The treatment of apple samples with

The treatment of apple samples with aqueous sucrose
solutions produced a dehydration e€ect of the solid
tissue. The dehydration rate increased with the osmotic
pressure and temperature of the solution. Simultaneously
an increase in solids content of the sample by
sucrose impregnation was observed. Both transfer processes
were described by means of a simpli®ed model,
previously proposed by Magee et al. (1983), and valid
during the early stages of operation when such changes
were more important and thus relevant for industrial
osmotic treatment processes. Such a model allows
overall mass transfer coecients to be expressed in
terms of process variables, solution concentration and
temperature.
In the case of sodium chloride solutions, the same
model was able to describe dehydration transfer coe-
cients but not the transfer of solute to the material. This
may be due to a more extensive penetration of such
small molecules into the apple tissue with possible
changes induced in its cell membrane, particularly at
high temperatures. This e€ect coupled with the leaching
of naturally occurring solutes in the apple may lead to a
decrease in the total solids content of the sample. Further
research is required to describe this complex
behaviour.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การรักษาตัวอย่าง apple ที่มีสารละลายซูโครสโซลูชั่นผลิต e การคายน้ำ ect ของของแข็งเนื้อเยื่อ อัตราการคายน้ำเพิ่มขึ้น ด้วยการการออสโมติกความดันและอุณหภูมิของการแก้ปัญหา เวลาเดียวกันการเพิ่มขึ้นของปริมาณของแข็งตัวอย่างโดยมีการพบว่า ซูโครสทำให้มีขึ้น กระบวนการโอนย้ายทั้งสองถูกอธิบาย โดยการ simpli ® รุ่น edก่อนหน้านี้ เสนอโดย Magee et al. (1983), และถูกต้องช่วงแรก ๆ ของการดำเนินการเมื่อการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวความสำคัญ และเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมดังนั้นการรักษาการออสโมติก แบบจำลองที่ช่วยให้cients coe ถ่ายโอนมวลรวมแสดงในเงื่อนไขของตัวแปรของกระบวนการ ความเข้มข้น และอุณหภูมิในกรณีของโซเดียมคลอไรด์โซลูชั่น เหมือนกันรูปแบบก็สามารถอธิบายการคายน้ำโอน coe-cients แต่ไม่โอนของสารละลายกับวัสดุ นี้อาจเกิดจากการเจาะเกราะที่มากดังกล่าวโมเลกุลขนาดเล็กเข้าไปในเนื้อเยื่อของ apple อาจมีการเปลี่ยนแปลงที่เกิดในของเยื่อหุ้มเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุณหภูมิสูง อีนี้ ect ควบคู่ไปกับการชะละลายของธรรมชาติเกิดขึ้นสารปนเปื้อนในแอปเปิ้ลอาจนำไปสู่การลดลงในเนื้อหาของเหลวตัวอย่าง เพิ่มเติมการวิจัยจะต้องอธิบายที่ซับซ้อนพฤติกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษาตัวอย่างแอปเปิ้ลที่มีน้ำตาลซูโครสน้ำ
แก้ปัญหาการผลิต E คายน้ำ ?? ect ของของแข็ง
เนื้อเยื่อ อัตราการคายน้ำที่เพิ่มขึ้นกับออสโมติก
ความดันและอุณหภูมิของการแก้ปัญหา ในขณะเดียวกัน
การเพิ่มขึ้นของปริมาณของแข็งของกลุ่มตัวอย่างโดย
การทำให้มีน้ำตาลซูโครสเป็นที่สังเกต กระบวนการถ่ายโอนทั้งสอง
ถูกอธิบายโดยใช้วิธีการรูปแบบsimpli®ed,
นำเสนอก่อนหน้านี้โดยจี et al, (1983) และถูกต้อง
ในช่วงแรกของการดำเนินการเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว
มีความสำคัญมากขึ้นและทำให้อุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องสำหรับ
กระบวนการบำบัดออสโมติก รูปแบบดังกล่าวจะช่วยให้
มวลรวมการถ่ายโอน Coe ?? cients ที่จะแสดงออกใน
แง่ของตัวแปรกระบวนการเข้มข้นของสารละลายและ
อุณหภูมิ.
ในกรณีของการแก้ปัญหาโซเดียมคลอไรด์ที่เดียวกัน
รุ่นก็สามารถที่จะอธิบายถึงการถ่ายโอนการคายน้ำ Coe ?? -
cients แต่ไม่ การถ่ายโอนของตัวถูกละลายกับวัสดุ นี้
อาจจะเป็นเพราะเจาะอย่างกว้างขวางมากขึ้นเช่น
โมเลกุลขนาดเล็กเข้าไปในเนื้อเยื่อแอปเปิ้ลที่มีความเป็นไปได้
การเปลี่ยนแปลงเหนี่ยวนำให้เกิดในเยื่อหุ้มเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่
มีอุณหภูมิสูง This e ?? ect ควบคู่ไปกับการชะล้าง
ของสารธรรมชาติที่เกิดขึ้นในแอปเปิ้ลอาจนำไปสู่
​​การลดลงของปริมาณของแข็งที่รวมของกลุ่มตัวอย่าง นอกจากนี้
การวิจัยจะต้องอธิบายที่ซับซ้อนนี้
พฤติกรรม