Substitution of sodium chloride for

Substitution of sodium chloride for calcium chloride may also
have health and functional implications. From a health perspective,
the level of calcium added in a 0.1 mol/l dip would have a minor
impact on overall dietary calcium status where 1000e1300 mg/day
is a common recommended intake (NIH, 2013). From a taste
perspective, calcium chloride imparts a bitter taste to fresh-cut
apples (Lawless, Rapacki, Horne, & Hayes, 2003) but Li et al.
(2014) showed that the taste of apple slices dipped in 0.1 mol/l
sodium chloride was not different to undipped slices whereas
dipping in 0.1 mol/l calcium chloride imparted a a bitter taste to
apple slices. Finally, calcium dips have been reported to enhance

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การทดแทนโซเดียมคลอไรด์สำหรับแคลเซียมคลอไรด์อาจยังสุขภาพและผลการทำงานได้ จากมุมมองสุขภาพระดับของแคลเซียมใน 0.1 โมล/l ออกจะมีเป็นวิชารองผลกระทบต่อสถานะของแคลเซียมโดยรวมอาหารที่ 1000e1300 มิลลิกรัมต่อวันเป็นอาหารแนะนำทั่วไป (NIH, 2013) จากรสชาติมุมมอง แคลเซียมคลอไรด์พื้นมีกลิ่นรสขมเพื่อตัดแอปเปิ้ล (Lawless, Rapacki, Horne และ เฮยส์ 2003) แต่ Li et al(2014) แสดงให้เห็นว่า รสชาติของแอปเปิ้ลชิ้นจุ่มลงใน 0.1 โมล/lโซเดียมคลอไรด์ไม่แตกต่างกันไป undipped ชิ้นในขณะที่จุ่มใน 0.1 โมล/l แคลเซียมคลอไรด์ imparted มีรสขมไปแอปเปิ้ลชิ้น สุดท้าย การรายงานหมักแคลเซียมเพื่อเสริมสร้าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทดแทนโซเดียมคลอไรด์สำหรับแคลเซียมคลอไรด์นอกจากนี้ยังอาจมีผลกระทบต่อสุขภาพและการทำงาน
จากมุมมองของสุขภาพระดับของแคลเซียมเพิ่มใน 0.1 โมล / ลิตรแช่จะมีเล็ก ๆ น้อย ๆ ส่งผลกระทบต่อสถานะแคลเซียมโดยรวมที่ 1000e1300 มิลลิกรัม / วันเป็นปริมาณที่แนะนำที่พบบ่อย(NIH, 2013) จากรสชาติมุมมองของแคลเซียมคลอไรด์ภูมิต้านทานที่มีรสขมสดตัดแอปเปิ้ล(กฎหมาย Rapacki ฮอร์นและเฮย์ส, 2003) แต่ Li et al. (2014) พบว่ารสชาติของชิ้นแอปเปิ้ลจุ่มลงใน 0.1 โมล / ลิตรโซเดียมคลอไรด์ไม่ได้แตกต่างกันเพื่อ undipped ชิ้นขณะที่จุ่มใน0.1 โมล / ลิตรแคลเซียมคลอไรด์แก่ AA รสขมไปชิ้นแอปเปิ้ล สุดท้าย dips แคลเซียมได้รับการรายงานเพื่อเพิ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทดแทนโซเดียมคลอไรด์แคลเซียม คลอไรด์อาจ
มีสุขภาพและหน้าที่เกี่ยวข้อง จากมุมมองของสุขภาพ ,
ระดับแคลเซียม เพิ่มใน 0.1 โมลต่อลิตรลงจะมีผลกระทบเล็กน้อยในภาวะที่อาหารแคลเซียมรวม

1000e1300 มิลลิกรัมต่อวันเป็นปริมาณที่แนะนำโดยทั่วไป ( NIH , 2013 ) จากรสชาติ
มุมมอง , แคลเซียมคลอไรด์ imparts รสชาติขมแอปเปิ้ลตัดสด ( อธรรม
,rapacki ฮอร์น , & Hayes , 2546 ) แต่ Li et al .
( 2014 ) พบว่า รสชาติของชิ้นแอปเปิ้ลจุ่มลงใน 0.1 mol / l
โซเดียมคลอไรด์ไม่แตกต่างกับ undipped ชิ้นส่วน
เข้มข้น 0.1 โมลต่อลิตรแคลเซียมคลอไรด์ imparted ขมรสชาติ

ชิ้นแอปเปิ้ล ในที่สุด , dips ได้รับการรายงานเพื่อเพิ่มแคลเซียม