Why we enjoy foodThe flavor of food

Why we enjoy food
The flavor of food is due mostly to how it tastes and smells. When you eat, the most immediate sensation is taste. But you actually smell food, too. If you hold your nose while you eat, you will notice that some foods will taste different.

There are five taste sensations: sweet, bitter, sour, salty, and umami. The umami taste was formally recognized in 1985 after scientists debated for a long time about whether umami was a basic taste. In 1985, they agreed that umami was the fifth basic taste. It is associated with savory foods, which include meat, tomatoes, and a food additive called monosodium glutamate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทำไมเราเพลิดเพลินกับอาหารรสชาติของอาหารที่มีส่วนใหญ่ว่ามันรสชาติ และกลิ่น เมื่อคุณกิน ความรู้สึกมากคือ รสชาติ แต่คุณจริงกลิ่นอาหาร เกินไป ถ้าคุณกดจมูกของคุณขณะที่คุณกิน คุณจะสังเกตเห็นว่า อาหารจะรสชาติแตกต่างกันมี 5 รสชาติปรุง: หวาน ขม เปรี้ยว เค็ม และรสอูมามิ รสอูมามิได้รับการยอมรับอย่างเป็นกิจจะลักษณะในปี 1985 หลังจากที่นักวิทยาศาสตร์ยังคงเป็นเวลานานเกี่ยวกับว่ารสอูมามิเป็นรสชาติพื้นฐาน ในปี 1985 พวกเขาเห็นว่า รสอูมามิเป็นรสชาติพื้นฐานห้า เกี่ยวข้องกับอาหารเผ็ด เนื้อ มะเขือเทศ และเรียกเมตสามารถอาหารที่ ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทำไมเราเพลิดเพลินกับอาหาร
รสชาติของอาหารเป็นส่วนใหญ่เกิดจากวิธีการที่จะมีรสชาติและกลิ่น เมื่อคุณกิน, ความรู้สึกทันทีที่สุดคือรสชาติ แต่คุณจริงกลิ่นอาหารได้อีกด้วย ถ้าคุณถือจมูกของคุณในขณะที่คุณกินคุณจะสังเกตเห็นว่าอาหารบางอย่างที่แตกต่างกันจะได้ลิ้มรส. มีห้ารู้สึกรสชาติหวานขมเปรี้ยวเค็มและรสอูมามิ รสชาติอูมามิที่ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการในปี 1985 หลังจากที่นักวิทยาศาสตร์ถกเถียงกันมาเป็นเวลานานเกี่ยวกับว่าอูมามิเป็นรสชาติพื้นฐาน ในปี 1985 พวกเขาตกลงกันว่าอูมามิเป็นรสชาติพื้นฐานที่ห้า มันเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับอาหารคาวหวานซึ่งรวมถึงเนื้อมะเขือเทศและสารเติมแต่งอาหารที่เรียกว่าผงชูรส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำไมเราเพลิดเพลินกับอาหาร
รสชาติของอาหารคือเนื่องจากส่วนใหญ่จะว่ามันรสชาติและกลิ่น เมื่อคุณกิน รู้สึกได้ทันทีมากที่สุดคือรสชาติ แต่คุณจริง ๆ กลิ่นอาหารด้วย ถ้าคุณถือจมูกของคุณในขณะที่คุณกิน คุณจะสังเกตเห็นว่า อาหารบางอย่างรสชาติจะแตกต่างกัน

มีห้ารส ไก่หวาน ขม เปรี้ยว เค็ม และมามิ .การรับรู้รสอูมามิอย่างเป็นทางการในปี 1985 หลังจากที่นักวิทยาศาสตร์ถกเถียงกันมานานเกี่ยวกับว่าอูมามิคือรสพื้นฐาน ในปี 1985 พวกเขาเห็นว่าอูมามิเป็นรสชาติพื้นฐาน 5 มันเกี่ยวข้องกับอาหารเผ็ด ซึ่งได้แก่ เนื้อสัตว์ มะเขือเทศ และสารเติมแต่งอาหารที่เรียกว่าผงชูรส