Hemp (Cannabis sativa L.) is a sour

Hemp (Cannabis sativa L.) is a source of nutritious seeds that have been used as human food for thousands of years. The seeds contain nonmedicinal levels (70% solubility at pH 4.0–6.0, whereas most plant proteins are typically insoluble. Addition of hemp seed protein to polycystic kidney disease rat diet led to reduced pathological intensity of renal disease and amelioration of associated cardiovascular impairment. Moreover, hemp seed enzymatic hydrolysates have proven effective during in vitro and in vivo tests as antioxidant and antihypertensive agents. Therefore, hemp seed proteins and hydrolysates have the potential to be used as ingredients to formulate functional foods.

Keywords

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ป่าน (กัญชา sativa L.) เป็นแหล่งที่มาของเมล็ดพันธุ์มีคุณค่าทางโภชนาการที่ใช้เป็นอาหารมนุษย์เป็นพัน ๆ ปี เมล็ดประกอบด้วยกริระดับ (< 0.3%) จิตของสารประกอบเรียกว่าδ-9-tetrahydrocannabinol (THC) และ จึง แตกต่างจากยากัญชา ในปัจจุบัน เมล็ดพันธุ์กัญชาจะถูกประมวลผล โดยการกดกลสกัดน้ำมันมีค่า ในขณะที่ใช้สารตกค้างในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนต่าง ๆ เมล็ดป่านประกอบด้วย globulins ละลายเกลือ หรือ edestin (~ 75%) และน้ำตาลละลายน้ำได้ (~ 25%) เป็นโปรตีนหลักการเก็บข้อมูล โปรตีนกัญชาเมล็ดมีระดับสูงของอาร์จินีและเศษโปรตีนที่อุดมไปด้วยกำมะถัน สองคุณสมบัติเฉพาะที่บอกคุณค่าทางโภชนาการสูง ประเมินคุณสมบัติทำงานได้แสดงว่าป่านโปรตีนคุณภาพฟอร์มอิมัลชัน มีหยดน้ำมันขนาดคล้ายคลึงกับของอิมัลชันนมตาม ได้รับการแสดงเข้มข้นโปรตีนเมล็ดป่านนวนิยายมี > ละลาย 70% ที่ pH 4.0 – 6.0 ในขณะที่โปรตีนพืชส่วนใหญ่จะละลายโดยทั่วไป นอกเหนือจากโปรตีนเมล็ดกัญชาในอาหารหนูโรคไต polycystic นำเข้มลดพยาธิสภาพของโรคไตและ amelioration ของการดหัวใจและหลอดเลือดที่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้ hydrolysates เอนไซม์เมล็ดป่านได้พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในระหว่างการทดสอบในหลอดทดลอง และในร่างกายเป็นตัวแทนต้านอนุมูลอิสระและลดความดันโลหิต ดังนั้น โปรตีนเมล็ดป่านและ hydrolysates มีโอกาสที่จะใช้เป็นส่วนผสมการกำหนดอาหารทำงานคำสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กัญชา (กัญชา sativa L. ) เป็นแหล่งที่มาของเมล็ดมีคุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับการใช้เป็นอาหารของมนุษย์เป็นพัน ๆ ปีที่ผ่านมา เมล็ดมีระดับ nonmedicinal (<0.3%) ของสารออกฤทธิ์ทางจิตที่เรียกว่าδ-9-tetrahydrocannabinol (THC) และดังนั้นจึงมีความแตกต่างจากยากัญชา ปัจจุบันเมล็ดป่านมีการประมวลผลส่วนใหญ่โดยการกดเครื่องจักรกลในการสกัดน้ำมันที่มีคุณค่าในขณะที่เหลือจะใช้ในการผลิตโปรตีนที่อุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ เมล็ดกัญชามี globulins เกลือละลายหรือ edestin (~ 75%) และอัลบูมิที่ละลายน้ำได้ (~ 25%) ในขณะที่การจัดเก็บโปรตีนหลัก โปรตีนเมล็ดกัญชามีระดับสูงของอาร์จินีและกำมะถันที่อุดมไปด้วยโปรตีนสองคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ที่บอกคุณค่าทางโภชนาการสูง การประเมินผลการทำงานของสถานที่ได้แสดงให้เห็นว่าโปรตีนกัญชารูปแบบอิมัลชันที่มีคุณภาพสูงที่มีหยดน้ำมันขนาดคล้ายกับบรรดาของอิมัลชันนมตาม นวนิยายป่านโปรตีนเมล็ดเข้มข้นได้รับการแสดงที่จะมี> ละลาย 70% ที่ pH 4.0-6.0 ขณะที่ส่วนใหญ่โปรตีนพืชมักจะไม่ละลายน้ำ นอกเหนือจากโปรตีนเมล็ดป่านที่จะรับประทานอาหารหนู polycystic โรคไตนำไปสู่ความรุนแรงทางพยาธิวิทยาที่ลดลงของโรคไตวายเรื้อรังและการแก้ปัญหาความด้อยค่าของหัวใจและหลอดเลือดที่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้เมล็ดป่านไฮโดรไลเซเอนไซม์ได้พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในระหว่างในหลอดทดลองและในการทดสอบร่างกายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและลดความดันโลหิต ดังนั้นโปรตีนเมล็ดกัญชาและไฮโดรไลเซมีศักยภาพที่จะนำมาใช้เป็นส่วนผสมในการกำหนดอาหารทำงาน.

คำสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กัญชา ( กัญชา sativa L . ) เป็นแหล่งของเมล็ดพืชที่ใช้เป็นอาหารของมนุษย์เป็นพัน ๆ ปี เมล็ดประกอบด้วยระดับ nonmedicinal ( < 0.3 % ) ของสารประกอบที่เรียกว่าδ psychoactive - 9-tetrahydrocannabinol ( THC ) และจึงแตกต่างจากกัญชา . ปัจจุบันเมล็ดกัญชามีการประมวลผลโดยส่วนใหญ่กลการกดเพื่อสกัดน้ํามันมีค่า ในขณะที่ส่วนที่เหลือจะใช้ในการผลิตต่าง ๆโปรตีนผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วย เมล็ดกัญชาประกอบด้วยเกลือละลายโกลบูลิน หรือ edestin ~ i ( 75% ) และอัลบูมินละลาย ( ~ 25 % ) เป็นกระเป๋าหลัก โปรตีน โปรตีนในเมล็ดกัญชามีระดับสูงของอาร์จินีนและกำมะถันโปรตีนที่สมบูรณ์เศษส่วนสองคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ที่บอกคุณค่าทางโภชนาการสูง การประเมินคุณสมบัติการทำงานได้แสดงให้เห็นว่าโปรตีนกัญชาในรูปแบบอิมัลชันที่มีคุณภาพสูงที่มีน้ำมันหยดขนาดคล้ายคลึงกับนมผสมอิมัลชัน . นวนิยายกัญชาเมล็ดโปรตีนได้รับการแสดงที่จะมี > 70% การละลาย pH 4.0 และ 6.0 และโปรตีนพืชส่วนใหญ่มักจะไม่ละลาย นอกจากนี้โปรตีนจากเมล็ดป่านกับโรคไตหนูอาหารนำไปสู่ความรุนแรงของโรคและลดอาการไตแก้ไขที่เกี่ยวข้องหลอดเลือดเสื่อม นอกจากนี้เมล็ดของกัญชาโดยวิธีที่มีประสิทธิภาพได้รับการพิสูจน์ในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลอง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และยาลดความดันเลือด . ดังนั้น เมล็ดของกัญชาโปรตีนและมีศักยภาพที่จะใช้เป็นส่วนผสมเพื่อสร้างอาหารตามหน้าที่คำสำคัญ