starch has been used as a binder an

starch has been used as a binder and disintegrant. Moreover, after
partial gelatinization treatment, starch transforms from an amorphous
state to a more ordered or crystalline state that has different
digestion properties, providing benefits for the dietary management
of metabolic disorders (Chung et al., 2006).
Preliminary tests of JFSS gelatinization indicated that it had
unique gelatinization characteristics, with two endothermic peaks,
each with a distinct onset temperature, which might make it
possible to produce a product with unique qualities through
temperature-controlled thermal processing. In this study, native
and partially gelatinized Vietnamese JFSS were investigated to
better understand their physicochemical properties and potential
uses.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการใช้แป้ง เป็นตัว binder และ disintegrant นอกจากนี้ หลังจากรักษา gelatinization บางส่วน แปลงแป้งจากการไปสถานะสถานะสั่งซื้อเพิ่มเติม หรือผลึกที่แตกต่างกันคุณสมบัติย่อยอาหาร การให้บริการ benefits สำหรับการจัดการอาหารของการเผาผลาญผิดปกติ (Chung et al., 2006)ทดสอบเบื้องต้นของ JFSS gelatinization ระบุว่า มีลักษณะเฉพาะ gelatinization มีสองยอดดูดความร้อนด้วยอุณหภูมิเริ่มมีอาการแตกต่างกัน ซึ่งอาจทำให้เป็นไปได้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ มีคุณภาพเฉพาะผ่านควบคุมอุณหภูมิความร้อนการประมวลผล ในการศึกษานี้ พื้นเมืองและเวียดนาม JFSS gelatinized บางส่วนถูกสอบสวนเพื่อเข้าใจ physicochemical คุณสมบัติและศักยภาพของพวกเขาใช้งาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งมาใช้เป็นสารยึดเกาะและโยชน์ . นอกจากนี้ หลังจากการรักษาบางส่วน
ค่า แป้ง เปลี่ยนสถานะจากสัณฐาน
ให้มากขึ้นให้รัฐ หรือผลึกที่มีคุณสมบัติย่อยแตกต่างกัน
ให้ดีจึง TS สำหรับอาหารการจัดการ
ของการเผาผลาญผิดปกติ ( Chung et al . , 2006 ) .
การทดสอบเบื้องต้น พบว่า มันได้
jfss เจลาติไนเซชันลักษณะการเกิดเจลาติไนซ์เฉพาะ กับสองดูดยอด
แต่ละที่มีอุณหภูมิเริ่มที่แตกต่างกัน , ซึ่งอาจทำให้มัน
เป็นไปได้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติพิเศษผ่านการประมวลผล
ควบคุมอุณหภูมิความร้อน ในการศึกษานี้ได้ jfss พื้นเมือง
บางส่วนและเวียดนามได้

เข้าใจสมบัติทางเคมีกายภาพและศักยภาพ
ใช้