High pressure–low temperature proce

High pressure–low temperature processing of uncooked beef under frozen conditions does not promote protein denaturation in the manner of conventional HPP treatments

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประมวลผลสูงต่ำความดันอุณหภูมิเนื้อ uncooked สภาวะแช่แข็งส่งเสริม denaturation โปรตีนในลักษณะปกติรักษา HPP

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สูงความดันต่ำในการประมวลผลอุณหภูมิของเนื้อสดแช่แข็งภายใต้เงื่อนไขที่ไม่ส่งเสริมการสูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีนในลักษณะของการรักษา HPP ธรรมดา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แรงดันสูงและอุณหภูมิต่ำภายใต้เงื่อนไขการประมวลผลเนื้อดิบแช่แข็งไม่ส่งเสริม ( โปรตีนในลักษณะของการรักษาเอชพีตามปกติ