Carbon dioxide suppresses microbial

Carbon dioxide suppresses microbial activity. Relatively high CO2 levels (60 to 80%) inhibit microbial
growth on surfaces and, in turn, prolong shelf life of packed food. Therefore, a complementary approach to O2
scavenging is the impregnation of a packaging structure with a CO2 generating system or the addition of the
latter in the form of a sachet (Ha et al 2001). Since the permeability of CO2 is 3 to 5 times higher than that of
O2 in most plastic films, it must be continuously produced to maintain the desired concentration within the
package. High CO2 levels cause changes in taste of products so a CO2 generator is only useful in certain
applications such as fresh meat, poultry, fish and cheese packaging. oxygen-free environment alone is
insufficient to retard the growth of Staphylococcus aureus, Vibrio species, Escherichia coli, Bacillus cereus and
Enterococcus faecalis at ambient temperatures. O2 and CO2 absorber inhibited the growth of Clostridium
sporogenes (Scannell et al 2000).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ไม่ใส่จุลินทรีย์กิจกรรม ระดับ CO2 ค่อนข้างสูง (60-80%) ยับยั้งจุลินทรีย์เจริญเติบโต บนพื้นผิว และ เปิด ยืดอายุการเก็บรักษาอาหารบรรจุ ดังนั้น วิธีการให้ O2scavenging คือ ทำให้มีขึ้นของบรรจุโครงสร้างกับ CO2 การสร้างระบบหรือการเพิ่มการหลังในรูปแบบของสูตร (Ha et al ค.ศ. 2001) ตั้งแต่ 3 ถึง 5 เท่าสูงกว่าของ permeability ของ CO2O2 ในฟิล์มพลาสติกมากที่สุด มันต้องอย่างต่อเนื่องผลิตเพื่อรักษาความเข้มข้นที่ระบุภายในแพคเกจ ระดับ CO2 สูงทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในรสชาติของผลิตภัณฑ์เพื่อสร้าง CO2 จะมีประโยชน์ในบางโปรแกรมประยุกต์เช่นเนื้อสัตว์สด สัตว์ปีก ปลา และบรรจุภัณฑ์ชี เป็นออกซิเจนอิสระสิ่งแวดล้อมเพียงอย่างเดียวพอถ่วงการเติบโตของ Staphylococcus หมอเทศข้างลาย ต่อพันธุ์ Escherichia coli, cereus คัด และFaecalis enterococcus ที่อุณหภูมิแวดล้อม O2 และ CO2 วิบากห้ามการเจริญเติบโตของเชื้อ Clostridiumsporogenes (Scannell et al 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คาร์บอนไดออกไซด์ยับยั้งกิจกรรมของจุลินทรีย์ ระดับ CO2 สูง (60-80%)
ยับยั้งจุลินทรีย์เจริญเติบโตบนพื้นผิวและในทางกลับกันการยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารที่บรรจุ ดังนั้นวิธีการเสริมกับ O2
ขับคือการทำให้โครงสร้างของบรรจุภัณฑ์ที่มีระบบผลิตก๊าซ CO2
หรือการเพิ่มขึ้นของหลังในรูปแบบของซองที่(ฮา et al, 2001) ตั้งแต่การซึมผ่านของก๊าซ CO2 เป็น 3-5 ครั้งสูงกว่าของ
O2
ในฟิล์มพลาสติกส่วนใหญ่ก็จะต้องมีการผลิตอย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาความเข้มข้นที่ต้องการภายในแพคเกจ ระดับ CO2 สูงทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในรสชาติของผลิตภัณฑ์เพื่อให้กำเนิด CO2
เป็นเพียงประโยชน์ในบางโปรแกรมเช่นเนื้อสด, สัตว์ปีก, ปลาและบรรจุภัณฑ์ชีส สภาพแวดล้อมที่ปราศจากออกซิเจนเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะชะลอการเจริญเติบโตของเชื้อ Staphylococcus aureus สายพันธุ์เชื้อ Vibrio, อีโค, Bacillus cereus และ Enterococcus faecalis ที่อุณหภูมิโดยรอบ O2 และ CO2 โช้คยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ Clostridium sporogenes (Scannell et al, 2000)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คาร์บอนไดออกไซด์ยับยั้งกิจกรรมของจุลินทรีย์ ระดับ CO2 ค่อนข้างสูง ( 60 ถึง 80 % ) ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
บนพื้นผิว และ เปิด ยืดอายุการเก็บอาหารกล่อง ดังนั้น วิธีการประกอบกับ O2
ครองเรือนเป็นส่วนผสมของโครงสร้างบรรจุภัณฑ์ด้วยระบบผลิต CO2 หรือนอกเหนือจาก
หลังในรูปแบบของซอง ( ฮา et al , 2001 )เนื่องจากการซึมผ่านของ CO2 มี 3 ถึง 5 เท่า สูงกว่าของ O2
ฟิล์มพลาสติกมากที่สุด มันต้องผลิตอย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาที่ต้องการความเข้มข้นภายใน
แพคเกจ ระดับ CO2 สูง ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในรสชาติของผลิตภัณฑ์ดังนั้น CO2 เครื่องกำเนิดไฟฟ้าจะเป็นประโยชน์ในการใช้งานบางอย่าง
เช่นเนื้อสด , สัตว์ปีก , ปลาและบรรจุภัณฑ์ชีส ออกซิเจนอิสระสิ่งแวดล้อมคนเดียว
ไม่เพียงพอเพื่อชะลอการเจริญเติบโตของเชื้อ Staphylococcus aureus , Vibrio ชนิด Escherichia coli และเชื้อบาซิลลัส
เอ็นเทโรค็อกคัสออกซิเจนที่อุณหภูมิแวดล้อม O2 และ CO2 ดูดซับยับยั้งการเจริญเติบโตของ Clostridium
sporogenes ( สแคนเนิล et al 2000

)