The effects of chemical modificatio

The effects of chemical modification on process
parameters and foam plate properties are shown
in Tables 1 and 2. Plates made with unmodified
cornstarch have a smooth surface, but will occasionally
have cracks. No cracks were seen in
plates made with hydroxyethyl (HE) starch. Also,
batter volume and baking times required for the
latter were less than unmodified cornstarch. Hydroxyethylation
causes the starch to gelatinize
more quickly (at a lower temperature), and thus
the starch paste can then expand into a foam and
dry more rapidly.
There were no cracks in the modified starch
foams probably because chemically modified
starch granules will usually dissolve more completely
in water and thus form a stronger and
more continuous film. Strength (Fm) values for
the HE starch foam plates, as shown in Table 2,
were lower than the unmodified starch plates due

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในกระบวนการ
พารามิเตอร์และคุณสมบัติแผ่นโฟมจะแสดง
ในตารางที่ 1 และ 2 แผ่นยังไม่แปรทำด้วย
แป้งข้าวโพดมีพื้นผิวเรียบ แต่บางครั้งจะ
มีรอยแตก รอยแตกไม่ได้เห็นใน
จานที่ทำด้วย hydroxyethyl (HE) แป้ง นอกจากนี้
ปริมาณแป้งและเวลาที่จำเป็นสำหรับการอบ
หลังน้อยกว่าแป้งข้าวโพดแปร Hydroxyethylation
ทำให้เกิดแป้งจะ gelatinize
ได้รวดเร็วยิ่งขึ้น (ที่อุณหภูมิต่ำ) และทำให้
แป้งแล้วสามารถขยายเป็นโฟมและ
แห้งมากขึ้นอย่างรวดเร็ว.
มีรอยแตกในการปรับเปลี่ยนแป้งเป็น
โฟมอาจจะเป็นเพราะดัดแปรทางเคมี
เม็ดแป้งมักจะละลายมากขึ้น สมบูรณ์
ในน้ำและทำให้รูปแบบที่แข็งแกร่งและ
ภาพยนตร์อย่างต่อเนื่องมากขึ้น ความแรง (Fm) ค่าสำหรับ
ฯพณฯ แผ่นโฟมแป้งดังแสดงในตารางที่ 2
ต่ำกว่าแผ่นแป้งไม่แปรเนื่องจาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการดัดแปลงทางเคมีในกระบวนการผลิตและคุณสมบัติของจานโฟมแสดง

ในตารางที่ 1 และ 2 แผ่นกับแปร
แป้งข้าวโพดมีพื้นผิวเรียบ แต่จะเป็นบางครั้ง
มีรอยแตก ไม่มีรอยแตกร้าวอยู่ในแผ่นด้วย
hydroxyethyl ( เขา ) แป้ง นอกจากนี้ ปริมาณแป้งเวลาอบ

หลังต้องน้อยกว่าแปรแป้งข้าวโพด hydroxyethylation
ทำให้แป้งวุ้น
อย่างรวดเร็ว ( อุณหภูมิต่ำ ) , และดังนั้นจึง
แป้งวางสามารถขยายเข้าไปในโฟมและ

บริการอย่างรวดเร็ว ไม่มีรอยแตกในแป้งดัดแปรทางเคมี

โฟมอาจเป็นเพราะเม็ดแป้งจะละลายในน้ำและดังนั้นจึงสมบูรณ์ขึ้น
แบบฟอร์มที่แข็งแกร่ง
ภาพยนตร์อย่างต่อเนื่องและมากขึ้น พลัง ( FM ) ค่า
เขาแป้งแผ่นโฟมดังแสดงในตารางที่ 2
ต่ำกว่าแปรแป้งแผ่นเนื่องจาก