Acrylamide content in raw potato st

Acrylamide content in raw potato strips, after pre-drying, partial and final frying could be observed in Fig. 1.
Raw potatoes did not present any acrylamide. Drying of raw potato strips did not cause any acrylamide formation
since it was conducted at 85 C for 10 min. For French fry analysis the limit of detection for the acrylamide method is 20 lg/kg.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อหาของอะคริลาไมด์ในมันฝรั่งดิบแถบ หลังจากที่ได้สังเกตก่อนการอบแห้ง บางส่วน และสุดท้ายทอดใน Fig. 1มันฝรั่งดิบไม่แสดงใด ๆ อะคริลาไมด์ แห้งของแผ่นมันฝรั่งดิบได้ไม่ทำให้เกิดการก่อตัวของอะคริลาไมด์เนื่องจากมันถูกดำเนินการที่ C 85 สำหรับ 10 นาที สำหรับมันฝรั่งทอดวิเคราะห์ ขีดจำกัดของการตรวจสอบสำหรับวิธีอะคริลาไมด์เป็น lg 20 กิโลกรัม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อะคริลาไมด์ เนื้อหาในแผ่นมันฝรั่งดิบ หลังจากที่ก่อนการอบแห้งบางส่วนและสุดท้ายทอดสามารถสังเกตได้ในรูปที่ 1 .
มันฝรั่งดิบไม่ได้เสนอใด อะคริลาไมด์ การอบแห้งแผ่นมันฝรั่งดิบ ไม่ก่อให้เกิดการพัฒนา
ตั้งแต่อะคริลาไมด์ จำนวน 85  C นาน 10 นาที สำหรับการวิเคราะห์ เฟรนช์ฟราย ขีดจำกัดของการตรวจหาสำหรับอะคริลาไมด์วิธีคือ LG 20 กิโลกรัม