Microbiological testing was applied

Microbiological testing was applied to gain an overview of the microbiological status of the different milk types at the end of shelf life, which can be seen as a worst case scenario at the latest moment of consumption. For this purpose the milk was stored at 8C as declared by the producers whereas at the retail level temperatures are usually much lower (2–6C). TVC of directly heated ESL milk did not show growth at 30C or 6.5C in six out of eight milk samples. Growth occurred in all samples (n = 6) of microfiltered ESL milk but did not occur in all of the respective cartons. Additionally, growth was observed in all samples (n = 5) and packs of HTST-heated milk. Two lots of HTSTheated milk (all five packs) and three packs of directly heated ESL milk showed growth indicative of spoilage. However, sample deterioration was not detected by visual and olfactory inspection. TVC ranges are displayed in Table 3. The colony counts detected in directly heated ESL milk are consistent with those reported by Blake et al. (1995) and Mayr et al. (2004). Analysis of variance showed that the TVC in directly heated ESL milk were significantly lower than in HTST-heated milk (P < 0.01). However, HTST-heated milk and microfiltered ESL milk did not show significant differences in TVC. Due to the low numbers of samples, these results should not be overestimated. A determination of growth curves was not aim of this study. Neither Enterococci, Enterobacteriaceae nor Listeria spp. were found in milk samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การทดสอบทางจุลชีววิทยาใช้ดูภาพรวมสถานะทางจุลชีววิทยาชนิดต่าง ๆ นมเมื่อสิ้นสุดอายุ ซึ่งสามารถเห็นเป็นสถานการณ์กรณีเลวร้ายที่สุดในขณะนี้ล่าสุดปริมาณการใช้ สำหรับวัตถุประสงค์นี้นมถูกเก็บไว้ที่ C 8 ตามประกาศ โดยผู้ผลิตในขณะที่ขายปลีกใน ระดับมากมักจะต่ำกว่า (C 2-6) TVC ของ ESL นมอุ่นโดยตรงไม่ได้แสดงการเจริญเติบโตที่ 30 C หรือ 6.5 C ในหกของแปดตัวอย่างนม เจริญเติบโตเกิดขึ้นในตัวอย่างทั้งหมด (n = 6) ของรตชนิดผงละลายง่าย ESL นม แต่ไม่ได้เกิดขึ้นในกล่องนั้น ๆ นอกจากนี้ การเจริญเติบโตถูกพบในตัวอย่างทั้งหมด (n = 5) และ pack HTST อุ่นนม ล็อตสองนม HTSTheated (ทั้งหมด 5 ชุด) และชุดที่สามของตรงอุ่นนม ESL พบส่อเน่าเสียเจริญเติบโต อย่างไรก็ตาม เสื่อมสภาพตัวอย่างไม่พบ โดยการตรวจสอบภาพ และสมาน TVC ช่วงจะแสดงในตาราง 3 ตรวจนับโคโลนีที่พบใน ESL นมอุ่นโดยตรง สอดคล้องกับการรายงาน โดย al. et เบลก (1995) และ al. et Mayr (2004) ผลต่างของการวิเคราะห์พบว่า TVC ESL ว่ายตรงนมอยู่ต่ำกว่านมอุ่น HTST (P < 0.01) อย่างไรก็ตาม HTST อุ่นนมและนมรตชนิดผงละลายง่าย ESL ได้ไม่แสดงความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญใน TVC เนื่องจากหมายเลขต่ำสุดของตัวอย่าง ผลลัพธ์เหล่านี้ควรไม่สามารถ overestimated การกำหนดเส้นโค้งการเจริญเติบโตไม่ใช่จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้ ใช่ Enterococci, Enterobacteriaceae หรือออลิโอพบในตัวอย่างน้ำนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทดสอบทางจุลชีววิทยาถูกนำมาใช้เพื่อให้ได้ภาพรวมของสถ​​านะทางจุลชีววิทยาของประเภทนมที่แตกต่างกันในตอนท้ายของอายุการเก็บรักษาซึ่งสามารถมองเห็นเป็นสถานการณ์กรณีที่เลวร้ายที่สุดในขณะที่รุ่นล่าสุดของการบริโภค เพื่อวัตถุประสงค์ในนมที่ถูกเก็บไว้ที่ 8 นี้หรือไม่? C ตามที่ประกาศโดยผู้ผลิตในขณะที่อุณหภูมิในระดับค้าปลีกมักจะต่ำกว่ามาก (2-6 องศาเซลเซียส) TVC ของนมอุ่นสอนภาษาอังกฤษโดยตรงไม่ได้แสดงการเจริญเติบโตที่ 30 องศาเซลเซียสหรือ 6.5 องศาเซลเซียสในหกแปดตัวอย่างน้ำนม การเจริญเติบโตที่เกิดขึ้นในทุกตัวอย่าง (n = 6) ของนม ESL microfiltered แต่ไม่ได้เกิดขึ้นในทุกกล่องที่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้การเจริญเติบโตพบว่าในกลุ่มตัวอย่างทั้งหมด (n = 5) และชุดของนม HTST ร้อน สองจำนวนมากของนม HTSTheated (ทั้งห้าแพ็ค) และสามแพ็คของนม ESL ความร้อนโดยตรงมีการเติบโตที่บ่งบอกถึงการเน่าเสีย อย่างไรก็ตามการเสื่อมสภาพของกลุ่มตัวอย่างไม่ได้ถูกตรวจพบโดยการตรวจสอบภาพและการดมกลิ่น ช่วง TVC จะแสดงในตารางที่ 3 นับอาณานิคมตรวจพบในนมอุ่นสอนภาษาอังกฤษโดยตรงเช่นเดียวกับที่รายงานโดยเบลคและคณะ (1995) และ Mayr และคณะ (2004) การวิเคราะห์ความแปรปรวนพบว่า TVC ในนมอุ่นสอนภาษาอังกฤษโดยตรงอย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าในนม HTST ร้อน (p <0.01) แต่นมและนม ESL microfiltered HTST ร้อนไม่ได้แสดงความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญใน TVC เนื่องจากตัวเลขที่ต่ำของตัวอย่างผลเหล่านี้ไม่ควรเกิน ความมุ่งมั่นของเส้นโค้งการเจริญเติบโตไม่ได้มีจุดมุ่งหมายของการศึกษานี้ ทั้ง Enterococci, Enterobacteriaceae หรือ Listeria spp ที่พบในตัวอย่างน้ำนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทดสอบทางจุลชีววิทยาประยุกต์ เพื่อให้ได้ภาพรวมของสถานะทางจุลชีววิทยาของนมชนิดต่าง ๆในตอนท้ายของชีวิตชั้น ซึ่งจะเห็นเป็นกรณีเลวร้ายที่สุดในขณะนี้ล่าสุดของการบริโภค สำหรับวัตถุประสงค์นี้นมที่เก็บไว้ที่ 8  C ตามที่ประกาศโดยผู้ผลิตในขณะที่ที่อุณหภูมิระดับค้าปลีกมักจะต่ำกว่ามาก ( 2 – 6  C )โฆษณานมอุ่น ESL โดยตรงไม่ได้แสดงการเจริญเติบโตที่ 30  C หรือ 6.5  C ในหกของแปดตัวอย่างนม การเจริญเติบโตที่เกิดขึ้นในตัวอย่าง ( n = 6 ) microfiltered ESL นมแต่ไม่ได้เกิดขึ้นทั้งหมดของกล่องนั้นๆ นอกจากนี้ การเจริญเติบโต พบว่าตัวอย่างทั้งหมด ( n = 5 ) และชุดของการใช้ที่อุ่นนมสองมากมาย htstheated นม ( 5 ชุด ) และแบบ ESL โดยตรงนมสามแพ็คมีการเจริญเติบโตดังของเน่าเสีย อย่างไรก็ตาม โดยตรวจไม่พบโดยภาพตัวอย่างคือการตรวจสอบ โฆษณาช่วงที่แสดงในตารางที่ 3 อาณานิคมนับพบในนมอุ่น ESL โดยตรงสอดคล้องกับที่รายงานโดยเบลค et al . ( 1995 ) และ เมย์ et al . ( 2004 )การวิเคราะห์ความแปรปรวน พบว่า ภาพยนตร์โฆษณา ในนมอุ่น ESL โดยตรงอย่างมีนัยสำคัญน้อยกว่าการใช้อุ่นนม ( P < 0.01 ) อย่างไรก็ตาม การใช้ที่อุ่นนมและ microfiltered ESL นมไม่ได้แสดงความแตกต่างในโฆษณา . เนื่องจากตัวเลขต่ำตัวอย่างผลลัพธ์เหล่านี้ไม่ควรเป็นสิ่งที่ไม่จริง ความมุ่งมั่นของเส้นโค้งการเจริญเติบโตไม่ได้เป็นจุดมุ่งหมายของการศึกษานี้ มาตรฐานเหมือนกัน ,ผิดเพี้ยนหรือ Listeria spp . พบในตัวอย่างนม