E. coli did not detect and are absent in all analysed samples of the different shrimp frozen products. This agrees with that report about this microorganisms in the microbiological standards of the specification of frozen shrimp products No. 516 in Egypt (The Egyptian Organization for Standardization and Quality Control, 2005). Among 657 analysed samples of frozen prawn and shrimp in Singapore, Singh et al. (1987) found that 2% of shell on prawn, 4% of peeled deveined prawn, and 5% of shell on shrimp were of defective in E. coli, quality.
Generally the aforesaid data confirm the importance of the detection of the aforesaid microorganisms, Enterobacteriaceae, coliform, E. coli, as a good indicator of an integrity of food processing.
E. coli ไม่ได้ตรวจสอบและจะไม่อยู่ในตัวอย่างการวิเคราะห์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์กุ้งแช่แข็งที่แตกต่างกัน นี้เห็นด้วยกับรายงานที่เกี่ยวกับจุลินทรีย์ในมาตรฐานทางจุลชีววิทยาของข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์กุ้งแช่แข็งฉบับที่ 516 ในประเทศอียิปต์ (องค์การอียิปต์เพื่อการมาตรฐานและควบคุมคุณภาพ, 2005) ในบรรดา 657 วิเคราะห์ตัวอย่างกุ้งแช่แข็งและกุ้งในสิงคโปร์ซิงห์, et al (1987) พบว่า 2% ของเปลือกกุ้ง 4% ของปอกเปลือกกุ้ง deveined และ 5% ของเปลือกกุ้งมีความบกพร่องใน E. coli, ที่มีคุณภาพ.
โดยทั่วไปข้อมูลดังกล่าวยืนยันความสำคัญของการตรวจสอบของจุลินทรีย์ดังกล่าวนั้น , Enterobacteriaceae, โคลิฟอร์มแบคทีเรีย E. coli, เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของความสมบูรณ์ของการประมวลผลอาหาร
การแปล กรุณารอสักครู่..

E . coli ไม่ตรวจจับและไม่อยู่ในการวิเคราะห์ตัวอย่างกุ้งที่แตกต่างกัน สินค้าแช่แข็ง นี้สอดคล้องกับรายงานที่เกี่ยวกับจุลินทรีย์ในมาตรฐานทางจุลชีววิทยาของการกำหนดผลิตภัณฑ์แช่แข็งกุ้งไม่ ในอียิปต์ ( องค์กรของอียิปต์ เพื่อยกระดับมาตรฐานและควบคุมคุณภาพ , 2005 ) ถ้าวิเคราะห์ในตัวอย่างกุ้งแช่แข็งในสิงคโปร์ , Singh et al . ( 1987 ) พบว่าร้อยละ 2 ของเปลือกกุ้งผ่าหลังกุ้งปอกเปลือก , 4% และ 5% ของเปลือกกุ้งเป็นข้อบกพร่องใน E . coli , คุณภาพโดยทั่วไป ข้อมูลดังกล่าวยืนยันความสำคัญของการตรวจสอบของจุลินทรีย์ดังกล่าวผิดเพี้ยน , Coliform , E . coli , เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของความสมบูรณ์ของอาหารแปรรูป
การแปล กรุณารอสักครู่..
