Refrigeration and chilling are used

Refrigeration and chilling are used to prevent spoilage of vegetables and fruits during distribution and retailing. Chilling is applied often for broccoli, berries, spinach, peas, bananas, mangoes, avocados, tomatoes. At temperatures below 7 °C the polyphenoloxidase enzyme activity is inhibited, but the enzyme is not inactivated. Therefore the temperature should be well controlled.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เครื่องทำความเย็นและหนาวใช้เพื่อป้องกันการเน่าเสียของผักและผลไม้ในระหว่างการจัดจำหน่ายและค้าปลีก หนาวมีใช้บ่อยในบรอกโคลี ครบ ผักขม ถั่วลันเตา กล้วย มะม่วง avocados มะเขือเทศ ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 7 ° C เอนไซม์ polyphenoloxidase ห้ามกิจกรรม แต่ไม่มีการยกเลิกเอนไซม์ ดังนั้น อุณหภูมิควรดีถูกด้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เครื่องทำความเย็นและหนาวเหน็บที่ใช้ในการป้องกันไม่ให้เกิดการเน่าเสียของผักและผลไม้ในช่วงการจัดจำหน่ายและค้าปลีก หนาวมักจะถูกนำไปใช้สำหรับผักชนิดหนึ่ง, เบอร์รี่, ผักขม, ถั่ว, กล้วย, มะม่วง, อะโวคาโด, มะเขือเทศ ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 7 ° C เอนไซม์โพลีฟีนจะยับยั้งเอนไซม์ แต่ไม่ได้ยกเลิก ดังนั้นอุณหภูมิที่ควรจะควบคุมได้ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เครื่องทำความเย็นและหนาวจะใช้เพื่อป้องกันการเน่าเสียของผักและผลไม้ ในการกระจาย และค้าปลีก หนาวที่ใช้บ่อยสำหรับผักชนิดหนึ่ง , เบอร์รี่ , ผักขม , ถั่ว , กล้วย , มะม่วง , อะโวคาโดมะเขือเทศ . ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5 องศา C เอนไซม์โพลีฟีนอลอ ซิเดสเป็นเอนไซม์ ยับยั้ง แต่ไม่ยับยั้ง . ดังนั้นอุณหภูมิควรจะควบคุม