Thai Airways International Public C

Thai Airways International Public Company Limited is an airline company founded on the year 1960 with overseas flight inauguration and intercontinental services in 1971 and currently the national carrier of the Kingdom of Thailand. It is actually a joint venture between Thailand’s domestic carrier, Thai Airways Company (TAC) and Scandinavian Airlines System (SAS) with the Scandinavian carrier. In order to facilitate the airline services especially providing the passengers with food and drinks, the Thai Airways Catering Department was established also in 1960 which is one of the 5 business units under the Thai Airways International Public Company Limited. At that time, the company was called the Flight Kitchen with only 10 staffs on the job. In the end, it grew and became one of the important industries in the company. Currently, the location of the main Thai Airway Catering industry is located in Suvarnabhum airport. The total area of this food industry is 12,000m2 which is divided into 30,000m2 of administration area and 90,000m2 of operation area. Now, the total amounts of workers are about 3,800. The Thai Airways Catering Department has five different sectors which includes on ground production and services, airline production and services, production support and procurement, financial accounting and human resource department, and also the marketing and operation division. Each division has their own job desk to support the whole catering industry. Overall, this food industry produce more than 55,000 meals per day which supports the in flight service and also domestic catering services that includes service meal, bakery outlet (Puff and Pie) and factory, airport restaurant, airport lounge, outside catering, meal box delivery, canteen and miscellaneous. Around 40% of the food produce are western style, 20% are oriental style, 20% are Thai style, 18% are special food, and 2% are Japanese food. The special food consists of food made for vegetarian or people who eat special menus such as low protein food and also include food for diabetic people. We can also see that 2% of the food produce are Japanese food because firstly there are a lot of Japanese passengers flying on the flight but since the raw material to make the dish are expensive so they couldn’t produce a lot of the dish. The Thai Catering Department has successfully integrated itself through ISO 9002 (31 October 1996), GMP from TIS (20th June 1997), and HACCP (23th June 1998), QHS that stands for quality of food and services, hygiene of food