Based on the results of the sensory

Based on the results of the sensory evaluation, a maximum storage period of four months
was set for the frozen product obtained from unblanched mushrooms. Frozen products having undergone
preliminary processing retained good sensory quality for up to 12 months. Soaking, blanching and freezing
resulted in the appearance of colours, such as yellow, honey and pink–violet. As a result of freezing,
decreases in the contents of thiamine, riboflavin and vitamin C were noted. Blanching in water, as a
method of pre-processing, was sufficient for maintaining acceptable sensory quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามผลการประเมินผลทางประสาทสัมผัส ระยะเวลาจัดเก็บสูงสุด 4 เดือนถูกตั้งค่าสำหรับสินค้าแช่แข็งที่ได้จากเห็ด unblanched ผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่มีเปลี่ยนประมวลผลเบื้องต้นรักษาคุณภาพทางประสาทสัมผัสสำหรับ 12 เดือน แช่ blanching และแช่แข็งส่งผลให้ลักษณะที่ปรากฏของสี เหลือง น้ำผึ้ง และสีชมพูม่วง จากการแช่แข็งลดลงในเนื้อหาของไทอามีน วิตามิน และวิตามินซีได้ตั้งข้อสังเกต Blanching น้ำ เป็นการวิธีการประมวลผลก่อน ก็เพียงพอสำหรับการรักษาคุณภาพเป็นที่ยอมรับทางประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จากผลการทดสอบทางประสาทสัมผัส, ระยะเวลาการเก็บสูงสุดสี่เดือนที่
ถูกกำหนดให้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่ได้จากเห็ด Unblanched ผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่มีระดับการ
ประมวลผลเบื้องต้นสะสมที่มีคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่ดีสำหรับนานถึง 12 เดือน แช่ลวกและแช่แข็ง
ส่งผลในลักษณะของสีเช่นสีเหลืองน้ำผึ้งและชมพูม่วง อันเป็นผลมาจากการแช่แข็ง,
ลดลงในเนื้อหาของวิตามินบี, riboflavin และวิตามินซีถูกตั้งข้อสังเกต ลวกในน้ำเป็น
วิธีการของการประมวลผลก่อนเป็นที่เพียงพอสำหรับการรักษาที่มีคุณภาพได้รับการยอมรับทางประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จากผลการประเมินทางประสาทสัมผัสสูงสุดกระเป๋าช่วงเวลา 4 เดือน
ถูกตั้งค่าสำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่ได้จากเห็ด unblanched . ผลิตภัณฑ์แช่แข็งมีระดับ
เบื้องต้นการประมวลผลสะสมคุณภาพทางประสาทสัมผัสดี นานถึง 12 เดือน แช่ , ลวกและแช่แข็ง
ส่งผลในลักษณะสี เช่น เหลือง ม่วง และ น้ำผึ้งสีชมพู ผลของการแช่แข็ง
ส่วนเนื้อหาของวิตามินบี และวิตามินซี มีระบุไว้ ลวกในน้ำเป็น
วิธีการประมวลผล ก็เพียงพอสำหรับการรักษาคุณภาพทางประสาทสัมผัสได้