As one of primary enzymes responsib

As one of primary enzymes responsible for browning reaction, PPO is able to catalyze the hydroxylation of monophenols to odiphenols and the oxidation of o-diphenols to their corresponding o-quinones

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นหนึ่งของเอนไซม์หลักที่รับผิดชอบปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาล PPO จะกระตุ้น hydroxylation ของ monophenols กับ odiphenols และการเกิดออกซิเดชันของ o-diphenols การ quinones o ความสอดคล้องกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในฐานะที่เป็นหนึ่งของเอนไซม์หลักรับผิดชอบในการเกิดสีน้ำตาล, PPO สามารถที่จะกระตุ้น hydroxylation ของ monophenols เพื่อ odiphenols และการเกิดออกซิเดชันของ O-diphenols จะสอดคล้อง O-Quinones ของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นเอนไซม์หลักรับผิดชอบในปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาล , PPO สามารถกระตุ้นการเตรียมแบบ monophenols เพื่อ odiphenols และออกซิเดชันของ o-diphenols เพื่อ o-quinones ที่สอดคล้องกันของพวกเขา