เอากระดูกตรงปีกไก่ออก
นำหมูสับ,รากผักชีสับ,แม็คกี้,วุ้นเส้น,กระเทียม,น้ำตาล มาผสมรวมกันทั้งหมด และเอาไปยัดไส้ปีกไก่จนเต็มแล้วเอาไปนึ่งให้สุก
เอาแป้งมันผสมกับน้ำให้พอดี นำปีกไก่ไปจุ่มในแป้งแล้วเอาไปทอดในน้ำมันที่เดือดร้อนปานกลาง
ทอดให้สุกจนออกสีเหลืองทอง แล้วเอาไปใส่จาน