Samples were weighed (40 g), cut in

Samples were weighed (40 g), cut into small pieces and
placed in a plastic bag with small holes.
This bag was then put into another bag with the holes
at the bottom to drain the sample drip and was cooked hanging in an oven (Rational Combi-Master
CM6) for 20 min at 100 °C.

The sample was weighed after cooling.
Cooking loss was expressed as g/100 g by weight difference between uncooked and cooked samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างที่ถูกชั่งน้ำหนัก (40 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และ
วางไว้ในถุงพลาสติกที่มีรูเล็ก ๆ .
ถุงนี้ถูกแล้วใส่ลงในถุงอีกด้วยหลุม
ที่ด้านล่างเพื่อระบายน้ำหยดตัวอย่างและได้รับการปรุงสุกที่แขวนอยู่ในเตาอบ (Rational Combi-Master
CM6) เป็นเวลา 20 นาทีที่ 100 ° C.

กลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการชั่งน้ำหนักหลังจากเย็น.
การสูญเสียการทำอาหารได้รับการแสดงเป็นกรัม / 100 กรัมโดยน้ำหนักต่างกันระหว่างกลุ่มตัวอย่างดิบและสุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จำนวนน้ำหนัก ( 40 กรัม ) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆอยู่ในถุงพลาสติกที่มีรูเล็ก ๆถุงนี้ถูก แล้วใส่ในถุงอื่นที่มีหลุมที่ด้านล่างเพื่อระบายจำนวนหยดสุกแขวนในเตาอบ ( ใช้คอมบิ มาสเตอร์cm6 ) สำหรับ 20 นาทีที่ 100 องศาตัวอย่างหนัก หลังเย็นการ สูญเสียกำลังแสดงเป็นกรัม / 100 กรัมน้ำหนักสด และสุก โดยความแตกต่างระหว่างตัวอย่าง