reduced the malic acid content in w

reduced the malic acid content in wine by 18 and 33%, respectively, while ML01 converted all the malic acid to lactic acid. The wine fermented with ICV-GRE + Lalvin 31 had lower lactic acid and titratable acidity than ML01 because of malic consumption by the yeast before MLF. ML01 produced more SO2 than the other yeasts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลดลงเนื้อหากรด malic ในไวน์ 18 และ 33% ตามลำดับ ในขณะที่ ML01 แปลงเป็นกรด malic กรด ไวน์ที่หมักกับ ICV GRE + Lalvin 31 มีกรดต่ำและมี titratable กว่า ML01 เพราะใช้ malic โดยยีสต์ก่อน MLF ML01 ผลิต SO2 เพิ่มเติมกว่า yeasts อื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลดปริมาณกรดมาลิกในไวน์ 18 และ 33% ตามลำดับในขณะที่ ML01 แปลงทั้งหมดกรดมาลิกกรดแลคติก ไวน์หมักด้วย ICV-GRE + Lalvin 31 มีกรดแลคติกที่ลดลงและปริมาณกรดกว่า ML01 เพราะการบริโภค malic โดยยีสต์ก่อน MLF ML01 ผลิต SO2 มากกว่ายีสต์อื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การลดปริมาณกรด malic ไวน์ 18 และ 33% ตามลำดับ ขณะที่ ml01 แปลงทั้งหมดกรด malic กรดแลกติก ไวน์ที่หมักกับ icv-gre lalvin 31 ได้ลดลงและปริมาณกรดแลคติกกรด malic กว่า ml01 เพราะการบริโภคโดยยีสต์ก่อน mlf . ml01 ผลิต SO2 มากกว่ายีสต์อื่น ๆ