It has high water holding capacity

It has high water holding capacity and itforms highly viscous solutions and a thermally stable gel(Yoshimura et al.1998; Yoshimura and Nishinari1999;Nishinarietal.2000). The glucomannans such as konjacglucomannan and salep are mainly used as thickening, stabi-lizing agents, and foodemulsifiers (Tye1991;Tianetal.1998;Üçüncü1992)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีกำลังการผลิตและ itforms โซลูชั่นความหนืดสูงและเจมั่นคงแพน้ำ (Yoshimura et al.1998 Yoshimura และ Nishinari1999 Nishinarietal.2000) ส่วนใหญ่ใช้ glucomannans เช่น konjacglucomannan และ salep หนา ตัวแทน stabi lizing และ foodemulsifiers (Tye1991 Tianetal.1998 Üçüncü1992)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีความจุน้ำสูงถือครองและการแก้ปัญหา itforms หนืดสูงและเจลที่มีเสถียรภาพความร้อน (โยชิมูระ et al.1998; โยชิมูระและ Nishinari1999; Nishinarietal.2000) glucomannans เช่น konjacglucomannan salep และถูกนำมาใช้ส่วนใหญ่เป็นหนาตัวแทน stabi-LIZING และ foodemulsifiers (Tye1991; Tianetal.1998; Üçüncü1992)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันมีความจุสูง ซับน้ำ และ itforms หนืดสูงโซลูชั่นและเจลซึ่งมีเสถียรภาพ ( โยชิมูระ และ al.1998 ; โยชิมูระ และ nishinari1999 ; nishinarietal . 2000 ) ส่วนกลูโคแมนแนนท์เช่น konjacglucomannan เซเลปและใช้เป็นหลัก เช่น จาก stabi lizing ตัวแทน และ foodemulsifiers ( tye1991 ; tianetal . 2541 ; Üçü NC ü 1992 )