IntroductionGlobal production and c

IntroductionGlobal production and consumption of grape, avocado, pomegranate, soy tofu and milk have risen sharply in recentyears, partly due to recognition of their health-promoting potential in humans. According to statistical publications, theglobal production of grape wine has reached 27 billion liters (Wine Institutional Organization, 2012), pomegranate fruit– 15 million metric tons (MMT) (Fruit Market Reports, 2013), soybean (including soy products) – 284 MMT (Baize, 2013),avocado fruit – 2.0 MMT (Fruit Market Reports, 2013), citric acid – 1.9 million tons (Papagianni, 2007). Enormous quantitiesof industrially processed by-products are manufactured from these foods, including soy pulp (okara) from the soy milkand tofu industries, grape pulp from wineries, avocado pulp from the avocado oil industry and pomegranate pulp from thefruit juice industry. These by-products usually contain a lot of moisture, are fibrous, and may contain readily fermentablesoluble sugars or protein, resulting in spoilage under aerobic conditions; this leads to unpleasant odors and attracts flies,creating an environmental nuisance. Disposal of these wet by-products by drying or burying is not cost-efficient; a betteralternative is to use them directly for feeding ruminants. However, processing and availability of grape pulp, avocado pulpand pomegranate pulp are limited to their short harvest season (1–2 mo/yr). Thus, seasonal limitations on the one hand,and high contents of moisture and fermentable nutrients which interfere with preservation on the other, are the mainobstacles for standardization of these by-product feeds as continuous and steady ingredients in ruminant rations. Anotherwet by-product from the citric acid industry – Aspergillus residue, which is the end product of sucrose fermentation to citrateby the fungus Aspergillus niger, is of scientific interest because its NDF fraction arises from fungal mycelium and cell walls(Papagianni, 2007).Despite the global production of these five wet by-products, their potential as possible feed for productive ruminantsis still mostly unexplored. There are some data in the literature about grape pulp digestibility in sheep (Baumgartel et al.,2007; Besharati and Taghizadeh, 2009), but not its aerobic stability or ensiling characteristics. Supplementation of freshwet pomegranate pulp (up to 200 g/kg dietary DM) to a conventional calf ration promotes an increase in feed intake, witha tendency toward increased weight gain in bull calves (Shabtay et al., 2008); however, it’s