Although the area of unoccupied aqu

Although the area of unoccupied aqueous phase and
more aggregation of fat globules were clearly seen, the viscosity
of the emulsion system containing sugar was
increased significantly. The results implied that sugar may
increase the viscosity of an aqueous phase, which hence
resulted in an increase of the viscosity of emulsion and
higher stability

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าพื้นที่ของเฟสน้ำร้างและ
การรวมตัวมากขึ้นของ globules ไขมันได้เห็นอย่างชัดเจน, ความหนืด
ของระบบอิมัลชันที่มีน้ำตาลได้รับการ
เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ผลการส่อให้เห็นว่าน้ำตาลอาจ
เพิ่มความหนืดของเฟสน้ำซึ่งด้วยเหตุนี้
ส่งผลในการเพิ่มขึ้นของความหนืดของอิมัลชันและ
ความมั่นคงสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ว่าพื้นที่ร้างเฟสน้ำและ
รวมเพิ่มเติมของเม็ดไขมันได้เห็นอย่างชัดเจน ความหนืด
ของอิมัลชันระบบที่มีตาล
เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แสดงว่าน้ำตาลอาจ
เพิ่มความหนืดของสารละลายเฟส ซึ่งด้วยเหตุนี้
ส่งผลให้เกิดการเพิ่มขึ้นของความหนืดของอิมัลชันและ
เสถียรภาพสูงกว่า