production and services and Safety of food (17th December 2004), QHSAS, and ISO 14001 (2004) for the management of quality, food hygiene and food. Some of the evidence that assures hygiene food is the use of low temperatures in food processing areas to prevent bacterial contamination and special outfit for the workers working with the dish. Besides that, the company also got a HAL-Q (2007), Halal kitchen and Halal Emblem certificate to ensure the Muslim passengers. The company has catered for the 20th World Scout Jamboree, the 15th ASIAN GAMES, the AICHI EXPO 2005 and the PACIFIC FLORA 2004. The process of making the dish before serve on board starts off with the selection of raw materials. The raw materials include vegetables, fruit, poultry and other ingredients used to make the dish. These ingredients are to be qualified on the site based on the hygiene and special criteria such as size and shape. Usually, suppliers are invited to present their products and the company bids for a contract. Currently, the main suppliers on the raw materials come from the Royal Project. Next comes the food and sample testing process where the dish are being made and shown to other airline companies before being produced. Top chefs are invited to contribute on the decision making to ensure the quality of the taste. Each dish is also provided with description on the amount and types of ingredients used in the dish. The airline companies not only have the right to choose the different dish but also the plates, trays and other utensils style used. As soon as they reach a decision, food are being produce. The foods which are going to be served at first are being cooked and directly chilled at 900C temperature for 6 hours. Then, it is being stored in a room for storage. The food are then cut into portion in the portion room at 150C temperature and stored again. When it is time for the food to be transported into the flight, the ready packaged food which was stored inside boxes are loaded into a truck and brought to the airline. After the flight, the dirty dishes and leftovers are being thrown and cleaned; sterilized at 800C. Therefore the cleaning area plays an important part in the industry. The unique thing about this food industry is that, for the food waste from the portion room and the after flight waste are sold to fertilizer or animal production farms for feed. Aside from that, the waste and dirty dish coming from Halal food flights are cleaned at a different lane different from the other 11 lanes. Related to the environmental concern, Thai Airway Catering is