in vivo digestibility is stillunknown. Some data are available on the composition and in vitro digestibility of avocado pulp (Skenjana et al., 2006), andthe composition of okara (Van der Riet et al., 1989). However, data on preservation and ensiling capabilities of these by-products are scarce. By-products that are rich in soluble phenolics, proteins, fat or microbial residues might be characterizedby high in vitro digestibility (due to high solubility), although their intake and in vivo digestibility by ruminants might befragmentary (Miron and Ben-Ghedalia, 1987). Therefore, in vivo digestibility measurements in ruminants are essential toexamining the nutritive value of such by-products. The information gaps for these five by-products led us to study andcompare the composition, in vitro digestibility, preservation features, ensiling characteristics, voluntary intake and in vivodigestibility by sheep of fresh Aspergillus residue, grape pulp, pomegranate pulp, okara, and avocado pulp. More specifically,we examined and compared: (i) aerobic stability of these fresh wet by-products during 7 d of aerobic exposure; (ii) effectsof ensiling these by-products on their composition, preservation features and in vitro digestibility; (iii) voluntary intake andin vivo digestibility by sheep of these fresh by-products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการเกิดขึ้นการผลิต IntroductionGlobal และองุ่น อโวคาโด ทับทิม ถั่วเหลืองเต้าหู้ และนมอย่างรวดเร็วใน recentyears บางส่วนเนื่องจากการรับรู้ศักยภาพการส่งเสริมสุขภาพในมนุษย์ ตามสิ่งพิมพ์สถิติ theglobal ผลิตไวน์องุ่นได้ถึง 27 ล้านลิตร (ไวน์สถาบันองค์กร 2012), ทับทิมผลไม้ – 15 ล้านเมตริกตัน (MMT) (ผลไม้ตลาดรายงาน 2013), ถั่วเหลือง (รวมถึงผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง) – 284 MMT (Baize, 2013), อะโวคาโดผลไม้ – 2.0 MMT (ผลไม้ตลาดรายงาน 2013), กรดซิตริก – 1.9 ล้านตัน (Papagianni, 2007) Quantitiesof มหาศาล industrially ประมวลผลสินค้าพลอยได้ที่ผลิตจากอาหารเหล่านี้ รวมทั้งเยื่อถั่วเหลือง (okara) จากถั่วเหลือง milkand เต้าหู้อุตสาหกรรม เยื่อองุ่นจากแสวง เยื่ออะโวคาโดจากอุตสาหกรรมน้ำมันอโวคาโด และเยื่อทับทิมจากอุตสาหกรรมน้ำ thefruit สินค้าพลอยได้เหล่านี้มักจะประกอบด้วยความชื้นมาก มีข้อ และอาจประกอบด้วยพร้อม fermentablesoluble น้ำตาลหรือโปรตีน เกิดการเน่าเสียภายใต้เงื่อนไขแอโรบิก นี้นำไปสู่การขจัดกลิ่น และดึงดูดแมลงวัน สร้างการรบกวนสิ่งแวดล้อม กำจัดเหล่านี้เปียกสินค้าพลอยได้ โดยการอบ หรือ burying ไม่ประหยัด betteralternative จะใช้พวกเขาโดยตรงสำหรับอาหาร ruminants อย่างไรก็ตาม ประมวลผลและพร้อมใช้งานของเยื่อองุ่น pulpand อะโวคาโดทับทิมเยื่อได้จำกัดการฤดูการเก็บเกี่ยวสั้น (หมอ 1-2 ปี) ดัง มือหนึ่ง และเนื้อหาที่สูงของความชื้นและสารอาหาร fermentable ซึ่งรบกวนการอนุรักษ์ ฤดูกาลจำกัดมี mainobstacles สำหรับมาตรฐานของตัวดึงข้อมูลผลพลอยได้เหล่านี้เป็นส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง และมั่นคงใน ruminant ได้ Anotherwet ผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมกรดซิตริก-Aspergillus สารตกค้าง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์สุดท้ายของหมักซูโครสเพื่อ citrateby การเชื้อรา Aspergillus ไนเจอร์ มีน่าสนใจทางวิทยาศาสตร์เนื่องจากเศษของ NDF เกิดขึ้นจาก mycelium เชื้อราและผนังเซลล์ (Papagianni, 2007) แม้ มีการผลิตทั่วโลกสินค้าพลอยเปียกเหล่านี้ห้า ศักยภาพของพวกเขาเป็นอาหารเป็นไปได้สำหรับ ruminantsis ยังคงมีประสิทธิผลส่วนใหญ่บรรยากาศเงียบสงบทั้งนี้ มีข้อมูลบางอย่างในวรรณคดีเกี่ยวกับเยื่อองุ่น digestibility ในแกะ (Baumgartel et al., 2007 Besharati และ Taghizadeh, 2009), แต่ไม่เสถียรภาพของแอโรบิกหรือ ensiling ลักษณะการ แห้งเสริมของเยื่อทับทิม freshwet (สูงสุด 200 กรัม/กิโลกรัมอาหารสำหรับผู้ DM) ให้อาหารลูกทั่วไปส่งเสริมการเพิ่มปริมาณอาหาร มีแนวโน้มต่อน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในวัวกระทิง (Shabtay et al., 2008); อย่างไรก็ตาม มันเป็นสัตว์ทดลองใน digestibility เป็น stillunknown ข้อมูลบางอย่างมีองค์ประกอบ และ digestibility ในของเยื่ออะโวคาโด (Skenjana และ al., 2006), และส่วนประกอบของ okara (Van der Riet et al., 1989) อย่างไรก็ตาม ข้อมูลอนุรักษ์และ ensiling ความสามารถของสินค้าพลอยได้เหล่านี้จะขาดแคลน สินค้าพลอยที่อุดมไปด้วย phenolics ละลายน้ำ โปรตีน ไขมัน หรือจุลินทรีย์ตกค้าง อาจจะ characterizedby ใน digestibility สูง (เพราะสูงละลาย), แม้ว่าการบริโภคและ digestibility ในสัตว์ทดลอง โดย ruminants อาจ befragmentary (Miron และ Ben Ghedalia, 1987) ดังนั้น วัด digestibility ในสัตว์ทดลองใน ruminants มีจำ toexamining ค่าวิจัยของสินค้าพลอยได้ดังกล่าว ข้อมูลช่องว่าง สำหรับสินค้าพลอยห้าเหล่านี้นำเราเรียน andcompare องค์ประกอบ การเพาะเลี้ยง digestibility อนุรักษ์คุณลักษณะ ensiling ลักษณะ ปริมาณความสมัครใจ และ ใน vivodigestibility โดยแกะสด Aspergillus สารตกค้าง องุ่นเยื่อ เยื่อทับทิม okara และเยื่ออะโวคาโด อื่น ๆ โดยเฉพาะ เราตรวจสอบ และเปรียบเทียบ: (i) แอโรบิกเสถียรภาพของเหล่าสินค้าพลอยเปียกสดระหว่าง d 7 ของการเต้นแอโรบิกสัมผัส ๒ effectsof ensiling สินค้าพลอยเหล่านี้ในขององค์ประกอบ คุณสมบัติอนุรักษ์ และเพาะเลี้ยง digestibility (iii) digestibility vivo andin บริโภคความสมัครใจ โดยแกะสินค้าพลอยสดเหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

