The lowerfinal levels of TA in vine

The lowerfinal levels of TA in vinegar from
cherry barrel may be explained by the different porosity of wood
(higher in cherry wood than in oak). Oxygen permeation through
the wood favours the formation of stable anthocyanin-derived
compounds decreasing monomeric anthocyanins. According to
these results, it seems that cherry wood barrel is the best to
produce high antioxidant strawberry vinegars rich in phenols.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระดับ lowerfinal ของ TA ในน้ำส้มสายชูจาก
บาร์เรลเชอร์รี่อาจจะอธิบายได้ด้วยรูพรุนที่แตกต่างกันของไม้
(ที่สูงขึ้นในไม้เชอร์รี่กว่าในโอ๊ค) การซึมผ่านของออกซิเจนผ่าน
ไม้โปรดปรานการก่อตัวของความเสถียร anthocyanin ที่ได้มาจาก
การลดสาร anthocyanins monomeric ตาม
ผลการเหล่านี้ก็ดูเหมือนว่าบาร์เรลไม้เชอร์รี่ที่ดีที่สุดคือการ
ผลิตน้ำส้มสายชูสตรอเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูงในฟีนอล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ lowerfinal ระดับทาในน้ำส้มสายชูจาก
เชอร์รี่บาร์เรลอาจจะอธิบายได้ด้วยความแตกต่างของไม้
( ที่สูงกว่าในไม้เชอร์รี่โอ๊ก ) การซึมผ่านของออกซิเจนผ่าน
ไม้โปรดปรานการใช้สารแอนโทไซยานิน มั่นคง
ลดลงเกิด anthocyanins . ตาม
ผลลัพธ์เหล่านี้ดูเหมือนว่าเชอร์รี่ไม้บาร์เรลเป็นดีที่สุด

ต้านอนุมูลอิสระสูงอุดมไปด้วยสตรอเบอร์รี่น้ำส้มสายชูผลิตฟีนอล .