However, except for the single raw

However, except for the single raw potato sample and one other
samplewith uncertain origin of the potato ingredient (product category
G inTable 1) all other samples that tested positive for B. cytotoxicus were
dehydrated pre-products or products made thereof (categories A to G,
preformed chips from category H, instant soups from category J).
This suggests a possible selective advantage for thermotolerant
B. cytotoxicus during the industrial production of dehydrated potato
products that often involves moderate heating steps (cf. Belitz et al.,
2001). In how far B. cytotoxicus is more resistant to these heating steps
than other Bacilli, as suggested by Guinebretiére et al. (2008), or if
other factors like anti-browning agents and additives play a role in the
apparent selection during the production process of dehydrated products
will have to be subject to further study.
Based on our own previous findings, this study focused on the investigation
of potatoes and potato products for the presence of B. cytotoxicus.
In how far other foods, especially those that are heat-treated during their
industrial processing, are a common source of B. cytotoxicus, will have to
be investigated in further studies.
References
Anonymous, 2004. ISO 7932:2004: Microbiology of Food and Animal Feeding Stuffs —

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม ยกเว้นอย่างเดียวมันฝรั่งดิบและหนึ่งอื่น ๆsamplewith กำเนิดไม่แน่นอนของส่วนผสมมันฝรั่ง (ผลิตภัณฑ์ประเภทมีตัวอย่างอื่น ๆ ทั้งหมดที่ทดสอบค่าบวกสำหรับการเกิด cytotoxicus G inTable 1)ผลิตภัณฑ์อบแห้งก่อนหรือผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำ (ประเภท A ถึง Gpreformed ชิจากประเภท H ซุปทันทีจากประเภท J)นี้แนะนำเป็นประโยชน์ใช้ได้สำหรับ thermotolerantCytotoxicus เกิดในระหว่างการผลิตมันฝรั่งอบแห้งผลิตภัณฑ์ที่มักจะเกี่ยวข้องกับขั้นตอนที่ความร้อนปานกลาง (cf. Belitz et al.,2001) ใน cytotoxicus เกิดเท่าใดจะทนมากขึ้นกับขั้นตอนการทำความร้อนกว่า Bacilli อื่น ๆ เป็นแนะนำโดย Guinebretiére et al. (2008), หรือถ้าปัจจัยอื่น ๆ เช่น browning ป้องกันตัวแทนและสารมีบทบาทในการเลือกชัดเจนระหว่างกระบวนการผลิตของผลิตภัณฑ์อบแห้งจะมีการศึกษาเพิ่มเติมตามผลการวิจัยของเราเองก่อนหน้านี้ การศึกษานี้มุ่งเน้นในการสอบสวนมันฝรั่งและผลิตภัณฑ์มันฝรั่งก็เกิด cytotoxicusในอาหารอื่น ๆ เท่าใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เป็น heat-treated ระหว่างพวกเขาอุตสาหกรรมแปรรูป เป็นแหล่งทั่วไปของ cytotoxicus เกิด จะต้องถูกตรวจสอบในการศึกษาเพิ่มเติมการอ้างอิงไม่ระบุชื่อ 2004 ISO 7932:2004: จุลชีววิทยาของอาหารและการเคลือบแบบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่ยกเว้นสำหรับตัวอย่างมันฝรั่งดิบเดียวและคนอื่น ๆ
ที่ไม่แน่นอน samplewith กำเนิดของส่วนผสมมันฝรั่ง (หมวดหมู่สินค้า
G inTable 1) ตัวอย่างอื่น ๆ ทั้งหมดที่ผ่านการทดสอบในเชิงบวกสำหรับ cytotoxicus บีเป็น
ผลิตภัณฑ์แห้งก่อนหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำดังกล่าว (ประเภท A ถึง G ,
ชิป preformed จาก H ประเภทซุปทันทีจาก J หมวดหมู่).
นี้แสดงให้เห็นความได้เปรียบในการเลือกที่เป็นไปได้สำหรับการทนร้อน
B. cytotoxicus ในระหว่างการผลิตภาคอุตสาหกรรมของมันฝรั่งอบแห้ง
ผลิตภัณฑ์ที่มักจะเกี่ยวข้องกับขั้นตอนการให้ความร้อนในระดับปานกลาง (cf Belitz et al.,
2001) ในวิธีการห่างไกล cytotoxicus B. คือทนต่อการตามขั้นตอนเหล่านี้ความร้อน
กว่าที่อื่น ๆ แบคทีเรียที่แนะนำโดยGuinebretiéreและคณะ (2008) หรือถ้า
ปัจจัยอื่น ๆ เช่นสารต้านการเกิดสีน้ำตาลและสารเติมแต่งมีบทบาทสำคัญใน
การเลือกที่เห็นได้ชัดในระหว่างขั้นตอนการผลิตของผลิตภัณฑ์อบแห้ง
จะต้องอยู่ภายใต้การศึกษาต่อไป.
จากผลการวิจัยก่อนหน้านี้ของเราเองการศึกษาครั้งนี้มุ่งเน้นไปที่ การสอบสวน
ของมันฝรั่งและผลิตภัณฑ์มันฝรั่งการปรากฏตัวของ cytotoxicus บี.
ในวิธีไกลอาหารอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีความร้อนได้รับการรักษาในช่วงของพวกเขา
ในการประมวลผลอุตสาหกรรมเป็นแหล่งที่พบบ่อยของ cytotoxicus บีจะต้อง
มีการตรวจสอบในการศึกษาต่อไป
อ้างอิง
Anonymous 2004 มาตรฐาน ISO 7932: 2004: จุลชีววิทยาของอาหารและการให้อาหารสัตว์วัตถุดิบ -