IntroductionGlobal ผลิตและการบริโภคขององุ่นอะโวคาโด, ทับทิม, เต้าหู้ถั่วเหลืองและนมได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วใน recentyears ส่วนหนึ่งเนื่องจากการรับรู้ของศักยภาพการส่งเสริมสุขภาพของพวกเขาในมนุษย์ จากรายงานสถิติการผลิตไวน์องุ่น theglobal ได้ถึง 2.7 หมื่นล้านลิตร (ไวน์สถาบันอง​​ค์การ 2012), ทับทิมผลไม้ 15 ล้านเมตริกตัน (MMT) (รายงานผลไม้ตลาด 2013) ถั่วเหลือง (รวมทั้งผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง) - 284 ล้านตัน (ผ้าสักหลาดหนา 2013) ผลไม้อะโวคาโด - 2.0 ล้านตัน (รายงานผลไม้ตลาด 2013), กรดซิตริก - 1.9 ล้านตัน (Papagianni 2007) quantitiesof มหาศาลประมวลผลอุตสาหกรรมโดยผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากอาหารเหล่านี้รวมทั้งเยื่อถั่วเหลือง (กากถั่วเหลือง) จากอุตสาหกรรมถั่วเหลือง milkand เต้าหู้เยื่อกระดาษจากโรงงานผลิตไวน์องุ่นเนื้ออะโวคาโดจากอุตสาหกรรมน้ำมันอะโวคาโดและเยื่อกระดาษทับทิมจากอุตสาหกรรมน้ำผลไม้รุ่งอรุณสิทธิผ เหล่านี้โดยผลิตภัณฑ์มักจะมีจำนวนมากของความชื้นที่มีเส้นใยและอาจมีน้ำตาล fermentablesoluble พร้อมหรือโปรตีนที่มีผลในการเน่าเสียภายใต้เงื่อนไขแอโรบิก; นี้นำไปสู่​​กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และดึงดูดแมลงวันสร้างความรำคาญสิ่งแวดล้อม การกำจัดของเปียกเหล่านี้โดยผลิตภัณฑ์โดยการอบแห้งหรือฝังไม่ได้เป็นค่าใช้จ่ายที่มีประสิทธิภาพ betteralternative คือการใช้พวกเขาโดยตรงสำหรับการให้อาหารสัตว์เคี้ยวเอื้อง แต่การประมวลผลและความพร้อมของเยื่อองุ่น, เยื่อทับทิม pulpand อะโวคาโดจะถูก จำกัด ให้ฤดูเก็บเกี่ยวสั้น (1-2 เดือน / ปี) ดังนั้นข้อ จำกัด ตามฤดูกาลบนมือข้างหนึ่งและเนื้อหาที่สูงของความชื้นและสารอาหารที่ย่อยที่ยุ่งเกี่ยวกับการเก็บรักษาในที่อื่น ๆ เป็น mainobstacles สำหรับมาตรฐานของเหล่านี้โดยผลิตภัณฑ์ฟีดเป็นส่วนผสมอย่างต่อเนื่องและคงที่ในอาหารสัตว์เคี้ยวเอื้อง Anotherwet ผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมกรดซิตริก - สารตกค้าง Aspergillus ซึ่งเป็นสินค้าที่สิ้นสุดของการหมักน้ำตาลซูโครสเพื่อเชื้อรา Aspergillus citrateby ไนเจอร์ที่เป็นที่น่าสนใจทางวิทยาศาสตร์เพราะส่วน NDF ที่เกิดขึ้นจากเส้นใยของเชื้อราและผนังเซลล์ (Papagianni 2007) .Despite การผลิตทั่วโลกของเหล่านี้ห้าเปียกโดยผลิตภัณฑ์ศักยภาพของพวกเขาเป็นอาหารเป็นไปได้สำหรับการผลิต ruminantsis ยังมิได้สำรวจส่วนใหญ่ มีข้อมูลบางอย่างในวรรณคดีเกี่ยวกับการย่อยเยื่อองุ่นในแกะ (Baumgartel et al, 2007;. Besharati และ Taghizadeh 2009) แต่ไม่ได้มีความมั่นคงแอโรบิกหรือลักษณะหมัก การเสริมเยื่อทับทิม freshwet (ไม่เกิน 200 กรัม / กิโลกรัมอาหาร DM) เพื่อปันส่วนน่องธรรมดาส่งเสริมการเพิ่มขึ้นของปริมาณอาหารที่กินเป็นแนวโน้ม witha ต่อการเพิ่มน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในน่องวัว (Shabtay et al, 2008.); แต่มันอยู่ในร่างกายจะย่อย stillunknown ข้อมูลบางอย่างที่มีอยู่ในองค์ประกอบและการย่อยได้ในหลอดทดลองเยื่ออะโวคาโด (Skenjana et al., 2006) องค์ประกอบของกากถั่วเหลือง andthe (แวนเดอร์ Riet et al., 1989) อย่างไรก็ตามข้อมูลเกี่ยวกับความสามารถในการเก็บรักษาและการหมักของผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดยจะหายาก โดยผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยฟีนอลที่ละลายน้ำได้โปรตีนไขมันหรือสารตกค้างของจุลินทรีย์อาจจะ characterizedby สูงในหลอดทดลองย่อย (เนื่องจากการละลายสูง) แม้ว่าการบริโภคของพวกเขาและในการย่อยร่างกายจากสัตว์เคี้ยวเอื้องอาจ befragmentary (ไมรอนเบน Ghedalia, 1987) . ดังนั้นในการวัดร่างกายย่อยได้ในสัตว์เคี้ยวเอื้องมีความจำเป็น toexamining คุณค่าทางโภชนาการดังกล่าวโดยผลิตภัณฑ์ ช่องว่างข้อมูลเหล่านี้ห้าโดยผลิตภัณฑ์นำเราไปสู่​​การศึกษา andcompare องค์ประกอบในหลอดทดลองย่อยคุณสมบัติการเก็บรักษาลักษณะหมักปริมาณความสมัครใจและใน vivodigestibility โดยแกะตกค้าง Aspergillus สดเนื้อองุ่น, เยื่อทับทิมกากถั่วเหลืองและเยื่ออะโวคาโด . โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราตรวจสอบและเปรียบเทียบ (i) เสถียรภาพแอโรบิกเหล่านี้เปียกสดโดยผลิตภัณฑ์ในช่วง 7 วันของการเปิดรับแอโรบิก; (ii) effectsof หมักเหล่านี้โดยผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับองค์ประกอบของคุณสมบัติการเก็บรักษาและการย่อยในหลอดทดลอง; (iii) การบริโภคโดยสมัครใจ andin ย่อยร่างกายโดยการแกะเหล่านี้สดโดยผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผลิตและการบริโภคของ introductionglobal องุ่นอะโวคาโด , ทับทิม เต้าหู้ ถั่วเหลือง และนมมีเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วใน recentyears ส่วนหนึ่งเนื่องจากการรับรู้ของตน ส่งเสริมศักยภาพในตัวมนุษย์ ตามสิ่งพิมพ์สถิติการผลิตไวน์องุ่น พวกเขามีถึง 27 พันล้านลิตร ( องค์กร , สถาบันไวน์ 2012 )และลูกทับทิม 15 ล้านเมตริกตัน ( MMT ) ( ตลาดผลไม้รายงาน , 2013 ) , ถั่ว ( รวมถึงผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง ) – 284 MMT ( เบส , 2013 ) , อะโวคาโด ผลไม้– 2.0 MMT ( ตลาดผลไม้รายงาน , 2013 ) , กรดซิตริก– 1.9 ล้านตัน ( papagianni , 2007 ) มหาศาล quantitiesof แปรรูปทางอุตสาหกรรม โดยผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากอาหารเหล่านี้ได้แก่ ถั่วเหลือง กาก ( กาก ) จากถั่วเหลือง เต้าหู้ milkand อุตสาหกรรมเยื่อกระดาษจากไวน์องุ่น อะโวคาโด ผลิตจากอะโวคาโด น้ำมันอุตสาหกรรม และทับทิม ผลิตจากอุตสาหกรรมน้ำผลไม้ thefruit . ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะเต็มไปด้วยความชื้น เป็นเส้นใย และอาจประกอบด้วยน้ำตาลพร้อม fermentablesoluble หรือโปรตีนที่เป็นผลในการเน่าเสียภายใต้สภาวะแอโรบิก ;ทำให้เกิดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และดึงดูดแมลงวัน สร้างความรำคาญ สิ่งแวดล้อม ขายสินค้าพวกนี้ได้โดยการอบแห้งหรือฝังไม่ได้ต้นทุนที่มีประสิทธิภาพ ; betteralternative คือการใช้พวกเขาโดยตรงในการเลี้ยงสัตว์เคี้ยวเอื้อง . อย่างไรก็ตาม การแปรรูป และความพร้อมของเยื่อกระดาษ องุ่น อะโวคาโด pulpand ทับทิมเนื้อจะถูก จำกัด ให้พวกเขาสั้น ฤดูเก็บเกี่ยว ( 1 – 2 โม / yr ) ดังนั้นข้อจำกัดของฤดูกาลบนมือข้างหนึ่งและเนื้อหาสูงของความชื้น และหมักรังซึ่งรบกวนการรักษาบนอื่น ๆเป็น mainobstacles มาตรฐานของกากอาหารเหล่านี้เป็นส่วนผสมอย่างต่อเนื่องและมั่นคงในกระเพาะอาหาร anotherwet ผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมกรดซิตริก ( Aspergillus กากซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่สิ้นสุดของน้ำตาลซูโครส หมักกับ citrateby เชื้อรา Aspergillus niger , คำนวณดอกเบี้ย เพราะวัตถุ ที่เกิดจากเชื้อรา ส่วนเส้นใยและเซลล์ผนัง ( papagianni 2007 ) แม้จะมีการผลิตทั่วโลกของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เปียก 5 ศักยภาพของพวกเขาเป็นอาหารที่เป็นไปได้ สำหรับการผลิต ruminantsis ยังคงเป็นส่วนใหญ่ unexplored .มีข้อมูลบางอย่างในวรรณกรรมเกี่ยวกับองุ่นเยื่อการย่อยได้ในแกะ ( baumgartel et al . , 2007 ; besharati และ taghizadeh 2009 ) แต่ไม่เสถียรภาพ แอโรบิก หรือการหมักของ การเสริม freshwet ทับทิมเยื่อ ( ถึง 200 กรัม / กิโลกรัมอาหาร DM ) การปันส่วนลูกวัวแบบส่งเสริมการเพิ่มขึ้นในการบริโภคอาหารกับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นต่อแนวโน้มในวัวลูกวัว ( shabtay et al . , 2008 ) ; อย่างไรก็ตาม , มันคือการย่อยได้เป็น stillunknown . ข้อมูลบางอย่างที่มีอยู่ในองค์ประกอบและในหลอดทดลองการย่อยได้ของอะโวคาโดกาก ( skenjana et al . , 2006 ) , และองค์ประกอบของกาก ( ฟาน เดอร์ riet et al . , 1989 ) อย่างไรก็ตาม ข้อมูลในการดูแลรักษา และการหมักในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ยากด้วยผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยปริมาณฟีนอลิก , โปรตีน , ไขมัน หรือ จุลินทรีย์ตกค้างที่อาจจะสูงในหลอดทดลองโดยเทคนิคการย่อยได้ ( เนื่องจากการละลายสูง ถึงแม้ว่าพวกเขาบริโภคและการย่อยได้ของสัตว์เคี้ยวเอื้องอาจ befragmentary ( ไมรอน และ เบน ghedalia , 1987 ) ดังนั้นในการวัดผลการย่อยได้ในสัตว์เคี้ยวเอื้องจะสรุป toexamining คุณค่าทางโภชนาการ เช่น ผลพลอยได้ ข้อมูลช่องว่างเหล่านี้ห้าผลพลอยได้ทำให้เราศึกษาและเปรียบเทียบองค์ประกอบ ในหลอดทดลองได้ การถนอมอาหาร คุณสมบัติ คุณลักษณะ โดยการหมัก , การบริโภคและ vivodigestibility โดยแกะจากกากองุ่นผลิตเชื้อสด ทับทิมกากกาก , ,และอะโวคาโดเยื่อกระดาษ มากขึ้นโดยเฉพาะ เราตรวจสอบและเปรียบเทียบ : ( ฉัน ) เสถียรภาพแอโรบิกเหล่านี้สดเปียกผลพลอยได้ในระหว่าง 7 D , การสัมผัส ; ( ii ) ผลของการหมักผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในองค์ประกอบของมัน รักษาคุณสมบัติและการย่อยได้ในหลอดทดลอง ( 3 ) สมัครไอดีและการย่อยได้ โดยการแกะของผลิตภัณฑ์ใหม่เหล่านี้บริโภค และการย่อยได้ โดยในผู้ใหญ่เพศชาย assaf ลูกแกะ ( 4 ตัว / แบบต่อการทดลอง ) ที่จัดขึ้น inindividual การเผาผลาญอาหารกระชัง และเลี้ยงหนึ่งอย่างเต็มที่รวมผสมอาหารที่มี theexamined สดผลพลอยได้และอาหารเสริมที่เหมาะสม การนำกากเป็นกากเส้นใยมีลักษณะเป็นกรดสูงในการย่อยได้ของอินทรีย์วัตถุ ( OM , 0 .