You can almost taste the last choco

You can almost taste the last chocolate truffle in the box. As you raise it to your lips, your mouth begins to water with delicious anticipation. And then -- oops! It slips out of your hand and lands (along with your sweet expectations) on the floor. But it's still intact. Do you a) apply the five second rule, pick up it, dust it off and eat it or b) throw it in the trash and head to the store for another box?

If you picked the second option, congratulations. You've just avoided consuming something covered with thousands of germs. If you picked choice A, however, you may be interested to know that the five second rule (no doubt invented by a kid eager to enjoy the last bite of his fallen Hershey bar) is a dirty little lie.
IS IT TRUE?
5 Old Wives' Tales about Your Health
If you step on a rusty nail will you really get tetanus?
Should you really starve a fever?
The idea that food scooped from the floor in less than five seconds would be free of germs was first disproved by high school student Jillian Clarke during her internship at the University of Illinois in 2003. Clarke coated tiles with E. coli bacteria and then proceeded to drop gummy bears and fudge-stripe cookies onto their surfaces. She not only found that bacteria certainly did jump onto the food in five seconds, she also uncovered some interesting facts about human behavior -- namely that women were more likely to eat food that had fallen than men, and that sweet treats were more likely to be rescued and consumed than were veggies.

In many ways, Clarke's research raised more questions than it answered. Did the surface food contacted have an impact on germ transfer? What about the type of food? And if five seconds was bad, was 10 seconds even worse? A team of researchers at a South Carolina University attempted to answer some of these questions. Their findings and more germy information can be found on the next page.
Salmonella and the Five Second Rule
PREV NEXT
In May 2007, scientists at Clemson University in South Carolina decided to find out just how much ick sticks to food as well as to various floor surfaces. By applying a "salmonella soup" to tile, wood and nylon carpet, the researchers were able to not only see how long the germs lived in those environments, but also how many of the micromenaces transferred to slices of bread and bologna.

The researchers discovered that salmonella could survive on all three surfaces for up to four weeks -- and that they thrived particularly well on the carpet. As for how quickly the germs climbed aboard the bologna and bread, it was found that the longer the contact with the floor, no matter what the surface, the higher the transfer of germs. So, when left on the floor for just five seconds, both foods picked up between 150 and 8,000 bacteria. But if they were left for a full minute, the rate was magnified 10 times [source: McGee]. Combine this with the fact that it can take just 10 of some strains of salmonella bacteria to cause infection, and it becomes clear that grounded food should stay that way

