2.2. Preparation and measurement of

2.2. Preparation and measurement of uji texture
A natural inoculum was prepared according to the procedure of
Taylor and Taylor (2002). Flour (30 g) and 60 mL tap water was
inoculated with 10mLinoculumin a closed plastic tub and incubated
at 25 C for 24 h. Tap water (160 mL) was added to the fermented
slurry to make a uniform diluted suspension (30 g solids/250 g).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2 การเตรียมและการวัดเนื้อสัมผัส ujiมีเตรียม inoculum ธรรมชาติตามกระบวนการของเทย์เลอร์และเทย์เลอร์ (2002) แป้ง (30 กรัม) และน้ำประปา 60 mLinoculated อ่างพลาสติกปิด ด้วย 10mLinoculumin และ incubatedที่ 25 C ใน 24 h. น้ำประปา (160 mL) ถูกเพิ่มไปที่ร้าสารละลายให้สม่ำเสมอแตกออกระงับ (30 กรัมของ แข็ง/250 g)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 การเตรียมและการวัดเนื้อ Uji
เชื้อตามธรรมชาติได้ถูกจัดทำตามขั้นตอนของ
เทย์เลอร์และเทย์เลอร์ (2002) แป้ง (30 กรัม) และ 60 มิลลิลิตรน้ำประปาได้รับ
เชื้อด้วย 10mLinoculumin อ่างพลาสติกปิดและบ่ม
ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง น้ำประปา (160 มิลลิลิตร) ถูกบันทึกอยู่ในหมัก
ผสมที่จะทำให้เครื่องแบบระงับเจือจาง (30 กรัมของแข็ง / 250 กรัม)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . การเตรียมและการวัดพื้นผิว Uji
เป็นเชื้อธรรมชาติเตรียมตามขั้นตอนของ
Taylor และ Taylor ( 2002 ) แป้ง ( 30 กรัม ) และ 60 ml น้ำประปาถูก
10mlinoculumin ใส่อ่างพลาสติกปิดและบ่ม
ที่ 25  C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง น้ำประปา ( 160 มิลลิลิตร ) ถูกเพิ่มลงในน้ำหมัก
เพื่อให้เครื่องแบบเจือจางระงับ ( 30 กรัมของแข็ง / 250 กรัม )