also concerning on the carbon footprint and how to reduce the carbon consumption from this food industry. Therefore, based on this information it is to conclude that Thai Airway Catering can surely maintain their quality and standard of the dishes produce and the food industry is actually an essential and a massive industry that deals with many things in order to produce qualified dish starting from the raw material, the cooking process, the storage process and also the cleaning process; related to hygiene especially. The high amount of certification and consumer trust to use their services and product in different sectors; in flight and off flight are proves of their satisfaction.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไทยแอร์เวย์อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัดมหาชนเป็นบริษัทสายการบินก่อตั้งขึ้นในปี 1960 นอกเที่ยวบินต่างประเทศบริการอินเตอร์คอนติเนนตัลในปี 1971 และในปัจจุบันบริษัทขนส่งแห่งชาติของราชอาณาจักรไทย เป็นจริงกิจการร่วมค้าระหว่างประเทศในประเทศบริษัทขนส่ง ไทยแอร์เวย์บริษัท (มาตรวัด) และสแกนดิเนเวียนสายการบินระบบ (SAS) กับบริษัทขนส่งสแกนดิเนเวีย เพื่อให้บริการสายการบินให้ผู้โดยสาร ด้วยอาหารและเครื่องดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรมบิน Catering ก่อยัง 1960 ซึ่งเป็นหนึ่งในหน่วยธุรกิจที่ 5 ภายใต้บริษัทไทยแอร์เวย์อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด ในขณะนั้น บริษัทถูกเรียกครัวการบิน มีพนักงานเพียง 10 งาน ในสุด มันเติบโต และกลายเป็นอุตสาหกรรมสำคัญในบริษัทหนึ่ง ปัจจุบัน ตำแหน่งที่ตั้งของอุตสาหกรรมอาหารไทยจำกัด(มหาชน)หลักอยู่ในสนามบินสุวรรณภูมิ มีพื้นที่รวมทั้งอุตสาหกรรมอาหารนี้เป็น 12000 m 2 ซึ่งแบ่งออกเป็น 30000 m 2 ของพื้นที่การดูแลและ 90000 m 2 พื้นที่ดำเนินการ ตอนนี้ จำนวนคนงานรวมอยู่ประมาณ 3,800 กรมบิน Catering มีห้าภาคต่าง ๆ ซึ่งรวมถึงบนดินผลิต และบริการ ผลิตสายการบิน และบริการ สนับสนุนการผลิต และจัดซื้อ บัญชีการเงิน และแผนกทรัพยากรบุคคล และฝ่ายการตลาดและการดำเนินงาน แต่ละส่วนมีโต๊ะงานตนเองเพื่อสนับสนุนทั้งอุตสาหกรรมอาหาร โดยรวม ผลิตอุตสาหกรรมอาหารนี้มากกว่า 55000 มื้อต่อวันซึ่งสามารถรองรับการบินในประเทศยังบริการ และบริการที่มีบริการอาหารร้านเบเกอรี่ (พัฟและพาย) และโรงงาน สนามบิน ร้านอาหาร สนามบิน เลานจ์ ภายนอกจัดเลี้ยง จัดส่งอาหารกล่อง โรงอาหาร และอื่น ๆ ประมาณ 40% ของการผลิตอาหารเป็นแบบตะวันตก 20% งาม สไตล์ไทยมี 20%, 18% เป็นอาหารพิเศษ และ 2% อาหารญี่ปุ่น อาหารพิเศษที่ประกอบด้วยอาหารที่ทำสำหรับอาหารมังสวิรัติหรือคนที่กินเมนูพิเศษเช่นอาหารโปรตีนต่ำ และยัง มีอาหารสำหรับคนเป็นโรคเบาหวาน นอกจากนี้เรายังสามารถดูว่า 2% ของการผลิตอาหารมีอาหารญี่ปุ่นเนื่องจากประการแรก มีมากของญี่ปุ่นผู้โดยสารเดินทางในเที่ยวบิน แต่ตั้งแต่วัตถุดิบการทำอาหารมีราคาแพงดังนั้นพวกเขาไม่สามารถผลิตอาหารมาก กรม Catering ได้สำเร็จรวมเองผ่าน ISO 9002 (31 1996 ตุลาคม), จากมอก. (20 1997 มิถุนายน), GMP และ HACCP (23th 1998 มิถุนายน), QHS ที่หมายถึงคุณภาพของอาหารและบริการ สุขอนามัยของการผลิตอาหาร และบริการและความปลอดภัยของอาหาร (17 ธันวาคมพ.