Pulsed electric field inactivation of E. coli O157:H7 and non-pathogenic surrogate E. coli in strawberry juice as influenced by sodium benzoate, potassium sorbate, and citric acid
ชีพจรพลังสนามไฟฟ้าของเชื้อ E. coli O157: H7 และตัวแทนที่ไม่ทำให้เกิดโรคเชื้อ E. coli ในน้ำผลไม้สตรอเบอร์รี่เป็นอิทธิพลจากโซเดียมเบนโซเอ, ซอร์เบโพแทสเซียมและกรดซิตริก