There was a highly significant decr

There was a highly significant decrease in bacterial count of CDS when compared to the other seasonings and heat actually reduce the bacterial population from 16×105 to 28.8×103, while those of samples M and G (HMS and HGS) still had values of 31×105 and 15.9×105 cfu/g, respectively (Table 1). The cold chilli powders of samples D, G and I have bacterial population within the range of 33.3−36×105 cfu/g while the least counts of 15.8×105 were observed in hot chilli powders of HMC and HHC, respectively.

The highest fungal load of 5.6, 3.8 and 7.0×102 cfu/g were found in CDN,CDS and CHC, noodles, seasonings and chilli powders, respectively, while, the least occurred in HHN, HIC and CIC (Table 2). In fact, low counts of 3.0, 10.0 and 15 cfu/g were found in HIC, CIC and HIS, respectively. This indicates that sample I with the lowest pH in chilli powder significantly resulted in decrease in fungal counts which did not affect the bacterial population. The high microbial count observed in the noodles and its accompanying seasonings and chilli in this study could have occurred during packaging or production as people involved in the production, packaging and retailing of these noodles may not take necessary precautions and as such microbial contamination is prominent or may be a reflection of storage conditions, contamination from the seals of packets or from handlers before they were obtained for sampling.

Table 3 shows the microorganisms isolated from the samples M, I, G, D and H. Bacteria isolated include Bacillus, Staphylococcus, Pseudomonas, Aeromonas and Streptococcus sp.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการลดลงอย่างมีนัยสำคัญสูงแบคทีเรียของซีดีเมื่อเทียบกับเครื่องปรุงรสอื่น ๆ และความร้อนจะลดประชากรแบคทีเรียจาก 16 × 105 ถึง 28.8 × 103 ในขณะที่ตัวอย่าง M และ G (เฮชเอ็มและ HGS) ยังมีค่า 31 × 105 และ 15.9 × 105 cfu/g ตามลำดับ (ตารางที่ 1) ผงพริกเย็นอย่าง D, G และมีประชากรแบคทีเรียของ 33.3−36 × 105 cfu/g ในขณะที่ตรวจนับอย่างน้อยของ 15.8 × 105 สุภัคร้อนพริกผง HMC และ HHC ตามลำดับโหลดเชื้อราสูงสุด 5.6, 3.8 และ 7.0 × 102 cfu/g พบ CDN ซีดี และ CHC ก๋วยเตี๋ยว เครื่องปรุงรส และพริก ผง ตามลำดับ ขณะที่ น้อยที่สุดที่เกิดขึ้น ใน HHN ชไอ CIC (ตารางที่ 2) ในความเป็นจริง จำนวนต่ำสุดของ 3.0, 10.0 และ 15 cfu/g พบชไอ CIC และ เขา ตามลำดับ บ่งชี้ตัวอย่างที่ฉัน มี pH ต่ำในผงพริกมากส่งผลให้ลดลงในการตรวจนับเชื้อราซึ่งไม่ได้ส่งผลกระทบต่อประชากรแบคทีเรีย การนับจำนวนจุลินทรีย์สูงสังเกตในก๋วยเตี๋ยวของเครื่องปรุงรสและพริกในการศึกษานี้มาอาจเกิดขึ้นในระหว่างการบรรจุภัณฑ์หรือผลิตเป็นบุคคลที่เกี่ยวข้องในการผลิต บรรจุภัณฑ์และการค้าปลีกของเส้นเหล่านี้อาจไม่สามารถใช้มาตรการที่จำเป็น และเป็นจุลินทรีย์ปนเปื้อนจะโดดเด่น หรืออาจจะสะท้อนให้เห็นสภาพการจัดเก็บ การปนเปื้อน จากสัญลักษณ์ของแพคเก็ต หรือ จากตัวจัดการก่อนที่พวกเขาได้รับการสุ่มตัวอย่างตาราง 3 แสดงจุลินทรีย์ที่แยกต่างหากจากตัวอย่าง M, I, G, D และเชื้อ แบคทีเรีย H. แยกต่างหากรวม sp คัด Staphylococcus, Pseudomonas, Aeromonas และอุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีการลดลงอย่างมีนัยสำคัญอย่างมากในการนับแบคทีเรีย CDS เมื่อเทียบกับรสอื่น ๆ และความร้อนจริงลดประชากรแบคทีเรียจาก 16 × 105-28.8 × 103 ในขณะที่ตัวอย่าง M และ G (HMS และ HGS) ยังคงมีค่าวันที่ 31 × 105 และ 15.9 × 105 โคโลนี / กรัมตามลำดับ (ตารางที่ 1) ผงพริกเย็นตัวอย่าง D, G และฉันมีประชากรแบคทีเรียอยู่ในช่วงของ 33.3-36 × 105 cfu / g ในขณะที่การนับอย่างน้อย 15.8 × 105 พบในผงพริกขี้หนูของ HMC และ HHC ตามลำดับ. เชื้อราสูงสุด ภาระของ 5.6, 3.8 และ 7.0 × 102 cfu / g ที่พบใน CDN, CDS และ CHC ก๋วยเตี๋ยวรสและผงพริกตามลำดับในขณะที่น้อยกว่าที่เกิดขึ้นใน HHN, HIC และ CIC (ตารางที่ 2) ในความเป็นจริงนับต่ำของ 3.0, 10.0 และ 15 cfu / g ที่พบใน HIC, CIC และเขาตามลำดับ ตัวอย่างนี้แสดงให้เห็นว่าผมมีค่า pH ต่ำที่สุดในผงพริกส่งผลอย่างมีนัยสำคัญในการลดลงของการนับเชื้อราซึ่งไม่มีผลกระทบต่อประชากรของเชื้อแบคทีเรีย นับจุลินทรีย์สูงสังเกตในเส้นก๋วยเตี๋ยวและรสที่มาพร้อมกับและพริกในการศึกษาครั้งนี้อาจจะเกิดขึ้นในระหว่างการบรรจุภัณฑ์หรือการผลิตเป็นคนที่มีส่วนร่วมในการผลิตบรรจุภัณฑ์และการค้าปลีกของบะหมี่เหล่านี้อาจไม่ใช้ความระมัดระวังที่จำเป็นและการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ดังกล่าวเป็นที่โดดเด่นหรือ อาจจะเป็นภาพสะท้อนของสภาพการเก็บรักษาที่มีการปนเปื้อนจากซีลแพ็คเก็ตหรือจากรถขนก่อนที่พวกเขาได้รับสำหรับการสุ่มตัวอย่าง. ตารางที่ 3 แสดงให้เห็นถึงจุลินทรีย์ที่แยกได้จากตัวอย่าง M, I, G, D และแบคทีเรียเอชรวมถึงการแยกเชื้อ Bacillus, Staphylococcus, Pseudomonas, Aeromonas และ Streptococcus SP

