abstractPhenolic compounds extracte

abstract
Phenolic compounds extracted from fourteen Mao-Luang (Antidesma bunius) cultivars grown in Northeastern
Thailand were quantified using HPLC analysis and the antioxidant capacity of the extracts was
determined by ABTS+
, DPPH radical, and FRAP assays. This study showed that there were differences
(p < 0.05) in phenolic compounds and antioxidant activities among Mao-Luang cultivars. Gallic acid,
()-epicatechin, (+)-catechin, and cyanidin-3-O-glucoside were the major polyphenolic components in
all Mao-Luang cultivars. The highest contents were found in ‘Kumlai’ with values of 281.30, 949.73,
127.60 and 54.67 mg/100 g DW, respectively. ‘Kumlai’ also exhibited the highest antioxidant activity
with the values of 103.04 mmol VCEAC/g DW (DPPH assay), 35.35 mmol Fe(II)/g DW (FRAP assay), and
46.37 mmol TE/g DW (ABTS+ assay). Correlation analyses revealed that gallic acid, ferulic acid and some
anthocyanins, mainly cyanidin-3-O-glucoside, were responsible for the antioxidant capacity of
Mao-Luang fruits.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อม่อฮ่อมสกัดจากสิบสี่เหมาหลวง (Antidesma bunius) พันธุ์ปลูกเฉียงประเทศไทยถูก quantified ใช้วิเคราะห์ HPLC และกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดได้กำหนด โดยรเรียน +, DPPH ที่รุนแรง และ FRAP assays การศึกษานี้พบว่า มีความแตกต่าง(p < 0.05) ม่อฮ่อมและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระระหว่างพันธุ์เม่าหลวง กรด gallic()-epicatechin, (+) -สารสกัดจาก และ cyanidin-3-O-glucoside polyphenolic สำคัญส่วนประกอบในทั้งหมดเมาหลวงพันธุ์ เนื้อหาสูงสุดพบใน 'Kumlai' ค่าของ 281.30, 949.73127.60 และ 54.67 mg/100 g DW ตามลำดับ 'Kumlai' นอกจากนี้ยังจัดแสดงกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสูงสุดมีค่าของ 103.04 mmol VCEAC DW (DPPH assay), g 35.35 mmol Fe (II) /g DW (FRAP assay), และ46.37 mmol TE/g DW (รเรียน + วิเคราะห์) วิเคราะห์ความสัมพันธ์ของการเปิดเผยนั้นกรด gallic กรด ferulic และบางanthocyanins ส่วนใหญ่ cyanidin-3-O-glucoside มีกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของชอบผลไม้เมาหลวง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม
สารประกอบฟีนอลิสกัดจากสิบสี่เหมาหลวง (มะเม่าดง) พันธุ์ที่ปลูกในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
ของประเทศไทยได้รับการวัดโดยใช้การวิเคราะห์ HPLC และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดที่ถูก
กำหนดโดย ABTS +
, DPPH รุนแรงและการตรวจ FRAP การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่ามีความแตกต่าง
(p <0.05) ในสารประกอบฟีนอลและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในหมู่พันธุ์เหมาหลวง กรดแกลลิค,
() -epicatechin, (+) - catechin และ cyanidin-3-O-glucoside เป็นส่วนประกอบโพลีฟีนที่สำคัญใน
ทุกสายพันธุ์เหมาหลวง เนื้อหาที่สูงที่สุดที่พบใน 'Kumlai' ที่มีค่าของ 281.30, 949.73,
127.60 และ 54.67 มิลลิกรัม / 100 กรัม DW ตามลำดับ 'Kumlai' ยังแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด
ที่มีค่าของ 103.04 mmol VCEAC / กรัมใบสำคัญแสดงสิทธิอนุพันธ์ (การทดสอบ DPPH) 35.35 มิลลิโมลเฟ (II) / กรัมใบสำคัญแสดงสิทธิอนุพันธ์ (การทดสอบ FRAP) และ
46.37 มิลลิโมล TE / กรัมใบสำคัญแสดงสิทธิอนุพันธ์ (ABTS + ทดสอบ) การวิเคราะห์ความสัมพันธ์เปิดเผยว่าฝรั่งเศสกรดกรด ferulic และบาง
anthocyanins ส่วนใหญ่ cyanidin-3-O-glucoside, มีความรับผิดชอบในการต้านอนุมูลอิสระของ
ผลไม้เหมาหลวง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารประกอบฟีนอลิกนามธรรม
สกัดจากสิบสี่เม่าหลวง ( เพิ่มขึ้น bunius ) พันธุ์ที่ปลูกในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
ไทยวัดโดยใช้การวิเคราะห์และสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัด HPLC คือ
กำหนดโดย Abbr
, dpph หัวรุนแรง และ VDO ) . การศึกษาพบว่ามีความแตกต่าง
( P < 0.05 ) ในสารประกอบฟีนอลิกและกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระของเม่าหลวงพันธุ์ฝรั่งเศสกรด ,
( ) - แคเทชิน ( Catechin ) และ cyanidin-3-o-glucoside เป็นหลักส่วนประกอบใน
ทั้งหมดเม่าหลวงพรพันธุ์ เนื้อหาสูงสุดพบใน ' ' kumlai ด้วยค่าของ 281.30 949.73
, , 127.60 54.67 DW และมิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ตามลำดับ ' ' ก็มี kumlai สูงสุดฤทธิ์ต้าน
ที่มีค่าของ 103.04 mmol / g vceac DW ( dpph assay ) 3535 มิลลิโมล Fe ( II ) / g DW ( VDO assay ) และ 46.37 mmol / g
te DW ( Abbr assay ) ความสัมพันธ์พบว่าเพิ่มขึ้น กรดเฟอรูลิก และบาง
แอนโทไซยานิน ส่วนใหญ่ cyanidin-3-o-glucoside เป็นผู้รับผิดชอบการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของเม่าหลวง

ผลไม้ .