Fig. 2. Growth and stability of Lac

Fig. 2. Growth and stability of Lactic Acid Bacteria and Propionibacterium freudenreichii
CB 129 (ITG P20) in fermented milks made with P. freudenreichii CB 129 and different
mixed LAB cultures. Fermentation was performed at 30 C until the pH reached 4.6,
then the fermented milks were stored at 4 C. The viability of the different species was
determined at the time of inoculation (D0), when pH reached 4.6 (D1), and after 7 and
14 days of storage at 4 C (D7 and D14 respectively). The fermented milks were (A)
Mix1-Pf, (B) Mix2-Pf, and (C) Mix3-Pf. White bars: P. freudenreichii CB129, grey bars:
lactococcal population; black bars: Streptococcal population.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 2 เจริญเติบโตและความมั่นคงของแบคทีเรียกรดแลกติกและ Propionibacterium freudenreichiiCB 129 (P20 ของ ITG) ในร้า milks ทำกับ P. freudenreichii CB 129 และแตกต่างกันผสมวัฒนธรรมปฏิบัติการ หมักทำที่ 30 C จน pH ถึง 4.6แล้ว milks ร้าถูกเก็บไว้ที่ค. 4 มีชีวิตต่างชนิดกำหนดเวลา ของ inoculation (D0), เมื่อ pH 4.6 ง (1), และ 7 และ14 วันของการจัดเก็บที่ 4 C (D7 และ D14 ตามลำดับ) Milks ร้าได้ (A)บาร์ Mix1 Pf, Mix2-Pf (B) และ (C) Mix3 Pf. ขาว: freudenreichii P. CB129 แถบสีเทา:ประชากร lactococcal สีดำแถบ: Streptococcal ประชากร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูป 2. การเจริญเติบโตและความมั่นคงของแบคทีเรียกรดแลกติกและ Propionibacterium freudenreichii
CB 129 (ITG P20) ในนมหมักที่ทำด้วยพี freudenreichii CB 129
และแตกต่างวัฒนธรรมLAB ผสม การหมักที่ได้ดำเนินการวันที่ 30 C จนกระทั่งถึงค่า pH 4.6
แล้วนมหมักที่ถูกเก็บไว้ที่ 4
องศาเซลเซียสมีชีวิตสายพันธุ์ที่แตกต่างกันได้รับการกำหนดช่วงเวลาของการฉีดวัคซีน(D0) เมื่อถึงค่า pH 4.6 (D1) และหลังจาก 7 และ
14 วันของการจัดเก็บที่อุณหภูมิ 4 C (D7 และ D14 ตามลำดับ) นมหมักอยู่ (A)
Mix1-PF (B) Mix2-PF และ (C) Mix3-PF แถบสีขาว: พี freudenreichii CB129 บาร์สีเทา:
ประชากร lactococcal; แถบสีดำ: ประชากรเชื้อ Streptococcus

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 2 การเติบโตและเสถียรภาพของแบคทีเรียกรดแลคติกและ Propionibacterium :
CB 129 ( ITG p20 ) ในการหมักนมกับหน้า : CB และแตกต่างกัน
วัฒนธรรมปฏิบัติการผสม ทำการหมักที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส pH 4.6 จนมาถึง , หมัก
แล้วยังถูกเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียส ความมีชีวิตของสายพันธุ์ที่แตกต่างกันคือ
เวลาที่กำหนดของการฉีดวัคซีน ( + )เมื่อ pH ถึง 4.6 ( D1 ) , และหลังจาก 7
14 วันเก็บที่ 4 องศาเซลเซียส ( แอร์เอเชียเอ็กซ์ และ D14 ตามลำดับ ) หมักด้วยนม ( A )
mix1 PF ( B ) - Mix PF และ ( c ) mix3 pf . แถบขาว : P : cb129 แถบสีเทา
ประชากร lactococcal ; แถบสีดำ : ประชากร streptococcal .