The results showed that the inocula

The results showed that the inoculated D. hansenii strain was

able to compensate the changes in water activity produced by the reformulation whilst it did not modify the hardness of reduced fat batches

nor the decrease in staphylococci growth observed in all reformulated

sausages.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลการศึกษาพบว่าสายพันธุ์ inoculated D. hanseniiสามารถชดเชยการเปลี่ยนแปลงในกิจกรรมน้ำผลิต โดยการปรับในขณะที่ไม่ปรับเปลี่ยนความแข็งของชุดลดไขมันหรือสังเกตสแตฟฟิลเจริญเติบโตที่ลดลงในทั้งหมดได้ไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการศึกษาพบว่าเชื้อ D. ความเครียด hansenii ก็สามารถชดเชยการเปลี่ยนแปลงในกิจกรรมทางน้ำที่ผลิตโดย reformulation ขณะที่มันไม่ได้ปรับเปลี่ยนความแข็งของแบตช์ไขมันลดลงหรือลดลงในการเจริญเติบโตเชื้อสังเกตใน reformulated ทั้งหมดไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการศึกษา พบว่า เชื้อ hansenii สายพันธุ์ดีสามารถชดเชยการเปลี่ยนแปลงในกิจกรรมน้ำผลิตโดย reformulation ในขณะที่มันไม่ได้แก้ไขความกระด้างของกระบวนการไขมันลดลงหรือลดลงในการเจริญเติบโตและการปฏิบัติในทุกเงื่อนไขไส้กรอก