2.3. Sensory evaluation of the inte

2.3. Sensory evaluation of the intensity of sour taste
A system of intensity scoring was used, with ten trained tasters
asked to assess the samples on a scale of sourness from 0 to 5,
where 0 = absent, 1 = slight, 2 = noticeable, 3 = obvious, 4 = strong
and 5 = extreme. The arithmetical mean values of the tasting panel
scores represented the extent of the sour taste.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3 การประเมินรับความรู้สึกของความเข้มของรสเปรี้ยวระบบให้คะแนนความรุนแรงถูกใช้ tasters 10 การฝึกอบรมถามหาตัวอย่างในระดับของ sourness 0 กับ 50 =ขาด 1 =เล็กน้อย 2 =เห็นได้ชัด 3 =ชัดเจน 4 =แข็งแกร่ง5 =มาก ค่าเฉลี่ย arithmetical แผงชิมคะแนนแสดงขอบเขตของรสเปรี้ยว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 การประเมินทางประสาทสัมผัสของความเข้มของรสเปรี้ยวระบบของการให้คะแนนความรุนแรงที่ถูกนำมาใช้กับสิบชิมได้รับการฝึกฝนถามเพื่อประเมินตัวอย่างโยเปรี้ยวตั้งแต่0 ถึง 5 โดยที่ 0 = ขาด 1 = เล็กน้อย 2 = เห็นได้ชัด 3 = ที่เห็นได้ชัด, 4 = แข็งแกร่งและ5 = มาก ค่าเฉลี่ยคณิตศาสตร์ของแผงชิมคะแนนแสดงขอบเขตของรสชาติเปรี้ยว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 การประเมินทางประสาทสัมผัสของความเข้มของรสชาติเปรี้ยว
ระบบการให้คะแนนความเข้มการใช้กับ 10 รสชาติฝึก
ขอให้ศึกษาตัวอย่างในระดับของความเปรี้ยวจาก 0 ถึง 5 ,
0 = 1 = ที่ขาดเล็กน้อย , 2 = 3 = เห็นได้ชัด , ชัดเจน , 4 = แข็งแรง
5 = มาก ที่ระดับค่าของชิมแผง
คะแนนแสดงขอบเขตของรสชาติเปรี้ยว