2.4. Texture analysisThe firmness o

2.4. Texture analysis
The firmness of tomatoes was determined using a TA-91 Kramer
shear probe attached to a TA.XT2 texture analyzer (Texture Technology
Corp., Scarsdale, NY, USA). The probe was set to move through the
holding cell for 50mm at a pretest speed of 6.0 mm/s, test speed of
3.0 mm/s, and posttest speed of 10.0 mm/s. Samples of 5 g were placed
in the holding cell for eachmeasurement; each treatmentwasmeasured
6 times. The firmness of tomatoeswas calculated by dividing peak force
(N) by distance (mm).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4 การการวิเคราะห์เนื้อกำหนดไอซ์ของมะเขือเทศใช้ Kramer TA-91โพรบของแรงเฉือนกับตาเป็น วิเคราะห์เนื้อ XT2 (เทคโนโลยีพื้นผิวCorp., Scarsdale, NY สหรัฐอเมริกา) โพรบถูกตั้งค่าให้เลื่อนไปไพ่สำหรับ pretest เป็น 50 มม.ความเร็ว 6.0 ที่ mm/s ความเร็วในการทดสอบของวาง 3.0 mm/s และความเร็ว posttest อย่าง 10.0 mm/s ได้ของ 5 กรัมในไพ่สำหรับ eachmeasurement treatmentwasmeasured แต่ละ6 ครั้ง ไอซ์ tomatoeswas ที่คำนวณ โดยการหารแรงสูงสุดของ(N) โดยระยะทาง (mm)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 การวิเคราะห์เนื้อแน่นของมะเขือเทศถูกกำหนดโดยใช้เครเมอ TA-91 การสอบสวนเฉือนยึดติดอยู่กับการวิเคราะห์ TA.XT2 เนื้อ (เนื้อเทคโนโลยีคอร์ป, ตวง, นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา) การสอบสวนที่ได้รับการตั้งค่าที่จะย้ายผ่านขังสำหรับ 50mm ที่ความเร็วก่อนการทดลอง 6.0 มิลลิเมตร / วินาทีความเร็วในการทดสอบของ 3.0 มิลลิเมตร / s และความเร็วในการทดลอง 10.0 มิลลิเมตร / วินาที ตัวอย่าง 5 กรัมถูกวางไว้ในห้องขังสำหรับeachmeasurement; แต่ละ treatmentwasmeasured 6 ครั้ง ความแน่นของ tomatoeswas คำนวณโดยการหารแรงสูงสุด(N) โดยระยะทาง (มิลลิเมตร)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . พื้นผิวการวิเคราะห์
ความแน่วแน่ของมะเขือเทศ ตัดสินใจใช้ ta-91 Kramer
เฉือนหัวแนบกับพื้นผิว ( texture ta.xt2 วิเคราะห์เทคโนโลยี
. , ตวง , NY , USA ) การสอบสวนถูกตั้งค่าเพื่อย้ายผ่าน
ห้องขังสำหรับ 50mm ที่ทดลองความเร็วของ 6.0 mm / s , ทดสอบความเร็วของ
3.0 มิลลิเมตร / วินาที และหลังความเร็ว 8.8 mm / s จำนวน 5 กรัม อยู่ในคุกสำหรับ eachmeasurement
;แต่ละ treatmentwasmeasured
6 ครั้ง ความแน่นเนื้อของ tomatoeswas คำนวณโดยการหาร
พลังสูงสุด ( n ) ตามระยะทาง ( มม. )