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม ยกเว้นมันฝรั่งดิบตัวอย่างเดียวและหนึ่งอื่น ๆ
samplewith ไม่แน่ใจที่มาของส่วนผสมมันฝรั่ง ( ผลิตภัณฑ์ประเภท
g intable 1 ) ทั้งหมดอื่น ๆตัวอย่างที่ผ่านการทดสอบบวกสำหรับ B )
cytotoxicus แห้งก่อนสินค้าหรือผลิตภัณฑ์นั้น ( ประเภทเพื่อ G ,
2 ชิปจากประเภท H , Instant ซุปจากหมวด .
)นี้แสดงให้เห็นข้อได้เปรียบที่เลือกที่เป็นไปได้สำหรับสาร
B cytotoxicus ในระหว่างการผลิตอุตสาหกรรมอบแห้ง มันฝรั่ง
ผลิตภัณฑ์ที่มักจะเกี่ยวข้องกับขั้นตอนที่ความร้อนปานกลาง ( CF . belitz et al . ,
2001 ) ในวิธีไกล . cytotoxicus คือทนต่อความร้อนเหล่านี้ขั้นตอน
กว่าเชื้ออื่น ๆ ตามที่แนะนำ โดย guinebreti é re et al . ( 2008 ) หรือถ้า
ปัจจัยอื่น ๆเช่นต่อต้านการตัวแทนและสารที่มีบทบาทในการปรากฏ
ในระหว่างกระบวนการผลิตของผลิตภัณฑ์อบแห้ง
จะต้องอยู่ภายใต้การศึกษา .
จากผลการวิจัยก่อนหน้านี้ของเราเอง การศึกษามุ่งเน้นการสอบสวน
มันฝรั่ง และผลิตภัณฑ์มันฝรั่งสำหรับการแสดงตนของ พ. cytotoxicus .
อยู่ไกลแค่ไหน อื่น ๆอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ความร้อนระหว่างการผลิตของอุตสาหกรรม
, เป็นแหล่งทั่วไปของ cytotoxicus จะต้องถูกสอบสวนในการศึกษาต่อไป
.
อ้างอิง
ไม่ระบุชื่อ 2004 ISO 7932:2004 : จุลชีววิทยาของอาหารและการให้อาหารสัตว์วัตถุดิบ -