The results for the total antioxida

The results for the total antioxidant activity, determined by different methods, are shown in Table 3 and in the CSV30, MV30andMV40 wines the total antioxidant activity was higher than that of the control wines. For the Cabernet Sauvignon variety, the CSV30 wine showed the highest total antioxidant activity. However, the CSV40 wine had the lowest total antioxidant activity of all wines studied, which can be attributed to the low levels of phenolic compounds present in this wine. High values for total antioxidant activity is commonly observed on musts and wines produced from dried grapes (Loizzo et al., 2013; Panceri et al., 2013). Correlation analysis showed that antioxidant activity of wines determined by
the ABTS, DPPH and FRAP methods, respectively, is positively correlated to the total polyphenol (R ¼ 0.75; 0.90 and 0.73), total flavanol (R ¼ 0.64; 0.51 and 0.65), catechin (R ¼ 0.54; 0.69 and 0.74) and epicatechin (R ¼ 0.59; 0.54 and 0.52) contents.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์สำหรับกิจกรรมรวมสารต้านอนุมูลอิสระ ตามวิธีต่าง ๆ แสดง ในตาราง 3 และ ใน CSV30 ไวน์ MV30andMV40 กิจกรรมรวมสารต้านอนุมูลอิสระได้สูงกว่าของไวน์ควบคุม หลาย Cabernet สวี ไวน์ CSV30 พบกิจกรรมที่รวมสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุด อย่างไรก็ตาม ไวน์ CSV40 ได้ต่ำสุดต้านอนุมูลอิสระรวมกิจกรรมของไวน์ทั้งหมดที่ศึกษา ซึ่งสามารถเกิดจากระดับต่ำสุดในไวน์นี้ม่อฮ่อม สูงค่าโดยทั่วไปมีสังเกตกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระรวมใน musts และผลิตไวน์จากองุ่น (Loizzo et al., 2013 อบแห้ง Panceri et al., 2013) วิเคราะห์ความสัมพันธ์พบว่า กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของไวน์ตามวิธีการรเรียน DPPH และ FRAP ตามลำดับ เป็นบวก correlated polyphenol รวม (R ¼ 0.75; 0.90 และ 0.73), flavanol รวม (R ¼ 0.64; 0.51 และ 0.65), สารสกัดจาก (R ¼ 0.54; 0.69 และ 0.74) และเนื้อหา epicatechin (R คือ 0.59 ¼ 0.54 และ 0.52)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลที่ได้สำหรับสารต้านอนุมูลอิสระรวมกำหนดโดยวิธีการที่แตกต่างกันจะแสดงในตารางที่ 3 และใน CSV30 ไวน์ MV30andMV40 ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระรวมสูงกว่าไวน์ควบคุม สำหรับความหลากหลาย Cabernet Sauvignon ไวน์ CSV30 พบสูงสุดฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระรวม อย่างไรก็ตามกิจกรรมไวน์ CSV40 มีสารต้านอนุมูลอิสระต่ำสุดรวมของไวน์ทั้งหมดศึกษาที่สามารถนำมาประกอบกับระดับต่ำของสารประกอบฟีนออยู่ในไวน์นี้ ค่าสูงสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระรวมเป็นที่สังเกตทั่วไปในน้ำลิ้นจี่และไวน์ที่ผลิตจากองุ่นแห้ง (Loizzo et al, 2013;.. Panceri et al, 2013) การวิเคราะห์ความสัมพันธ์พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระของไวน์ที่กำหนดโดย
ABTS ที่ DPPH และวิธี FRAP ตามลำดับมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับโพลีฟีนรวม (R ¼ 0.75; 0.90 และ 0.73) avanol ชั้นรวม (R ¼ 0.64; 0.51 และ 0.65) catechin (R ¼ 0.54; 0.69 และ 0.74) และ epicatechin (R ¼ 0.59; 0.54 และ 0.52) เนื้อหา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการค้นหาสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดที่กำหนดโดยวิธีที่แตกต่างกันจะแสดงในตารางที่ 3 และใน csv30 mv30andmv40 , ไวน์สารต้านอนุมูลอิสระรวมสูงกว่าของไวน์ควบคุม สำหรับ Cabernet Sauvignon พันธุ์ , csv30 ไวน์แสดงสูงสุดรวมสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม อย่างไรก็ตาม มี csv40 ไวน์สุดฤทธิ์การต้านออกซิเดชันของไวน์ทั้งหมดที่ศึกษาซึ่งอาจจะเกิดจากระดับต่ำของสารประกอบฟีนอลอยู่ในไวน์นี้ ค่าสูงต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดมักพบในต้องและไวน์ผลิตจากองุ่นแห้ง ( loizzo et al . , 2013 ; panceri et al . , 2013 ) การวิเคราะห์สหสัมพันธ์พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระของไวน์ที่กำหนดโดย
Abbr dpph และวิธีการ , VDO , ตามลำดับมีความสัมพันธ์ในเชิงบวกกับปริมาณทั้งหมด ( r ¼ 0.75 ; 0.90 และ 0.73 ) avanol flทั้งหมด ( r ¼ 0.64 0.51 และ 0.65 ; ) แคทิซิน ( R ¼ 0.54 ; 0.69 0.74 ) และแคเทชิน ( R ¼ 0.59 ; 0.54 และ 0.52 ) เนื้อหา