This study was designed to examine

This study was designed to examine the effect of operating conditions on essential oil composition and antioxidant activity of coriander cakes. Twenty-nine components were determined in essential oils, which were mostly alcohol monoterpenes. The highest essential oil yields (0.11%) were obtained by the nozzle diameter of 5 mm. The main components of cake essential oil linalool, γ-terpinene, geranyl acetate, linalyl acetate and camphor showed significant variations with different nozzle diameter.

The total phenol contents and condensed flavonoid contents varied between different nozzle diameters; the highest values obtained of small diameters (5 and 6 mm). Significant differences were also found in total tannin contents among different nozzle diameters. The total phenol contents decreased significantly (p < 0.05) when increased the nozzle diameter to 9 mm and reached 9.11 mg GAE/g.

The screening of antioxidant activity of the different coriander cakes using the di(phenyl)-(2,4,6-trinitrophenyl) iminoazanium radical (DPPH) assay showed an appreciable reduction of the stable radical DPPH, although small nozzle diameter was the most efficient method with an IC50 reached of 55 μg/ml as compared with bigger diameter (IC50 = 88 μg/ml).

All the extracts had lower β-carotene bleaching activity than that of synthetic antioxidant BHA and BHT. Coriander cake extracts presented a very low reducing power ability (EC50 ≈ 700 μg/ml) compared to ascorbic acid (EC50 = 40 μg/ml).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ถูกออกแบบมาเพื่อตรวจสอบผลของเงื่อนไขปฏิบัติในองค์ประกอบของน้ำมันหอมระเหยและสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมเค้กผักชี ยี่สิบเก้าส่วนประกอบถูกกำหนดในน้ำมันหอมระเหย ซึ่งส่วนใหญ่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ monoterpenes ผลผลิตน้ำมันสูงสุด (0.11%) ได้รับมาจากหัวฉีดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 มม. ส่วนประกอบหลักของเค้กน้ำมันหอมระเหย linalool γ-terpinene, geranyl acetate, linalyl acetate และการบูรแสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญกับหัวฉีดต่างกันเส้นผ่าศูนย์กลางเนื้อหาทั้งหมดวางและ flavonoid บีบเนื้อหาแตกต่างกันระหว่างหัวฉีดต่าง ๆ ปัจจุบัน ค่าสูงสุดที่ได้รับของสมมาตรเล็ก (5 และ 6 มิลลิเมตร) นอกจากนี้ยังพบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในเนื้อหาแทนนินรวมระหว่างสมมาตรหัวฉีดแตกต่างกัน วางรวมเนื้อหาลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) เมื่อเพิ่มหัวฉีดเส้นผ่าศูนย์กลาง 9 มม.ถึง 9.11 mg GAE/gคัดกรองสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมเค้กผักชีแตกต่างโดยใช้การ di(phenyl)-(2,4,6-trinitrophenyl) iminoazanium รุนแรง (DPPH) ทดสอบพบว่าลดการเห็นของ DPPH รุนแรงมั่นคง แม้ว่าหัวฉีดขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลางเป็นวิธีมีประสิทธิภาพสูงสุดด้วย IC50 ความถึงของ μg 55 ml เมื่อเทียบกับเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ (IC50 = μg 88 ml)สารสกัดทั้งหมดมีกิจกรรมฟอกสีβ-แคโรทีนต่ำกว่าของสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ BHA และบาท สารสกัดจากผักชีเค้กแสดงความต่ำมากลดพลังงานสามารถ (EC50 ≈ 700 μg/ml) เมื่อเทียบกับกรดแอสคอร์บิค (EC50 μg 40 ml =)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้ถูกออกแบบมาเพื่อตรวจสอบผลกระทบของสภาพการดำเนินงานเกี่ยวกับองค์ประกอบน้ำมันหอมระเหยและสารต้านอนุมูลอิสระของเค้กผักชี ส่วนประกอบยี่สิบเก้าได้รับการพิจารณาในน้ำมันหอมระเหยซึ่งส่วนใหญ่เป็น monoterpenes เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผลผลิตน้ำมันหอมระเหยที่สูงที่สุด (0.11%) ที่ได้จากหัวฉีดขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 มิลลิเมตร ส่วนประกอบหลักของเค้ก linalool น้ำมันหอมระเหยγ-terpinene น้ำนม geranyl น้ำนม linalyl และการบูรแสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางหัวฉีดที่แตกต่างกัน. เนื้อหาฟีนอลรวมและเนื้อหา flavonoid ย่อแตกต่างกันระหว่างหัวฉีดขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่แตกต่างกัน ค่าสูงสุดที่ได้รับของเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดเล็ก (ที่ 5 และ 6 มม) แตกต่างที่สำคัญนอกจากนี้ยังพบในเนื้อหาแทนนินรวมหมู่เส้นผ่าศูนย์กลางหัวฉีดที่แตกต่างกัน เนื้อหาฟีนอลรวมลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) เมื่อเพิ่มขึ้นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางหัวฉีดถึง 9 มิลลิเมตรและถึง 9.11 มิลลิกรัม GAE / g. คัดกรองสารต้านอนุมูลอิสระของเค้กผักชีที่แตกต่างกันโดยใช้ดิ (phenyl) - (2,4,6 -trinitrophenyl) iminoazanium รุนแรง (DPPH) การทดสอบแสดงให้เห็นว่าการลดลงเห็นได้ของ DPPH อนุมูลอิสระที่มีเสถียรภาพแม้ว่าเส้นผ่าศูนย์กลางหัวฉีดขนาดเล็กเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดที่มีค่า IC50 ถึง 55 ไมโครกรัม / มิลลิลิตรเมื่อเทียบกับขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางใหญ่กว่า (IC50 = 88 ไมโครกรัม / มล.) . สารสกัดจากทั้งหมดที่ลดลงมีกิจกรรมฟอกβแคโรทีนกว่า BHA และสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์บาท สารสกัดจากผักชีเค้กนำเสนอความสามารถในการลดการใช้พลังงานที่ต่ำมาก (EC50 ≈ 700 ไมโครกรัม / มล.) เมื่อเทียบกับวิตามินซี (EC50 = 40 ไมโครกรัม / มล.)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของเงื่อนไขในองค์ประกอบของน้ำมันหอมระเหยและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเค้ก ผักชี ยี่สิบเก้าส่วนประกอบซึ่งในน้ำมันหอมระเหยซึ่งส่วนใหญ่มีแอลกอฮอล์องค์ประกอบ . น้ำมันสูงสุดผลผลิต ( 0.11% ) ที่ได้จากหัวฉีดขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 มม. ส่วนประกอบหลักของเค้กน้ำมันหอมระเหย ไลนาลูลγ - terpinene มี ,geranyl อะซีเตต พบการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ linalyl การบูรที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่แตกต่างกันหัว

