The seed flour of an African legumi

The seed flour of an African leguminous plant, Detarium senegalense Gmelin, is used traditionally in Nigeria as a thickening agent in foods. Recent studies have shown that the detarium seed contains a large amount of water-soluble, non-starch polysaccharide (s-NSP), which suggests it has important nutritional properties. The aims of the present study were to characterise the structure and solution properties of purified s-NSP. The main monosaccharide residues of the extracted s-NSP were glucose, xylose, and galactose in the ratio of 1.39:1.00:0.52, suggesting structural similarity to the xyloglucan group of cell wall storage polysaccharides. This was confirmed by comparing the oligosaccharides released on digestion with those obtained from tamarind seed xyloglucan. The intrinsic viscosity [η] of a sample of the detarium polysaccharide was found to be 8.9 dl/g, indicating that the sample was of high molecular weight, a result confirmed by light scattering. Histochemical examination of detarium seed using bright field and epifluorescence microscopy showed the presence of xyloglucan in highly thickened cell walls, which were particularly prominent at the cell junctions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งเมล็ดพืช leguminous การแอฟริกา Detarium senegalense Gmelin จะใช้แบบดั้งเดิมในประเทศไนจีเรียเป็นตัวหนาแทนในอาหาร การศึกษาล่าสุดได้แสดงว่า เมล็ด detarium ประกอบด้วยขนาดใหญ่ไม่ใช่แป้งที่ละลายใน polysaccharide (s-NSP), ซึ่งมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่สำคัญแนะนำ จุดมุ่งหมายของการศึกษาปัจจุบันได้ characterise คุณสมบัติโครงสร้างและการแก้ไขของ NSP s บริสุทธิ์ ตก monosaccharide หลักของ NSP s ที่แยกได้กลูโคส xylose และกาแล็กโทสในอัตราส่วนของ 1.39:1.00:0.52 การแนะนำโครงสร้างคล้ายคลึงกับกลุ่ม xyloglucan polysaccharides เก็บผนังเซลล์ นี้ถูกยืนยัน โดยการเปรียบเทียบ oligosaccharides ที่ปล่อยออกมาย่อยอาหารกับผู้ที่ได้รับจาก xyloglucan เมล็ดมะขาม ความหนืด intrinsic [η] ของตัวอย่างของ detarium polysaccharide พบเป็น 8.9 dl/g บ่งชี้ว่า ตัวอย่างมีน้ำหนักโมเลกุลสูง ผลยืนยันจากแสง scattering ใช้ฟิลด์และ epifluorescence microscopy สว่างเมล็ด detarium histochemical ตรวจพบของ xyloglucan ในสูง thickened เซลล์ผนัง ซึ่งโดดเด่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ junctions เซลล์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งเมล็ดของพืชตระกูลถั่วแอฟริกัน Detarium senegalense Gmelin เป็นประเพณีที่ใช้ในประเทศไนจีเรียเป็นตัวแทน thickening ในอาหาร การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าเมล็ด detarium มีจำนวนมากของการละลายน้ำ polysaccharide ที่ไม่ใช่แป้ง (s-NSP) ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามันมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่สำคัญ จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้มีลักษณะคุณสมบัติโครงสร้างและการแก้ปัญหาของบริสุทธิ์ s-NSP ตกค้างโมโนแซ็กคาไรด์หลักของการสกัด s-NSP เป็นกลูโคสไซโลสและกาแลคในอัตราส่วน 1.39: 1.00: 0.52 แสดงให้เห็นความคล้ายคลึงกันของโครงสร้างของกลุ่ม xyloglucan ของ polysaccharides เก็บรักษาผนังเซลล์ นี้ได้รับการยืนยันโดยการเปรียบเทียบ oligosaccharides การปล่อยตัวในการย่อยอาหารกับผู้ที่ได้รับจากเมล็ดมะขาม xyloglucan ความหนืดที่แท้จริง [η] ตัวอย่างของ polysaccharide detarium พบว่า 8.9 ดล / g แสดงให้เห็นว่ากลุ่มตัวอย่างที่เป็นของน้ำหนักโมเลกุลสูงผลการยืนยันจากกระเจิงแสง การตรวจสอบอิทธิพลของสารประกอบของเมล็ด detarium โดยใช้ข้อมูลสดใสและกล้องจุลทรรศน์ epifluorescence แสดงให้เห็นว่าการปรากฏตัวของ xyloglucan ในหนาสูงผนังเซลล์ซึ่งเป็นที่โดดเด่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทางแยกเซลล์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เม็ดแป้งของพืชทั้งแอฟริกา detarium เซเนกัลทางการจะใช้แบบดั้งเดิมในไนจีเรียเป็น ตัวแทนในอาหาร การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่า detarium เมล็ดมีปริมาณของน้ำที่ไม่ใช่แป้ง พอลิแซ็กคาไรด์ ( s-nsp ) ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติทางโภชนาการที่สำคัญการวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแก้ปัญหานักศึกษาโครงสร้างและคุณสมบัติของ s-nsp บริสุทธิ์ หลักของ s-nsp โมโนแซ็กคาไรด์ตกค้างได้เป็นกลูโคส น้ำตาลไซโลส และกาแลคโตส ในอัตราส่วน 1.39:1.00: 0.52 , แนะนำโครงสร้างคล้ายคลึงกับไซโลกลูแคน กลุ่มของผนังเซลล์โดยการเก็บรักษานี้ได้รับการยืนยันโดยการเปรียบเทียบเทคโนโลยีเปิดตัวในการย่อยด้วยไซโลกลูแคนที่ได้จากเมล็ดมะขาม ส่วนความหนืด [ η ] ของตัวอย่างของ detarium พอลิแซคคาไรด์ คือ 8.9 dl / g , แสดงให้เห็นว่าจำนวนของโมเลกุลสูง ผลที่ได้รับการยืนยันโดยการกระเจิงแสงสนามที่ใช้สอบเอเมล็ดพันธุ์ detarium สดใสและ epifluorescence กล้องจุลทรรศน์พบการปรากฏตัวของไซโลกลูแคนในระดับสูงขึ้นผนังเซลล์ที่โดดเด่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเซลล์แยก