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีการลดลงอย่างมาก ที่สำคัญในจุลินทรีย์ของแผ่นซีดีเมื่อเทียบกับเครื่องปรุงอื่น ๆและความร้อนได้ลดประชากรแบคทีเรียจาก 16 × 105 ถูก× 103 , 239 ตัวอย่าง M และ G ( HMS กับ HGS ) ยังมีค่า 31 × 105 และ 15.9 × 105 CFU / กรัม ตามลำดับ ( ตารางที่ 1 ) เย็นพริกผงตัวอย่าง D , G และมีประชากรแบคทีเรียในช่วง 333 − 36 × 105 CFU / g ในขณะที่มีค่าน้อยที่สุดของ 15.8 × 105 พบว่าในพริกแกงและผงของ HMC hhc ตามลำดับ

สูงสุด fungal โหลด 5.6 , 3.8 และ 7 × 102 CFU / g พบ CDN , แผ่นซีดีและ CHC , บะหมี่ , เครื่องปรุงรส , ผงพริก , ตามลำดับ ในขณะที่ อย่างน้อยสิ่งที่เกิดขึ้นใน hhn HIC , และ ซีไอซี ( ตารางที่ 2 ) ในความเป็นจริงนับน้อย 3.0 , 10.0 และ 15 cfu / g พบในที่นี่และซีไอซี , ของเขาตามลำดับ นี้บ่งชี้ว่าตัวอย่างที่ผมกับ pH ต่ำสุดในพริกป่นก่อให้เกิดเชื้อราอย่างมีนัยสำคัญลดลงนับซึ่งไม่มีผลต่อประชากรแบคทีเรีย นับจุลินทรีย์สูงพบในก๋วยเตี๋ยว และของมาและปรุงรสพริกในการศึกษานี้อาจเกิดขึ้นในการผลิตบรรจุภัณฑ์ หรือเป็นผู้ที่เกี่ยวข้องในการผลิตบรรจุภัณฑ์และการค้าปลีกของบะหมี่เหล่านี้ไม่อาจใช้มาตรการป้องกันที่จำเป็น เช่น การปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์และเด่นชัด หรืออาจจะสะท้อนให้เห็นสภาพกระเป๋า , การปนเปื้อนจากผนึกของแพ็กเก็ตหรือจากผู้ดูแลก่อนที่พวกเขาได้รับสำหรับการสุ่มตัวอย่าง

ตารางที่ 3 แสดงเชื้อจุลินทรีย์ที่แยกได้จากตัวอย่าง M , G , D และ H . แบคทีเรีย แยกรวมเชื้อ Staphylococcus ,ของเชื้อ Streptococcus sp . , และ