ศ. 2547), QHSAS และ ISO 14001 (2004) สำหรับการจัดการคุณภาพ สุขอนามัยอาหาร และอาหาร บางหลักฐานที่มั่นใจว่าอาหารปลอดภัยเป็นการใช้อุณหภูมิต่ำในพื้นที่เพื่อป้องกันการปนเปื้อนและชุดพิเศษสำหรับผู้ปฏิบัติงานทำงานกับอาหารแปรรูปอาหาร นอกจากนั้น บริษัทยังได้เป็น HAL-Q (2007), ครัวฮาลาล และใบรับรองฮาลาลตราแผ่นดินให้ผู้โดยสารมุสลิม บริษัทมี catered สำหรับ 20th World Scout Jamboree เอเชียนเกมส์ 15, 2005 เอ็กซ์โปไอจิ และ 2004 ฟลอร่าแปซิฟิค การทำจานก่อนเสิร์ฟบนเริ่มปิด ด้วยการเลือกวัตถุดิบ ดิบรวมผัก ผลไม้ สัตว์ปีก และส่วนผสมอื่น ๆ ใช้ทำอาหาร ส่วนผสมเหล่านี้จะมีคุณสมบัติบนไซต์ตามสุขอนามัยและเงื่อนไขพิเศษเช่นขนาดและรูปร่าง มักจะ ซัพพลายเออร์จะได้รับเชิญนำเสนอผลิตภัณฑ์และการเสนอราคาของบริษัทเป็น ในปัจจุบัน ผู้จำหน่ายหลักสำหรับวัตถุดิบมาจากโครงการหลวง ต่อ มาอาหารและตัวอย่างการทดสอบกระบวนการที่จานที่กำลังทำ และแสดงกับบริษัทสายการบินอื่น ๆ ก่อนที่จะผลิต พ่อครัวที่สุดได้รับเชิญมีส่วนร่วมในการตัดสินใจที่ทำให้คุณภาพของรสชาติ ยังมีให้อาหารแต่ละจาน มีรายละเอียดจำนวนและชนิดของวัตถุดิบที่ใช้ในอาหาร บริษัทสายการบินไม่เพียงแต่มีสิทธิที่จะเลือกอาหารจานอื่นแต่ยังแผ่น ถาด และอื่น ๆ ลักษณะภาชนะที่ใช้ ทันทีที่พวกเขาถึงการตัดสินใจ อาหารกำลังถูกผลิต อาหารที่จะให้บริการที่แรกจะสุก และแช่เย็นที่อุณหภูมิ 900C โดยตรง 6 ชั่วโมง แล้ว มันจะถูกเก็บในห้องสำหรับการจัดเก็บ อาหารที่ตัดเป็นส่วนในห้องพักส่วนที่อุณหภูมิ 150C แล้ว และเก็บไว้อีก เมื่อถึงเวลาสำหรับอาหารที่จะขนส่งในเที่ยวบิน อาหารบรรจุพร้อมซึ่งถูกเก็บไว้ภายในกล่องจะถูกโหลดเข้าในรถบรรทุก และนำสายการบิน หลังการบิน อาหารสกปรก และเหลือเป็นโยน และทำความ สะอาด sterilized ที่ 800C. ดังนั้น พื้นที่ทำความสะอาดเล่นเป็นส่วนสำคัญในอุตสาหกรรม สิ่งเฉพาะเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารนี้คือ ว่า กากอาหารจากส่วนห้องพักและเที่ยวบินหลังจาก เสียขายให้ฟาร์มผลิตปุ๋ยหรือสัตว์ในอาหาร ที่ จานเสีย และสกปรกที่มาจากเที่ยวบินอาหารทำความสะอาดที่เลนอื่นที่แตกต่างจากอื่น ๆ 11 ถนนหนทาง ที่เกี่ยวข้องกับปัญหาสิ่งแวดล้อม ทำอาหารไทยเป็นเกี่ยวกับรอยเท้าคาร์บอนและวิธีการลดการใช้คาร์บอนจากอุตสาหกรรมอาหารนี้ ดังนั้น ตามข้อมูลนี้ก็เพื่อสรุปว่า อาหารไทยจำกัด(มหาชน)สามารถย่อมรักษาคุณภาพและมาตรฐานของอาหารตน ผลิตและอุตสาหกรรมอาหารระดับจริง และอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่มีคุณสมบัติเสนอ มีสิ่งต่าง ๆ มากมายเพื่อผลิต จานตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการทำอาหาร การจัดเก็บ และ การทำความสะอาด เกี่ยวข้องกับสุขอนามัยโดยเฉพาะ ยอดสูงของใบรับรองและผู้บริโภคแทนการใช้ผลิตภัณฑ์และบริการของพวกเขาในภาคต่าง ๆ ในเที่ยวบินและ ปิดบินพิสูจน์ความพึงพอใจของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บริษัท การบินไทย จำกัด เป็น บริษัท สายการบินที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 1960 มีพิธีเปิดเที่ยวบินต่างประเทศและบริการระหว่างประเทศในปี 1971 และในปัจจุบันผู้ให้บริการระดับชาติของราชอาณาจักรไทย มันเป็นจริง บริษัท ร่วมทุนระหว่างผู้ให้บริการในประเทศของประเทศไทย บริษัท การบินไทย (TAC) และสแกนดิเนเวียนแอร์ไลน์ (SAS) กับสายการบินสแกนดิเนเวียน เพื่อความสะดวกในการให้บริการของสายการบินโดยเฉพาะอย่างยิ่งการให้บริการผู้โดยสารที่มีอาหารและเครื่องดื่มที่การบินไทยจัดเลี้ยงกรมยังได้ก่อตั้งขึ้นในปี 1960 ซึ่งเป็นหนึ่งใน 5 หน่วยธุรกิจภายใต้ บริษัท ไทยแอร์เวย์อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด ในขณะที่ บริษัท ที่ถูกเรียกว่าครัวการบินที่มีเพียง 10 พนักงานในงาน ในท้ายที่สุดมันขึ้นเรื่อย ๆ และกลายเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่สำคัญใน บริษัท ปัจจุบันสถานที่ตั้งของอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยง Airway ไทยหลักตั้งอยู่ในสนามบินสุวรรณภูมิ พื้นที่ทั้งหมดของอุตสาหกรรมอาหารนี้ 12,000m2 ซึ่งแบ่งออกเป็น 30,000m2 พื้นที่การบริหารและการ 90,000m2 พื้นที่การดำเนินงาน ตอนนี้จำนวนรวมของคนงานประมาณ 3,800 การบินไทยจัดเลี้ยงกรมมีห้าภาคที่แตกต่างกันซึ่งรวมถึงการผลิตพื้นดินและการบริการการผลิตและการบริการของสายการบิน, การสนับสนุนการผลิตและการจัดซื้อจัดจ้าง, การบัญชีการเงินและฝ่ายทรัพยากรมนุษย์และการตลาดและการแบ่งการดำเนินงาน แต่ละฝ่ายมีโต๊ะงานของตัวเองที่จะสนับสนุนอุตสาหกรรมอาหารทั้ง โดยรวม, อุตสาหกรรมอาหารนี้ผลิตมากกว่า 55,000 มื้อต่อวันซึ่งสนับสนุนในการให้บริการเที่ยวบินและยังมีบริการจัดเลี้ยงภายในประเทศที่มีอาหารบริการร้านเบเกอรี่ (พัฟและพาย) และโรงงาน, ร้านอาหารที่สนามบิน, เลานจ์ที่สนามบิน, บริการจัดเลี้ยงนอกจัดส่งกล่องอาหาร โรงอาหารและอื่น ๆ ประมาณ 40% ของการผลิตอาหารที่มีสไตล์ตะวันตก 20% เป็นสไตล์โอเรียนเต็ล 20% เป็นสไตล์ไทย 18% เป็นอาหารพิเศษและ 2% เป็นอาหารญี่ปุ่น อาหารพิเศษที่ประกอบด้วยอาหารที่ทำสำหรับมังสวิรัติหรือคนที่กินเมนูพิเศษเช่นอาหารโปรตีนต่ำและยังรวมถึงอาหารสำหรับคนเป็นโรคเบาหวาน นอกจากนี้เรายังจะเห็นว่า 2% ของการผลิตอาหารที่มีอาหารญี่ปุ่นเพราะตอนแรกมีจำนวนมากของญี่ปุ่นบินผู้โดยสารในเที่ยวบิน แต่เนื่องจากวัตถ​​ุดิบที่จะทำให้จานที่มีราคาแพงเพื่อให้พวกเขาไม่สามารถผลิตจำนวนมากของจาน ไทยจัดเลี้ยงกรมได้รวมประสบความสำเร็จในตัวเองผ่านการรับรองมาตรฐาน ISO 9002 (31 ตุลาคม 1996) มาตรฐาน GMP จากมอก (20 มิถุนายน 1997) และ HACCP (23 มิถุนายน 1998) QHS ที่หมายถึงคุณภาพของอาหารและการบริการด้านสุขอนามัยของการผลิตอาหารและการบริการ และความปลอดภัยของอาหาร (17 ธันวาคม 2004) QHSAS, และ ISO 14001 (2004) สำหรับการจัดการของคุณภาพอาหารที่ถูกสุขลักษณะและอาหาร