The spelt cultivars had higher cont

The spelt cultivars had higher contents of soluble dietary fiber
and protein than the standard wheat or durum. In the bread of spelt
flour, there was more rapidly digested starch (RDS) and a higher
starch digestion index (SDI) in comparison to wheat bread. In pasta
and extruded products of whole spelt flours, more protein, ash and
dietary fiber was found in comparison to the same products made
of white spelt flour (Bonafaccia et␣al., 2000).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พันธุ์ spelt มีเนื้อหาสูงกว่าใยอาหารที่ละลายน้ำได้และโปรตีนมากกว่าข้าวสาลีมาตรฐานหรือทำจาก ในขนมปังของ speltแป้ง มีขึ้นอย่างรวดเร็วย่อยแป้ง (RDS) และสูงดัชนีย่อยอาหารแป้ง (SDI) เปรียบเทียบกับขนมปัง ในพาสต้าและอัดผลิตภัณฑ์ของแป้ง spelt เพิ่มเติมโปรตีน เถ้า และใยอาหารพบเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์เดียวกันที่ทำของแป้ง spelt ขาว (Bonafaccia et␣al. 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สะกดพันธุ์มีปริมาณที่สูงขึ้นของใยอาหารที่ละลายน้ำ
และโปรตีนข้าวสาลีกว่ามาตรฐานหรือ durum ขนมปังของสะกด
แป้งมีมากขึ้นอย่างรวดเร็วย่อยแป้ง (RDS) และสูงกว่า
ดัชนีแป้งย่อยอาหาร (SDI) ในการเปรียบเทียบกับขนมปังโฮลวี ในพาสต้า
และผลิตภัณฑ์อัดของแป้งสะกดทั้งโปรตีนเพิ่มขึ้นเถ้าและ
ใยอาหารที่พบในการเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์เดียวกันที่ทำ
จากแป้งสะกดสีขาว (Bonafaccia et␣al., 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสะกด ) มีเนื้อหาที่สูงขึ้นของใยอาหารที่ละลายน้ำและโปรตีนจากข้าวสาลี durum กว่ามาตรฐานหรือ . ในขนมปังสะกดแป้งมีมากขึ้นอย่างรวดเร็วย่อยแป้ง ( RDS ) และสูงกว่าดัชนีย่อยแป้ง ( SDI ) ในการเปรียบเทียบกับขนมปังข้าวสาลี ในพาสต้าและอัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสะกดแป้ง โปรตีน เถ้า และเพิ่มเติมเส้นใยที่พบในการเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์เดียวกันได้แป้ง spelt สีขาว ( bonafaccia ␣ et al . , 2000 )