In general,meat exudate;that is pur

In general,meat exudate;that is purge or drip loss can average 1-3% in fresh cuts and up to 10% weight loss is observed in fresh pork carcass weight. Drip loss is exacerbated by cutting,heating,grinding pressing and particularly freeze-thawing. Up to 18.27% drip loss observed by freeze-thawing pork.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในทั่วไป exudate เนื้อ ที่จะกำจัด หรือสูญเสียหยดสามารถเฉลี่ย 1-3% ในการตัดสด และเป็นที่สังเกตถึง 10% น้ำหนักน้ำหนักซากหมู ขาดทุนหยดเป็น exacerbated โดยตัด เครื่องทำความร้อน บดกดปุ่ม และ ละลายแช่แข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถึงขาดทุน 18.27% หยดสังเกต โดยหมูแช่แข็งละลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยทั่วไปสารหลั่งเนื้อนั่นคือการล้างหรือการสูญเสียน้ำหยดสามารถเฉลี่ย 1-3% ในการตัดสดและสูงถึง 10% การสูญเสียน้ำหนักเป็นที่สังเกตในน้ำหนักซากเนื้อหมูสด การสูญเสียน้ำหยดคือที่มาโดยการตัด, เครื่องทำความร้อน, บดกดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการแช่แข็งละลาย ได้ถึง 18.27% การสูญเสียน้ำหยดสังเกตจากเนื้อหมูแช่แข็งละลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในทั่วไป , อาหารโปรตีนสูง ที่กำจัดหรือการสูญเสียเฉลี่ย 1-3% ในตัดสดและการสูญเสียน้ำหนัก 10% เป็นที่สังเกตในน้ำหนักซากหมูสด การสูญเสีย เป็น exacerbated โดยการตัด , บดกด และโดยเฉพาะอย่างยิ่งแช่แข็งละลาย ถึง 18.27 % การสูญเสีย สังเกตโดยแช่แข็งละลายหมู