Like any other processing method, H

Like any other processing method, HPP cannot be universally applied to all types of foods. HPP can be used to process both liquid and solid foods. Foods with a high acid content are particularly good candidates for HPP technology. At the moment, HPP is being used in the United States, Europe, and Japan on a select variety of high-value foods either to extend shelf life or to improve food safety. Some products that are commercially produced using HPP are cooked ready-to-eat meats, avocado products (guacamole), tomato salsa, applesauce, orange juice, and oysters.

HPP cannot yet be used to make shelf-stable versions of low-acid products such as vegetables, milk, or soups because of the inability of this process to destroy spores without added heat. However, it can be used to extend the refrigerated shelf life of these products and to eliminate the risk of various food-borne pathogens such as Escherichia coli, Salmonella and Listeria. Another limitation is that the food must contain water and not have internal air pockets. Food materials containing entrapped air such as strawberries or marshmallows would be crushed under high pressure treatment, and dry solids do not have sufficient moisture to make HPP effective for microbial destruction.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เช่นเดียวกับวิธีการประมวลผลอื่น ๆ HPP ไม่สามารถนำมาใช้อย่างกว้างขวางในอาหารทุกประเภท HPP สามารถนำมาใช้ในการประมวลผลทั้งอาหารของเหลวและของแข็ง อาหารที่มีปริมาณกรดสูงจะมีผู้สมัครที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเทคโนโลยี HPP ในขณะที่ HPP จะถูกนำมาใช้ในสหรัฐอเมริกายุโรปและญี่ปุ่นเกี่ยวกับความหลากหลายของอาหารเลือกที่มีมูลค่าสูงทั้งในการขยายอายุการเก็บรักษาหรือเพื่อปรับปรุงความปลอดภัยของอาหาร สินค้าบางชนิดที่มีการผลิตในเชิงพาณิชย์โดยใช้ HPP สุกเนื้อพร้อมที่จะกินผลิตภัณฑ์อะโวคาโด (Guacamole), ซัลซ่ามะเขือเทศ applesauce น้ำส้มและหอยนางรม. HPP ยังไม่สามารถนำมาใช้เพื่อให้รุ่นเก็บรักษาเสถียรภาพของผลิตภัณฑ์กรดต่ำ เช่นพืชผักผลไม้นมหรือซุปเพราะไม่สามารถของกระบวนการนี้จะทำลายสปอร์ไม่ใช้ความร้อนเพิ่ม แต่ก็สามารถใช้ในการยืดอายุการเก็บรักษาในตู้เย็นของผลิตภัณฑ์เหล่านี้และเพื่อขจัดความเสี่ยงของเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารต่างๆเช่น Escherichia coli, Salmonella และ Listeria ข้อ จำกัด ก็คือว่าอาหารจะต้องมีน้ำและไม่ต้องกระเป๋าอากาศภายใน วัสดุอาหารที่มีเก็บกักอากาศเช่นสตรอเบอร์รี่หรือมาร์ชเมลโลว์จะถูกบดภายใต้การรักษาความดันสูงและของแข็งแห้งไม่ได้มีความชื้นเพียงพอที่จะทำให้ HPP ที่มีประสิทธิภาพในการทำลายจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชอบวิธีการประมวลผลอื่น ๆ , เอชพีไม่สามารถใช้ครอบคลุมทุกประเภทอาหาร เอชพีสามารถใช้ในการประมวลผลอาหารทั้งของเหลวและของแข็ง อาหารที่มีปริมาณกรดสูงมีผู้สมัครที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเอชพีเทคโนโลยี ขณะนี้ เอชพีจะถูกนำมาใช้ในสหรัฐอเมริกา ยุโรป และญี่ปุ่น ในการเลือกความหลากหลายของอาหารที่มีมูลค่าสูง ทั้งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา หรือการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารชอบวิธีการประมวลผลอื่น ๆ , เอชพีไม่สามารถใช้ครอบคลุมทุกประเภทอาหาร เอชพีสามารถใช้ในการประมวลผลอาหารทั้งของเหลวและของแข็ง อาหารที่มีปริมาณกรดสูงมีผู้สมัครที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเอชพีเทคโนโลยี ขณะนี้ เอชพีจะถูกนำมาใช้ในสหรัฐอเมริกา ยุโรป และญี่ปุ่น ในการเลือกความหลากหลายของอาหารที่มีมูลค่าสูง ทั้งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา หรือการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารชอบวิธีการประมวลผลอื่น ๆ , เอชพีไม่สามารถใช้ครอบคลุมทุกประเภทอาหาร เอชพีสามารถใช้ในการประมวลผลอาหารทั้งของเหลวและของแข็ง อาหารที่มีปริมาณกรดสูงมีผู้สมัครที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเอชพีเทคโนโลยี ขณะนี้ เอชพีจะถูกนำมาใช้ในสหรัฐอเมริกา ยุโรป และญี่ปุ่น ในการเลือกความหลากหลายของอาหารที่มีมูลค่าสูง ทั้งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา หรือการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารชอบวิธีการประมวลผลอื่น ๆ , เอชพีไม่สามารถใช้ครอบคลุมทุกประเภทอาหาร เอชพีสามารถใช้ในการประมวลผลอาหารทั้งของเหลวและของแข็ง อาหารที่มีปริมาณกรดสูงมีผู้สมัครที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเอชพีเทคโนโลยี ขณะนี้ เอชพีจะถูกนำมาใช้ในสหรัฐอเมริกา ยุโรป และญี่ปุ่น ในการเลือกความหลากหลายของอาหารที่มีมูลค่าสูง ทั้งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา หรือการปรับปรุงความปลอดภัยของอาหาร