The degree of V. parahaemolyticus c

The degree of V. parahaemolyticus contamination in raw shellfish is also known to relate to the water temperatures. Therefore, it is more likely to detect V. parahaemolyticus in oysters harvested in the spring and the summer than in the winter. Although the density of V. parahaemolyticus in contaminated oysters is usually lower than 103 cfu/g at harvest (Kaysner and DePaola, 2000), it could exceed
103 cfu/g in oysters harvested from warmer seawater (DePaola et al., 2000) and the organism can multiply rapidly in oysters upon exposure of elevated temperatures.
Studies have shown that populations of V. parahaemoly- ticus in unrefrigerated oysters could increase rapidly to
50–790 folds of its original level within 24 h of harvest if oysters were exposed to 26 1C (Gooch et al., 2002). A survey of 370 lots of oysters sampled from restaurants, oyster bars, retail and wholesale seafood markets through- out the US between June 1998 and July 1999 found a seasonal distribution of V. parahaemolyticus in market oysters with high densities (some exceeded 1000 MPN/g) being detected in the summer months (Cook et al., 2002).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระดับของ V. parahaemolyticus ปนเปื้อนในวัตถุดิบ shellfish เป็นที่รู้จักกันที่เกี่ยวข้องกับอุณหภูมิของน้ำ จึง มันเป็นการตรวจหา V. parahaemolyticus ในหอยนางรมที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนมากกว่าในฤดูหนาว แม้ว่าความหนาแน่นของ V. parahaemolyticus ในหอยนางรมที่ปนเปื้อนมักจะต่ำกว่า 103 cfu/g ที่เก็บเกี่ยว (Kaysner และ DePaola, 2000), ไม่เกิน103 cfu/g ในหอยนางรมที่เก็บเกี่ยวจากน้ำทะเลอุ่นขึ้น (DePaola et al. 2000) และสิ่งมีชีวิตสามารถคูณอย่างรวดเร็วในหอยนางรมเมื่อแสงของอุณหภูมิศึกษาแสดงให้เห็นว่า ประชากรของ V. parahaemoly ticus ในหอยนางรม unrefrigerated อาจเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง50 – 790 เท่าของระดับเดิมภายใน 24 ชั่วโมงของการเก็บเกี่ยวหากถูกสัมผัสหอยนางรมกับ 1C 26 (Gooch et al. 2002) การสำรวจตัวอย่างจากร้านอาหาร บาร์หอยนางรม ขายปลีก และขายส่งอาหารทะเลหอยนางรมจำนวนมาก 370 ตลาดสหรัฐฯ ระหว่าง 1998 มิถุนายนและ 1999 กรกฎาคมพบการกระจายตามฤดูกาลของ V. parahaemolyticus ในตลาดหอยนางรมมีความหนาแน่นสูง (บางคนเกิน 1000 MPN/g) ผ่านออกถูกตรวจพบในช่วงฤดูร้อน (Cook et al. 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระดับของการปนเปื้อนในเปลือกดิบ tdh SH จึงเป็นที่รู้จักกันให้มีความสัมพันธ์กับอุณหภูมิน้ำ . ดังนั้น จึงมีโอกาสที่จะตรวจจับ tdh ในหอยนางรมเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนมากกว่าในฤดูหนาว แม้ว่าความหนาแน่นของ tdh ปนเปื้อนในหอยนางรมมักจะต่ำกว่า 103 CFU / g ในการเก็บเกี่ยว ( kaysner และ depaola , 2000 ) , มันอาจเกิน103 CFU / g ในหอยนางรมเก็บเกี่ยวจากอุ่นน้ำทะเล ( depaola et al . , 2000 ) และสิ่งมีชีวิตสามารถคูณอย่างรวดเร็วในหอยนางรมเมื่อรับความร้อนสูงมีการศึกษาแสดงให้เห็นว่าประชากรของโวลต์ parahaemoly - ticus ในหอยนางรม unrefrigerated จะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว50 – 790 เท่าระดับเดิมภายใน 24 ชั่วโมงของการเก็บเกี่ยวถ้าหอยนางรมได้รับ 26 1C ( กูช et al . , 2002 ) การสำรวจตัวอย่างมากมายของหอยนางรมจาก 370 ร้านอาหาร บาร์หอยนางรม ขายปลีก และ ขายส่งอาหารทะเลตลาดผ่านออกจากเรา ระหว่างเดือนมิถุนายน 2541 และกรกฎาคม 2542 พบตามฤดูกาลจำหน่าย tdh ในตลาดหอยนางรมที่มีความหนาแน่นสูง ( บางเกิน MPN / 1000 กรัม ) ถูกตรวจพบในฤดูร้อน ( Cook et al . , 2002 )