The impact of different baking cond

The impact of different baking conditions on the stability of the extractable polyphenols in muffins enriched by strawberryEffect of thermal treatment on secondary structure and conformational change of mushroom polyphenol oxidase (PPO) as food quality related enzyme: A FTIR study, sour cherry, raspberry or black currant pomace

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกระทบของการอบเงื่อนไขต่าง ๆ เกี่ยวกับความมั่นคงของโพลี extractable ในมัฟฟินที่อุดมไป ด้วย strawberryEffect รักษาความร้อนบนโครงสร้างรองและเปลี่ยนแปลง conformational เห็ด polyphenol oxidase (PPO) เป็นเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพอาหาร: ศึกษา A FTIR เชอร์รี่เปรี้ยว pomace currant ราสเบอร์รี่ หรือสีดำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของเงื่อนไขการอบที่แตกต่างกันเกี่ยวกับความมั่นคงของโพลีฟีนที่สกัดได้ในมัฟฟินอุดมไปด้วย strawberryEffect ของการรักษาความร้อนในโครงสร้างทุติยภูมิและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของเอนไซม์เห็ดโพลีฟีน (PPO) เป็นอาหารที่มีคุณภาพการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการศึกษา FTIR, เชอร์รี่เปรี้ยวราสเบอร์รี่หรือสีดำ ลูกเกดกาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลกระทบของเงื่อนไขต่าง ๆอบต่อเสถียรภาพของปริมาณโพลีฟีนอลในมัฟฟินที่อุดมด้วย strawberryeffect ของการใช้ความร้อนต่อโครงสร้างและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของเอนไซม์โพลีฟีนอล เห็ด ( PPO ) เป็นคุณภาพที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่เอนไซม์ : ( การศึกษา , เปรี้ยว , เชอร์รี่ , ราสเบอร์รี่หรือกาก ลูกเกดดำ