ข้อมูลสเปกตรัมจะได้รับมาจาก reflectance mode ทั้งนี้ข้อมูลสเปกตรัมจะได้รับโดยนำผลไม้ไปวางไว้กับถ้วยทดลอง.ระบบ NIR ดำเนินการอาศัยโดย ซอฟแวร์ vision มาใช้สแกนเพื่อให้ได้รับ reflectance spectra ซึ่ง spectrum จะประกอบไปด้วยผลของการสแกน 32 ครั้ง โดยผ่านการเฉลี่ยค่าอัตโนมัติและมีการบันทึกให้อยู่ในรูปค่าดูดกลืนแสงในช่วง NIR