The antimicrobial activity of essen

The antimicrobial activity of essential oils of oregano, thyme, basil, marjoram, lemongrass, ginger, and clove was
investigated in vitro by agar dilution method and minimal inhibitory concentration (MIC) determination against
Gram-positive (Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes) and Gram-negative strains (Escherichia coli and
Salmonella Enteritidis). MIC90% values were tested against bacterial strains inoculated experimentally in irradiated
minced meat and against natural microbiota (aerobic or facultative, mesophilic, and psychrotrophic bacteria)
found in minced meat samples. MIC90% values ranged from 0.05%v=v (lemongrass oil) to 0.46%v=v
(marjoram oil) to Gram-positive bacteria and from 0.10%v=v (clove oil) to 0.56%v=v (ginger oil) to Gramnegative
strains. However, the MIC90% assessed on minced meat inoculated experimentally with foodborne
pathogen strains and against natural microbiota of meat did not show the same effectiveness, and 1.3 and 1.0
were the highest log CFU=g reduction values obtained against tested microorganisms

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีกิจกรรมการต้านจุลชีพของน้ำมันออริกาโน thyme โหระพา marjoram ตะไคร้ ขิง และกานพลูตรวจสอบการเพาะเลี้ยง โดยวิธี agar เจือจางและเข้มข้นลิปกลอสไขต่ำสุด (MIC) กำหนดกับแบคทีเรียแกรมบวก (Staphylococcus หมอเทศข้างลายและออลิ monocytogenes) และสายพันธุ์แบคทีเรียแกรมลบ (Escherichia coli และสาย Enteritidis) ทดสอบกับเชื้อแบคทีเรียสายพันธุ์ inoculated experimentally ในค่า MIC90% irradiatedสับเนื้อ และธรรมชาติ microbiota (mesophilic แอโรบิก หรือ facultative และแบคทีเรีย psychrotrophic)พบในตัวอย่างเนื้อสับ ค่า% MIC90 อยู่ในช่วงจาก 0.05%v=v (น้ำมันตะไคร้) เพื่อ 0.46%v=v(marjoram น้ำมัน) แบคทีเรีย และ 0.10%v=v (น้ำมันกานพลู) กับ 0.56%v=v (ขิงน้ำมัน) เพื่อ Gramnegativeสายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม MIC90% ประเมินบนเนื้อสับ inoculated experimentally กับ foodborneการศึกษาสายพันธุ์ และกับ microbiota ธรรมชาติของเนื้อไม่ได้แสดง ประสิทธิภาพเดียวกัน และ 1.3 และ 1.0ถูกล็อกสูงสุด CFU =ค่าลด g กับจุลินทรีย์ที่ผ่านการทดสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรมต้านจุลชีพของน้ำมันหอมระเหยจากออริกาโน, โหระพา, ใบโหระพา, มินท์,
ตะไคร้ขิงและกานพลูได้รับการตรวจสอบในหลอดทดลองด้วยวิธีการลดสัดส่วนอาหารเลี้ยงเชื้อและความเข้มข้นของการยับยั้งที่น้อยที่สุด(MIC)
มุ่งมั่นกับแกรมบวก(Staphylococcus aureus และ Listeria monocytogenes) และแกรม สายพันธุ์เชิงลบ (Escherichia coli และ
Salmonella Enteritidis) MIC90%
ค่าถูกนำมาทดสอบกับเชื้อแบคทีเรียสายพันธุ์ทดลองฉายรังสีในเนื้อสับและต่อต้านmicrobiota ธรรมชาติ (แอโรบิกหรือตามอำเภอใจ, mesophilic และ psychrotrophic แบคทีเรีย)
ที่พบในตัวอย่างเนื้อสับ ค่า MIC90% ตั้งแต่ 0.05% v v = (น้ำมันตะไคร้) เพื่อ 0.46% v v =
(น้ำมันมินท์) กับแบคทีเรียแกรมบวกและจาก 0.10% v v = (น้ำมันกานพลู) 0.56% v v = (น้ำมันขิง) เพื่อ Gramnegative
สายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม MIC90%
ประเมินในเนื้อสับเชื้อจากอาหารทดลองที่มีสายพันธุ์เชื้อโรคและต่อต้านmicrobiota ตามธรรมชาติของเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้แสดงประสิทธิภาพเดียวกันและ 1.3 และ 1.0
ได้รับสูงสุด log CFU = กรัมค่าลดลงเมื่อเทียบกับเชื้อจุลินทรีย์ที่ได้รับการทดสอบ