บางส่วนของหลักฐานที่มั่นใจว่าอาหารสุขอนามัยคือการใช้อุณหภูมิต่ำในพื้นที่การแปรรูปอาหารเพื่อป้องกันการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียและเครื่องแต่งกายที่พิเศษสำหรับคนงานที่ทำงานร่วมกับจาน นอกจากนั้น บริษัท ยังมีระบบ HAL-Q (2007), ห้องครัวฮาลาลและใบรับรองตราสัญลักษณ์ฮาลาลเพื่อให้ผู้โดยสารชาวมุสลิม บริษัท ได้รองรับ 20 งานชุมนุมลูกเสือโลก, เอเชียนเกมส์ครั้งที่ 15 ที่ AICHI EXPO 2005 และ 2004 PACIFIC FLORA กระบวนการของการทำอาหารจานก่อนที่จะทำหน้าที่ในคณะกรรมการเริ่มด้วยการเลือกวัตถ​​ุดิบ วัตถุดิบรวมถึงผักผลไม้เนื้อสัตว์ปีกและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใช้ในการทำอาหาร ส่วนผสมเหล่านี้จะต้องมีคุณสมบัติในเว็บไซต์ขึ้นอยู่กับเกณฑ์สุขอนามัยและการพิเศษเช่นขนาดและรูปร่าง โดยปกติซัพพลายเออร์ที่ได้รับเชิญให้นำเสนอผลิตภัณฑ์และการเสนอราคาของ บริษัท ของพวกเขาสำหรับการทำสัญญา ขณะนี้ซัพพลายเออร์หลักในวัตถุดิบที่มาจากโครงการหลวง ถัดมาอาหารและขั้นตอนการทดสอบตัวอย่างที่จานที่มีการทำและแสดงให้เห็นว่า บริษัท สายการบินอื่น ๆ ก่อนที่จะถูกผลิต ยอดเชฟรับเชิญให้มีส่วนร่วมในการตัดสินใจเพื่อให้คุณภาพของรสชาติ อาหารแต่ละจานมีให้ยังมีรายละเอียดเกี่ยวกับจำนวนและชนิดของวัตถุดิบที่ใช้ในจาน บริษัท สายการบินไม่เพียง แต่มีสิทธิที่จะเลือกอาหารที่แตกต่างกัน แต่ยังจาน, ถาดและรูปแบบอื่น ๆ ที่ใช้เครื่องใช้ในครัว ทันทีที่พวกเขามาถึงการตัดสินใจเป็นอาหารที่มีการผลิต อาหารที่จะต้องทำหน้าที่เป็นครั้งแรกที่มีการสุกและแช่เย็นโดยตรงที่อุณหภูมิ 900C 6 ชั่วโมง จากนั้นก็จะถูกเก็บไว้ในห้องพักสำหรับการจัดเก็บ อาหารที่ถูกตัดแล้วเป็นส่วนหนึ่งในห้องพักส่วนที่ 150C อุณหภูมิและเก็บไว้อีกครั้ง เมื่อมันเป็นเวลาสำหรับอาหารที่จะถูกลำเลียงเข้ามาในเที่ยวบินพร้อมอาหารที่บรรจุซึ่งถูกเก็บไว้ภายในกล่องจะถูกโหลดเข้าไปในรถและนำไปสายการบิน หลังจากที่เที่ยวบินที่จานสกปรกและที่เหลือจะถูกโยนและทำความสะอาด; ผ่านการฆ่าเชื้อที่ 800C ดังนั้นการทำความสะอาดพื้นที่ที่มีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรม สิ่งที่ไม่ซ้ำกันเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารที่นี้ก็คือว่าสำหรับเศษอาหารจากห้องส่วนและหลังจากเสียเที่ยวบินที่จะขายให้กับปุ๋ยหรือการผลิตสัตว์ฟาร์มสำหรับอาหาร นอกเหนือจากที่เสียและจานสกปรกที่มาจากเที่ยวบินอาหารฮาลาลที่มีการทำความสะอาดช่องทางที่แตกต่างกันที่แตกต่างจากที่อื่น ๆ 11 เลน ที่เกี่ยวข้องกับความกังวลด้านสิ่งแวดล้อม บริษัท การบินไทย จำกัด นอกจากนี้ยังมีการจัดเลี้ยงในที่เกี่ยวข้องกับการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และวิธีการลดการใช้คาร์บอนจากอุตสาหกรรมอาหาร ดังนั้นขึ้นอยู่กับข้อมูลนี้มันเป็นสิ่งที่จะสรุปว่าไทยจัดเลี้ยง Airway ก็สามารถรักษาคุณภาพและมาตรฐานของอาหารการผลิตและอุตสาหกรรมอาหารเป็นจริงที่จำเป็นและเป็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับหลายสิ่งหลายอย่างเพื่อผลิตอาหารที่มีคุณภาพเริ่มต้นจาก