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้คุณเกือบจะสามารถลิ้มรสช็อกโกแลตทรัฟเฟิลครั้งสุดท้ายในกล่อง ขณะที่คุณยกมันให้ริมฝีปากของคุณ ปากเริ่มต้นน้ำ ด้วยคาดการณ์อร่อย แล้ว - อุ๊ปส์ มันหลุดจากมือ และที่ดิน (พร้อมกับความคาดหวังของคุณหวาน) บนพื้น แต่ก็ยังคงเหมือนเดิม คุณ) ใช้สองห้ากฎ หยิบมัน ฝุ่นออก และกินมัน หรือ b) โยนมันทิ้งในถังขยะและหัวไปยังเก็บกล่องอื่นถ้าคุณเลือกตัวเลือกที่สอง ขอแสดงความยินดี คุณเพียงได้หลีกเลี่ยงการบริโภคสิ่งที่ครอบคลุมของเชื้อโรค ถ้าคุณเลือกตัวเลือก A อย่างไรก็ตาม คุณอาจจะสนใจที่จะรู้ว่าสองห้ากฎ (ไม่ต้องสงสัยเลยคิดค้น โดยเด็กจะเพลิดเพลินกับการกัดของบาร์เที่ยวของเขาลดลงครั้งสุดท้าย) เป็นการโกหกน้อยสกปรกเป็นเรื่องจริงนิทาน 5 เก่าภรรยาเกี่ยวกับสุขภาพของคุณ ถ้าคุณเหยียบตะปูสนิม จะจริง ๆ ได้บาดทะยักคุณจริง ๆ ควรอดไข้ความคิดที่ว่า อาหารที่ลากจากชั้นในน้อยกว่า 5 วินาทีจะมีเชื้อโรคถูกดำรงครั้งแรก โดยนักเรียนโรงเรียนมัธยมคลาร์กหัวระหว่างการฝึกงานของเธอที่มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ใน 2003 คลาร์กเคลือบกระเบื้องกับแบคทีเรีย E. coli แล้ว ก็เดินไปปล่อยหมีเหนียวและเหลวไหลลายคุกกี้ลงบนพื้นผิวของพวกเขา เธอไม่เพียงพบว่า แบคทีเรียแน่นอนไม่ได้กระโดดลงบนอาหารในห้าวินาที เธอยังรู้สึกบางข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับพฤติกรรมของมนุษย์ - คือที่ผู้หญิงมีแนวโน้มรับประทานอาหารที่มีมากกว่าผู้ชาย และที่หวานมีแนวโน้มที่จะได้รับ และบริโภคกว่าผักมาย วิจัยของคลาร์กยกคำถามเพิ่มเติมกว่ามันตอบ อาหารผิวที่ติดต่อมีผลกระทบในการโอนจมูก ชนิดของอาหารอะไรบ้าง และถ้าไม่ดีห้าวินาที 10 วินาทีเลว ทีมนักวิจัยมหาวิทยาลัยแคโรไลนาใต้ที่พยายามตอบคำถามเหล่านี้ ผลและเติม germy สามารถพบได้ที่หน้าถัดไปSalmonella และกฎสองห้า ก่อนหน้าถัดไป ใน 2550 พฤษภาคม นักวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยท่องในเซาท์แคโรไลนาตัดสินใจค้นหาเพียงเท่าใด ick แท่งอาหารเช่นพื้นชั้นต่าง ๆ โดยใช้ "ซุปเพราะ" พรมกระเบื้อง ไม้ และไนล่อน นักวิจัยไม่เพียงแต่ดูระยะที่เชื้ออาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมเหล่านั้น แต่ยังโอนย้ายจำนวน micromenaces ที่ไปของขนมปังและโบโลนักวิจัยค้นพบว่า เพราะสามารถเอาตัวรอดบนทุกพื้นผิวสามถึงสี่สัปดาห์ - และให้พวกเขาฟื้นบนพรมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำหรับความเร็วเชื้อที่ปีนขึ้นไปบนเรือโบโลญญาและขนมปัง พบว่าการติดต่ออีกต่อไปกับชั้น ไม่ว่าพื้นผิวใด โอนสูงกว่าเชื้อโรค ดังนั้น เมื่อซ้ายบนพื้นเพียงห้าวินาที อาหารทั้งรับระหว่างแบคทีเรีย 150 และ 8,000 แต่ถ้าถูกปล่อยนาทีเต็ม อัตราการถูกขยาย 10 เท่า [แหล่งที่มา: McGee] ร่วมกับความจริงที่ว่ามันสามารถใช้เวลาเพียงแค่ 10 ของบางสายพันธุ์ของแบคทีเรียเพราะจะทำให้เกิดการติดเชื้อ และมันกลายเป็นชัดเจนว่า อาหารดินควรนั้นตลอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณเกือบจะสามารถลิ้มรสช็อคโกแลตทรัฟเฟิ ล ที่ผ่านมาในกล่อง ในขณะที่คุณยกมันให้กับริมฝีปากของคุณปากของคุณเริ่มต้นไปในน้ำด้วยความคาดหวังที่แสนอร่อย และจากนั้น - Oops! มันหลุดออกจากมือของคุณและที่ดิน (พร้อมกับความคาดหวังของคุณหวาน) ที่อยู่บนพื้น แต่ก็ยังคงเหมือนเดิม คุณทำ) ใช้กฎห้าสองรับมันฝุ่นออกและกินมันหรือข) โยนมันในถังขยะและมุ่งหน้าไปเก็บกล่องอื่นได้หรือไม่หากคุณเลือกตัวเลือกที่สองขอแสดงความยินดี คุณได้หลีกเลี่ยงการบริโภคเพียงแค่บางสิ่งบางอย่างที่ปกคลุมไปด้วยหลายพันของเชื้อโรค หากคุณเลือกทางเลือก แต่คุณอาจจะสนใจที่จะรู้ว่ากฎข้อที่สองห้า (ไม่ต้องสงสัยเลยคิดค้นโดยเด็กกระตือรือร้นที่จะเพลิดเพลินไปกับการกัดสุดท้ายของเขาบาร์เฮอร์ชีย์ลดลง) เป็นเรื่องโกหกเล็ก ๆ น้อย ๆ สกปรก. มันเป็นความจริง? 5 เก่า นิทานภรรยาเกี่ยวกับสุขภาพของคุณหากคุณเหยียบตะปูสนิมจริงๆคุณจะได้รับบาดทะยัก? หากคุณจริงๆอดไข้? ความคิดที่ว่าอาหารอุ้มจากพื้นในเวลาน้อยกว่าห้าวินาทีจะเป็นอิสระของเชื้อโรคเป็นครั้งแรกที่รู้แจ้งเห็นจริงโดยโรงเรียนมัธยม นักเรียนจิลคลาร์กในระหว่างการฝึกงานของเธอที่มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ในปี 2003 กระเบื้องเคลือบด้วยคล๊าร์ค E. coli แบคทีเรียและจากนั้นก็เดินไปวางหมีเหนียวและคุกกี้เหลวไหลลายลงบนพื้นผิวของพวกเขา เธอไม่เพียง แต่พบว่าเชื้อแบคทีเรียแน่นอนได้กระโดดขึ้นไปบนอาหารในห้าวินาทีเธอยังได้ค้นพบข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางอย่างเกี่ยวกับพฤติกรรมของมนุษย์ - คือว่าผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะกินอาหารที่ได้ลดลงกว่าผู้ชายและขนมหวานมีแนวโน้มมากขึ้นที่จะ ได้รับความช่วยเหลือและการบริโภคที่ถูกกว่าผัก. ในหลาย ๆ วิธีการวิจัยคล๊าร์คยกคำถามมากกว่าที่จะตอบ ไม่อาหารพื้นผิวการติดต่อมีผลกระทบต่อการถ่ายโอนจมูก? สิ่งที่เกี่ยวกับชนิดของอาหารที่? และถ้าห้าวินาทีไม่เป็นผลดีเป็น 10 วินาทียิ่งแย่ลง? ทีมนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยเซาท์แคโรไลนาพยายามที่จะตอบคำถามเหล่านี้บาง ผลการวิจัยและข้อมูล germy มากขึ้นของพวกเขาสามารถพบได้ในหน้าถัดไป. Salmonella และห้าประการที่สองกฎก่อนหน้าถัดไปในเดือนพฤษภาคม 2007 นักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยเคลมในเซาท์แคโรไลนาตัดสินใจที่จะหาเพียงเท่าใดแท่ง ick อาหารเช่นเดียวกับชั้นต่างๆ พื้นผิว โดยการใช้ "ซุป Salmonella" เพื่อกระเบื้องไม้และพรมไนลอนนักวิจัยก็สามารถที่จะไม่เพียง แต่ดูว่านานเชื้อโรคอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่เหล่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่หลาย micromenaces ถ่ายโอนไปยังชิ้นของขนมปังและโบโลญญา. นักวิจัยค้นพบ Salmonella ที่สามารถอยู่รอดได้ในทุกพื้นผิวสามถึงสี่สัปดาห์ - และที่พวกเขาเติบโตโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนพรม ในฐานะที่เป็นวิธีการอย่างรวดเร็วเชื้อโรคปีนขึ้นไปบนเรือโบโลญญาและขนมปังก็พบว่าอีกต่อไปติดต่อกับพื้นไม่ว่าสิ่งที่พื้นผิวที่สูงกว่าการถ่ายโอนของเชื้อโรค ดังนั้นเมื่อทิ้งไว้บนพื้นเพียงห้าวินาทีอาหารทั้งหยิบขึ้นระหว่าง 150 และ 8,000 แบคทีเรีย แต่ถ้าพวกเขาถูกทิ้งนาทีเต็มกับอัตราขยาย 10 เท่า [ที่มา: McGee] รวมกับความจริงที่ว่าอาจใช้เวลาเพียง 10 