of gas retention and water absorbin

of gas retention and water absorbing characteristics (Marco and
Rosell, 2008; Sabanis and Tzia, 2011). Regarding nutritional
quality, rice-based GF formulations have, in particular, low contents
of vitamins, minerals, proteins and dietary fibre (Sciarini et al.,
2010; Thompson et al., 2005). Consequently the enrichment of GF
rice bread with dietary fibre seems to be necessary. Rice bran is
a product obtained from the outer kernel layers and is used as raw
material for the production of rice bran oil. However, a large
amount of defatted rice bran (DFRB) is accumulated as a byproduct,
which is mainly used as animal feed. DFRB is a good
source of protein, which is rich in lysine, and mineral content
(Jiamyangyuen et al., 2005). Its total dietary fibre content ranges
from 20 to 51% (Saunders, 1990). Although applications of rice bran
in some foods have been reported (Hu et al., 2009; Sharif et al.,
2009), addition of rice bran to GF bread has not yet been
investigated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเก็บรักษาก๊าซและลักษณะการดูดซับน้ำ (Marco และเซลย์ 2008 Sabanis และ Tzia, 2011) เกี่ยวกับโภชนาการคุณภาพ ข้าวสูตร GF มี โดยเฉพาะ เนื้อหาต่ำวิตามิน เกลือแร่ โปรตีน และเส้นใยอาหาร (Sciarini et al.,2010 Thompson et al. 2005) ดังนั้นการเพิ่มคุณค่าของ GFขนมปังข้าว ด้วยเส้นใยอาหารที่ดูเหมือนจะ ไม่จำเป็น รำข้าวคือผลิตภัณฑ์ได้รับจากชั้นนอกเคอร์เนล และใช้เป็นวัตถุดิบวัสดุสำหรับการผลิตน้ำมันรำข้าว อย่างไรก็ตาม ขนาดใหญ่ปริมาณของรำข้าวสกัดน้ำมัน (DFRB) จะสะสมเป็นผลพลอยได้ซึ่งส่วนใหญ่ใช้เป็นอาหารสัตว์ DFRB เป็นดีแหล่งโปรตีน อุดมไปด้วยไลซีน และแร่ธาตุ(Jiamyangyuen et al. 2005) ช่วงเนื้อหาของเส้นใยอาหารทั้งหมดจาก 20 เป็น 51% (แซนเดอ 1990) แม้ว่าโปรแกรมประยุกต์ของรำข้าวในอาหารบางอย่างได้รับรายงาน (Hu et al. 2009 ชารีฟ et al.,2009), ของรำข้าวกับขนมปังแฟนยังไม่ได้การตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ของการเก็บก๊าซและลักษณะการดูดซับน้ำ (มาร์โกและ
Rosell 2008; Sabanis และ Tzia 2011) เกี่ยวกับโภชนาการ
ที่มีคุณภาพข้าวตามสูตร GF มีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อหาต่ำ
ของวิตามินแร่ธาตุโปรตีนและใยอาหาร (Sciarini, et al.,
2010. ธ อมป์สัน, et al, 2005) ดังนั้นการเพิ่มปริมาณของ GF
ขนมปังข้าวกับใยอาหารที่ดูเหมือนว่าจะเป็นสิ่งที่จำเป็น รำข้าวเป็น
สินค้าที่ได้รับจากชั้นนอกเคอร์เนลและใช้เป็นวัตถุดิบ
วัสดุสำหรับการผลิตน้ำมันรำข้าว แต่มีขนาดใหญ่
ปริมาณของรำข้าวสกัด (DFRB) จะสะสมเป็นผลพลอยได้,
ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้เป็นอาหารสัตว์ DFRB เป็นดี
แหล่งที่มาของโปรตีนซึ่งอุดมไปด้วยไลซีนและแร่ธาตุ
(Jiamyangyuen et al., 2005) ปริมาณเส้นใยอาหารรวมช่วง
20-51% (แซนเดอ 1990) แม้ว่าการใช้งานของรำข้าว
ในอาหารบางอย่างได้รับการรายงาน (Hu et al, 2009;.. มูฮัมหมัด, et al,
2009) นอกจากนี้จากรำข้าวขนมปัง GF ยังไม่ได้รับ
การตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในก๊าซและดูดน้ำและลักษณะ ( มาร์โกRosell , 2008 ; sabanis และ tzia , 2011 ) เกี่ยวกับโภชนาการคุณภาพข้าวที่ใช้ GF สูตรได้ โดยเฉพาะ เนื้อหาน้อยของวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน และใยอาหาร ( sciarini et al . ,2010 ; Thompson et al . , 2005 ) ดังนั้นการเพิ่มคุณค่าของ GFขนมปังข้าวที่มีเส้นใยอาหารที่ดูเหมือนว่าจะเป็น น้ำมันรำข้าว คือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากด้านนอกของชั้นและใช้เป็นวัตถุดิบวัสดุสำหรับการผลิตน้ํามันรําข้าว อย่างไรก็ตาม ขนาดใหญ่ปริมาณรำข้าว ( dfrb ) สะสมเป็น byproductซึ่งส่วนใหญ่จะใช้เป็นอาหารสัตว์ dfrb เป็นดีแหล่งที่มาของโปรตีนที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและแร่ธาตุ( jiamyangyuen et al . , 2005 ) ไฟเบอร์ใยอาหารรวมเนื้อหาของช่วงจาก 20 ถึง 51% ( Saunders , 1990 ) แม้ว่าการใช้น้ำมันรำข้าวในอาหาร ได้มีการรายงาน ( Hu et al . , 2009 ; มูฮัมหมัด et al . ,2009 ) , นอกจากนี้ น้ำมันรำข้าว ขนมปัง GF ยังสอบสวน