วัตถุดิบกระบวนการปรุงอาหาร, การจัดเก็บและกระบวนการทำความสะอาด; ที่เกี่ยวข้องกับสุขอนามัยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำนวนเงินที่สูงของการรับรองและความไว้วางใจของผู้บริโภคที่จะใช้บริการและผลิตภัณฑ์ของพวกเขาในภาคที่แตกต่างกัน ในเที่ยวบินและเที่ยวบินที่มีการปิดการพิสูจน์ของความพึงพอใจของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บริษัท การบินไทย จำกัด ( มหาชน ) เป็นสายการบิน บริษัท ก่อตั้งขึ้นในปี 1960 กับต่างประเทศเที่ยวบินอย่างเป็นทางการ และบริการอินเตอร์คอนติเนนตัล ในปี 1971 และขณะนี้ผู้ให้บริการแห่งชาติของราชอาณาจักรไทย มันเป็น บริษัท ร่วมทุนระหว่างผู้ให้บริการในประเทศไทย , การบินไทย บริษัท ( TAC ) และระบบสายการบินสแกนดิเนเวียน ( SAS ) ด้วยสายการบินสแกนดิเนเวียเพื่อความสะดวกในการให้บริการของสายการบินโดยเฉพาะผู้โดยสารที่มีอาหารและเครื่องดื่ม การบินไทยจัดเลี้ยงแผนกก่อตั้งใน 1960 ซึ่งเป็นหนึ่งใน 5 หน่วยธุรกิจภายใต้ บริษัท การบินไทย จำกัด ( มหาชน ) ในเวลาที่ บริษัท ถูกเรียกว่า เครื่องครัว มีเพียง 10 คน ในงาน ในท้ายที่สุดมันเติบโตและกลายเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่สำคัญในบริษัท ปัจจุบันเป็นที่ตั้งของหลักอุตสาหกรรมการบินไทยจัดอยู่ใน suvarnabhum สนามบิน พื้นที่ทั้งหมดของอุตสาหกรรมอาหารนี้ 12000m2 ซึ่งแบ่งออกเป็น 30 เขตการบริหารและ 90000m2 ของพื้นที่ปฏิบัติการ ตอนนี้ ยอดเงินรวมของคนงานประมาณ 3 , 800 .ไทยแอร์เวย์ จัดเลี้ยงแผนกมีห้าที่แตกต่างกันซึ่งรวมถึงในภาคการผลิตและบริการของสายการบินพื้นดิน , การผลิตและสนับสนุนการผลิตและการจัดซื้อ , บัญชีและการเงิน แผนกทรัพยากรบุคคล และการตลาด และปฏิบัติการ กอง แต่ละกองมีโต๊ะทำงานของตัวเองเพื่อรองรับอุตสาหกรรมอาหารทั้งหมด โดยรวมอุตสาหกรรมอาหารผลิตมากกว่า 55 , 000 มื้อต่อวันซึ่งสนับสนุนบริการในเที่ยวบิน และภายในประเทศ การจัดเลี้ยงบริการรวมถึงบริการอาหาร เบเกอรี่ ร้าน ( พัฟและพาย ) และโรงงานสนามบิน , ร้านอาหาร , เลานจ์ , รถบริการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ จัดส่ง กล่องอาหาร โรงอาหาร และเบ็ดเตล็ด ประมาณ 40% ของการผลิตอาหารสไตล์ตะวันตก 20% มีสไตล์ตะวันออก , 20% เป็นสไตล์ไทย18 % เป็นอาหารที่พิเศษ และร้อยละ 2 เป็นอาหารญี่ปุ่น อาหารพิเศษประกอบด้วยอาหารทำให้มังสวิรัติ หรือคนที่กินเมนูพิเศษ เช่น อาหารโปรตีนต่ำ และยังมีอาหารสำหรับคนเป็นเบาหวานนอกจากนี้เรายังสามารถเห็นได้ว่า 2% ของการผลิตอาหารเป็นอาหารญี่ปุ่น เพราะเดิมทีมีผู้โดยสารญี่ปุ่นบินในเที่ยวบิน แต่ตั้งแต่วัตถุดิบที่จะทำให้อาหารมีราคาแพง ดังนั้นพวกเขาไม่สามารถผลิตมากของจาน แผนกจัดเลี้ยงแบบไทยได้เองผ่าน ISO 9002 ( 31 ตุลาคม 1996 ) , GMP จาก มอก. ( 20 มิถุนายน 2540 )และ HACCP ( 23 มิถุนายน 2541 ) , qhs นั่นหมายถึงคุณภาพของการบริการอาหารและสุขอนามัยในการผลิตอาหารและความปลอดภัยของอาหาร ( 17 ธันวาคม 2004 ) qhsas และ ISO 14001 ( 2004 ) สำหรับการจัดการคุณภาพ สุขอนามัยอาหารและอาหารบางส่วนของหลักฐานที่ยืนยันสุขาภิบาลอาหาร คือ การใช้อุณหภูมิต่ำในบริเวณผลิตอาหาร เพื่อป้องกันการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียและเครื่องแต่งกายพิเศษสําหรับคนทํางานกับอาหารจาน นอกจากนี้ บริษัทยังได้ hal-q ( 2007 ) , ครัวฮาลาลและใบรับรองตราสัญลักษณ์ฮาลาลมุสลิมเพื่อให้ผู้โดยสาร บริษัทมี catered สำหรับลูกเสือโลก 20 ,เอเชียนเกมส์ครั้งที่ 15 ที่งาน Expo 2005 และแปซิฟิกฟลอรา 2004 ขั้นตอนการทําอาหารก่อนเสิร์ฟบนกระดานเริ่มด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบ วัตถุดิบ ได้แก่ ผัก ผลไม้ สัตว์ปีก และส่วนผสมอื่น ๆที่ใช้ทำจาน วัสดุเหล่านี้จะมีคุณสมบัติในเว็บไซต์ตามสุขอนามัยและเงื่อนไขพิเศษ เช่น ขนาดและรูปร่าง โดยปกติซัพพลายเออร์ที่ได้รับเชิญให้นำเสนอผลิตภัณฑ์และบริษัทเสนอราคาสำหรับสัญญาของพวกเขา ในปัจจุบัน ผู้ผลิตหลักในวัตถุดิบจากโครงการหลวง ถัดมาอาหารและกระบวนการทดสอบที่จานจะถูกสร้างและแสดงให้กับ บริษัท สายการบินอื่น ๆก่อนที่จะถูกผลิต เชฟสุดได้รับเชิญให้มีส่วนร่วมในการตัดสินใจ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพของรสชาติอาหารแต่ละจานก็มีรายละเอียดจำนวนและชนิดของวัสดุที่ใช้ในอาหาร สายการบิน บริษัท ไม่เพียงมีสิทธิที่จะเลือกอาหารที่แตกต่างกัน แต่ยังแผ่น , ถาดและภาชนะอื่น ๆรูปแบบใช้ ทันทีที่พวกเขามาถึงการตัดสินใจ อาหารที่ถูกผลิตอาหารที่จะเสิร์ฟในตอนแรกมีการปรุงสุกแช่เย็นที่อุณหภูมิ 900c โดยตรง และ 6 ชั่วโมง แล้ว มันถูกเก็บไว้ในห้องเก็บของ อาหารแล้วตัดเป็นส่วนในส่วนห้องที่อุณหภูมิ 150C และเก็บไว้อีก เมื่อมันถึงเวลาสำหรับอาหารที่จะขนส่งในการบินพร้อมบรรจุอาหารซึ่งถูกเก็บไว้ภายในกล่องถูกโหลดเข้าไปในรถบรรทุก และพาให้สายการบิน หลังจากเที่ยวบิน อาหารสกปรก และที่เหลือจะถูกทิ้งและทำความสะอาด ; การฆ่าเชื้อที่เพื่อ 800 ° C ดังนั้น ทำความสะอาดพื้นที่เล่นเป็นส่วนสำคัญในอุตสาหกรรม สิ่งเดียวที่เกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหาร นี้คือสำหรับเศษอาหารออกจากห้องส่วนและหลังจากเสียเครื่องบินขายปุ๋ย หรือฟาร์มผลิตสัตว์อาหารสัตว์ นอกเหนือจากนั้นเสียและสกปรกอาหารที่มาจากเที่ยวบินอาหารฮาลาลมีการทำความสะอาดที่แตกต่างกันช่องทางที่แตกต่างจากอื่น ๆ 11 ถนน ความกังวลที่เกี่ยวข้องกับสิ่งแวดล้อมบินไทยจัดเลี้ยงยังเป็นเกี่ยวกับการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และวิธีการลดปริมาณคาร์บอนจากอุตสาหกรรมอาหาร ดังนั้นตามข้อมูลนี้ก็สรุปได้ว่าไทยการบินอาหารย่อมรักษาคุณภาพและมาตรฐานของอาหารที่ผลิตและอุตสาหกรรมอาหารเป็นอุตสาหกรรมใหญ่ที่จำเป็นและเกี่ยวข้องกับหลายสิ่งเพื่อที่จะผลิตอาหารที่มีคุณภาพตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการปรุงอาหาร , กระเป๋ากระบวนการและขั้นตอนการทําความสะอาด ;ที่เกี่ยวข้องกับสุขอนามัย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปริมาณสูงของการรับรองและวางใจใช้บริการของผู้บริโภคและผลิตภัณฑ์ในภาคต่าง ๆ ในการบินและการบินจะพิสูจน์ความพึงพอใจของพวกเขา