สายพันธุ์ของเชื้อแบคทีเรีย Salmonella บางอย่างที่จะทำให้เกิดการติดเชื้อและก็เป็นที่ชัดเจนว่าอาหารสายดินควรจะอยู่ที่วิธีการที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณเกือบจะสามารถลิ้มรสช็อกโกแลตทรัฟเฟิล สุดท้ายในกล่อง ตามที่คุณยกริมฝีปาก , ปากของคุณจะเริ่มต้นในน้ำที่มีความอร่อย และจากนั้น . . . อุ๊บ ! มันหลุดจากมือของคุณและที่ดิน ( พร้อมกับความคาดหวังของคุณหวาน ) บนพื้น แต่มันก็ยังเป็นเหมือนเดิม คุณ ) ใช้กฎ 5 วินาที หยิบมัน ฝุ่นมันออกและกินมัน หรือ B ) โยนมันทิ้งในถังขยะและมุ่งหน้าไปยังร้านค้าสำหรับกล่องอื่นถ้าคุณเลือกตัวเลือกที่สอง ยินดีด้วยครับ คุณก็แค่หลีกเลี่ยงการบริโภคสิ่งที่ปกคลุมด้วยหลักพันของเชื้อโรค ถ้าคุณเลือก เลือก , อย่างไรก็ตาม , คุณอาจจะสนใจที่จะรู้ว่ากฎห้าวินาที ( ไม่ต้องสงสัย คิดค้นโดยเด็กกระตือรือร้นที่จะเพลิดเพลินกับกัดล่าสุดของเขาลดลง เฮอร์ชีย์บาร์ ) โกหกเล็ก ๆน้อย ๆสกปรกมันจริงมั้ย5 เก่าเรื่องเล่าเกี่ยวกับสุขภาพของคุณถ้าเธอเหยียบตะปูขึ้นสนิมแล้วเธอจะเป็นบาดทะยักได้ ?จริงๆคุณควรอดอาหารไข้ความคิดที่ว่าอาหารอุ้มจากพื้นในเวลาไม่ถึงห้าวินาที จะปลอดจากเชื้อโรคถูกหักล้างโดยนักเรียนมัธยม จิลเลี่ยน คลาร์ก ระหว่างฝึกงานของเธอที่มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ใน 2003 คลาร์กเคลือบกระเบื้องกับ E . coli แบคทีเรียและจากนั้นก็วางเยลลี่ และฟัดจ์คุกกี้ลายลงบนพื้นผิวของพวกเขา เธอไม่เพียง แต่พบว่า แบคทีเรียก็กระโดดลงในอาหารในห้าวินาที เธอยังเปิดเผยบางข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับพฤติกรรมของมนุษย์คือว่า ผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะกินอาหารที่ได้ลดลงมากกว่าผู้ชาย และถือว่าหวานมีแนวโน้มที่จะได้รับการช่วยเหลือและบริโภคกว่าผักในหลายๆ งานวิจัย ซึ่งทำให้เกิดคำถามมากกว่าคำตอบ ทำอาหารผิวติดต่อมีผลกระทบการเชื้อโรค ? สิ่งที่เกี่ยวกับประเภทของอาหาร และถ้าห้าวินาทีก็ไม่ดี คือ 10 วินาที ยิ่งแย่เข้าไปใหญ่ ทีมงานของนักวิจัยที่มหาวิทยาลัย South Carolina ได้คำตอบบางส่วนของคำถามเหล่านี้ ของข้อมูลและข้อมูล germy เพิ่มเติมสามารถพบได้ในหน้าถัดไปSalmonella และกฎห้าวินาทีก่อนหน้าถัดไปพฤษภาคม 2007 , นักวิทยาศาสตร์ที่มหาวิทยาลัย Clemson ในเซาท์แคโรไลนาตัดสินใจที่จะหาเพียงเท่าใด อี๋ เกาะติดอาหารเช่นเดียวกับผิวพื้นต่าง ๆ โดยการใช้ " เชื้อ Salmonella ซุป” กระเบื้อง ไม้ และไนลอน พรม นักวิจัยสามารถไม่เพียง แต่ดูว่าเชื้อโรคอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมเหล่านั้น แต่กี่ของ micromenaces ย้ายชิ้นของขนมปังและไส้กรอก .นักวิจัยพบว่า เชื้อ Salmonella สามารถอยู่รอดบนพื้นผิวทุกสามถึงสี่สัปดาห์ . . . และที่พวกเขาเติบโตได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนพรม เป็นวิธีการที่รวดเร็วเชื้อโรคปีนบนโบโลญญาและขนมปัง พบว่า ยิ่งสัมผัสกับพื้น ไม่ว่าพื้นผิวสูงกว่าการโอนของเชื้อโรค ดังนั้น เมื่อทิ้งไว้สัก 5 วินาที ทั้งอาหารที่เลือกขึ้นระหว่าง 150 และ 8000 แบคทีเรีย แต่ถ้าพวกเขาถูกทิ้งไว้หนึ่งนาทีเต็ม อัตรากำลังขยาย 10 เท่า : แม็กกี้ [ ที่มา ] รวมนี้กับข้อเท็จจริงที่ว่ามันสามารถใช้เวลาเพียง 10 บางสายพันธุ์ของเชื้อแบคทีเรีย Salmonella ทำให้เกิดการติดเชื้อ และมันจะกลายเป็นที่ชัดเจนว่าในอาหารควรอยู่ที่วิธีการ