To taste or not to taste?Not to tas

To taste or not to taste?
Not to taste! It is desirable that the addition of bioactive
ingredients should not affect the sensory properties,
colour or flavour of food products and the food industry
usually aims to prevent this. As particle size affects
texture, the addition of large particles is undesirable in
most cases, explaining why ME becomes crucial in the
food sector. It must be stressed, however, that the food
industry is severely limited with respect to the compounds
that can be used for ME. Many techniques used
in the non-food sectors simply cannot be extended to food
ingredients. Here, we examine how ME can be performed
considering the rather limited options available
with respect to approved encapsulation compounds

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รส หรือไม่รสชาติไม่ให้รสชาติ จึงต้องการที่เพิ่มของกรรมการกส่วนผสมควรมีผลต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสสีหรือกลิ่นของผลิตภัณฑ์อาหารและอุตสาหกรรมอาหารมักจะมีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกันไม่ให้ เป็นผลกระทบของขนาดอนุภาคพื้นผิว การเพิ่มอนุภาคขนาดใหญ่มีผลในกรณีส่วนใหญ่ การอธิบายทำไมฉันกลายเป็นสิ่งสำคัญในการภาคอาหาร จึงต้องถูกเน้น อย่างไรก็ตาม ที่อาหารอุตสาหกรรมถูกจำกัดอย่างรุนแรงเกี่ยวกับสารประกอบที่สามารถใช้สำหรับการ ME. เทคนิคในการใช้ในภาคไม่ใช่อาหารก็ไม่สามารถขยายให้อาหารส่วนผสม ที่นี่ เราตรวจสอบว่าฉันสามารถทำได้พิจารณาตัวเลือกค่อนข้างจำกัดที่มีมี respect การอนุมัติสาร encapsulation

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รสหรือรส ?
ไม่ได้ลิ้มรส ! มันเป็นที่พึงปรารถนาว่า นอกจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
ไม่ควรส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส
สี หรือกลิ่นของอาหารและผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหาร
มักจะมีวัตถุประสงค์เพื่อป้องกันนี้ เป็นขนาดอนุภาคมีผลต่อ
เนื้อโดยอนุภาคขนาดใหญ่เป็นที่ไม่พึงประสงค์ใน
ส่วนใหญ่อธิบายว่าทำไมฉันกลายเป็นสิ่งสำคัญใน
อาหารภาค มันคงเครียดอย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมอาหาร จำกัด อย่างรุนแรง ด้วยความเคารพ

) ที่สามารถใช้สำหรับฉัน หลายเทคนิคที่ใช้ในอาหารและไม่ใช่อาหาร
ภาคเพียงไม่สามารถขยายส่วนผสมอาหาร

ที่นี่เราตรวจสอบวิธีการที่ฉันสามารถดำเนินการพิจารณาตัวเลือกที่ค่อนข้างจำกัด ใช้ได้

ส่วนสารประกอบการอนุมัติ