เนื้อหาฟีนอลทั้งหมดและเนื้อหาที่แตกต่างกันระหว่างขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางของหัวฉีดแบบฟลาโวนอยด์ที่แตกต่างกัน ค่านิยมสูงสุดได้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดเล็ก ( 5 และ 6 มม. ) ความแตกต่างที่พบในเนื้อหาแทนนินรวมระหว่างเส้นผ่าศูนย์กลางหัวแตกต่างกันเนื้อหาฟีนอลทั้งหมดลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) เมื่อเพิ่มหัวฉีดขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 9 มม. ถึง 6.13 มก. / ก. และเก

การคัดกรองฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเค้กผักชีที่แตกต่างกันโดยใช้ Di ( ฟีนิล ) - ( 2,4,6-trinitrophenyl ) iminoazanium หัวรุนแรง ( dpph ) assay พบว่าลดชดช้อยของ dpph รากมั่นคงถึงแม้ว่าเส้นผ่าศูนย์กลางหัวฉีดขนาดเล็กเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดกับ ic50 ถึง 55 μ g / ml เมื่อเทียบกับเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ขึ้น ( ic50 = 88 μ g / ml ) สารสกัดทั้งหมด

มีบีตา - แคโรทีนมากกว่าการลดกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระและสังเคราะห์ bha bht . สารสกัดจากผักชีเค้กเสนอต่ำมากการลดความสามารถในพลัง ( ec50 ≈ 700 μ g / ml ) เมื่อเทียบกับกรดแอสคอร์บิค ( ec50 = 40 μ g / ml )