Soluble fraction of all products sh

Soluble fraction of all products showed high stability over
a wide pH range (2–11) and was stable after heating at 40–100 C for 15–60 min. Fractions from all products
heated at 100 C had increases in FRAP, suggesting the enhancement of antioxidant activity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่แสดงให้เห็นว่าความมั่นคงสูงกว่าละลายเศษ
pH กว้างช่วง (2-11) และมีเสถียรภาพหลังร้อนที่ 40-100 C 15 – 60 นาทีเศษส่วนจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
ความร้อน 100 C ได้เพิ่มใน FRAP แนะนำการเพิ่มประสิทธิภาพของกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนที่ละลายน้ำได้ของสินค้าทั้งหมดแสดงให้เห็นว่ามีความมั่นคงสูงกว่า
ช่วง pH กว้าง (2-11) และมีเสถียรภาพหลังจากที่ความร้อนที่อุณหภูมิ 40-100 องศาเซลเซียสสำหรับ 15-60 นาที เศษส่วนจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่
ได้รับความร้อนที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสมีการเพิ่มขึ้นของ FRAP แนะนำการเพิ่มประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนที่ละลายน้ำได้ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด มีความเสถียรสูง มากกว่า
หลากหลาย ( pH 2 – 11 ) และมีเสถียรภาพ หลังจากที่ความร้อนที่อุณหภูมิ 40 - 100  C 15 - 60 นาที ส่วน จากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส มี  เพิ่ม VDO แนะนำการต้านอนุมูลอิสระ