ซุปไก่ ลาว
การทำ ซุปไก่ (Chicken Soup)
ส่วนผสม
-สะโพกไก่
-ตะไคร้หั่น
-ใบสะระแหน่
-กระเทียม
-หอมแดง
-พริก
-มะนาว
-น้ำปลา
-ผักชีลาว
วิธีทำ
1. นำตะไคร้ กระเทียม หัวหอม พริก โขลกพอแหลก
2. ใส่น้ำลงหม้อจนร้อน นำส่วนผสมที่โขลกใส่ลงไป
3. พอน้ำเดือด นำไก่ใส่ลงไป พอไก่สุก ปรุงรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม
4. ตักใส่ถ้วย โรยด้วยสะระแหน่และผักชีลาว เสิร์ฟร้อนๆพร้อมข้าวเหนี่ยว