Fig. 7). The ice creamsmade with NF

Fig. 7). The ice creams
made with NFDM and WPI and the ice cream made with NFDM and
procream at 8% protein had mean air cell sizes, ranging between
31.5 and 35.2 mm, significantly higher than the control ice cream.
Higher levels of surface-active components (proteins, emulsifiers,
etc.) generally promote smaller air bubbles. This trend was not
observed in either the ice creams containing single protein sources
or the protein blends

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ 7) ไอศครีม
ที่ทำด้วย NFDM และ WPI และไอศครีมที่ทำกับ NFDM และ
procream ที่โปรตีน 8% มีหมายความว่าขนาดของเซลล์อากาศ, ระหว่าง
31.5 และ 35.2 มมอย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าไอศครีมควบคุม.
ระดับสูงของชิ้นส่วนพื้นผิวที่ใช้งาน ( โปรตีน ERS Fi Emulsi,
ฯลฯ ) โดยทั่วไปมีขนาดเล็กส่งเสริมฟองอากาศ แนวโน้มเช่นนี้ไม่ได้ถูก
ตั้งข้อสังเกตในทั้งไอศครีมที่มีแหล่งโปรตีนเดียว
หรือผสมโปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 7 ) ไอศครีม
ด้วย nfdm 51 และไอศกรีมให้กับ nfdm และ
procream ที่โปรตีนร้อยละ 8 มีขนาดเซลล์อากาศหมายถึง ช่วงระหว่าง
31.5 และ 35.2 มม. signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อ Control ไอศกรีม
ระดับที่สูงขึ้นขององค์ประกอบที่ใช้งานพื้นผิว ( โปรตีน จึง emulsi ERS
ฯลฯ ) โดยทั่วไปส่งเสริมฟองอากาศขนาดเล็ก เทรนด์นี้ไม่ได้
สังเกตในไอศครีมที่มีแหล่งโปรตีนเดียว
หรือโปรตีนผสม