The purple wheat in Ethiopia had at

The purple wheat in Ethiopia had attracted the national
attention in 19th century (Sharman 958). The
study on black wheat in China began in the early
1980s, and now there are kinds of colorful wheats,
such as purple, black, blue, purple blue, green and
so on in China (Sharman 1958; Sun and Sun 2001;
Li X P et al. 2003; Wang 2003; Li J L et al. 2003;
Zong et al. 2006; Li et al. 2007; Hosseinian et al.
2008; Tang et al. 2008; Knievel et al. 2009), the
green wheat is one kind of colorful wheat varieties
(Wang 2003). It has been proved that, compared
with the common wheat, the colorful wheat features
with a darker color has plenty of natural pigments in
the colorful wheat seeds and most of them are anthocyanin
pigments (Sharman 1958; Sun and Sun
2001; Li J L et al. 2003, Li X P et al. 2003; Wang
2003; Gao et al. 2003; Zong et al. 2006; Li et al.
2007; Tang et al. 2008; Hosseinian et al. 2008;
Knievel et al. 2009) with some healthy functions,
such as antioxidants, phytoalexins, antibacterial
agents, anti-inflammatory, anti-oedema activities,
anti-tumor activity, antimutation, as well as expanding
the coronary artery, improving the cardiac muscle
nutrition, reducing capillary permeability and fragility
and hepatotoxicity, and so on (Obi et al. 1998;
Wang et al. 2000; Kong et al. 2003; Zong et al.
2006). Because of the particular physiological
functions, the anthocyanin pigment has attracted the
attention of researchers in its extraction from plants,
purification, acquiring it by biological engineering
technology and applying in food and pharmacy
aspects. At the same time, because of its high safety,
many countries (such as China, Japan, US, and EU
countries) allow its using in food pigmentation.
It has proved that flavone materials have a strong
ability to free radical scavenging (Noda et al. 2000;
Bergman et al. 2001), and the proanthocyanin extracted
from grape seeds, haws, apples and cacaos has a higher activity of hydroxide radical scavenging
than tea polyphenols (Hatano et al. 2001; Zong et al.
2006). My doctor dissertation (Tang 2008) showed
that the pigment extracted from green wheat bran
was also anthocyanin, which indicated that it was
probable to have a strong ability to free radical
scavenging.
The objectives of this study focused on this pigment’s
antioxidant activity on lard and TAA, SARSA, AOSA
and DPPH.
scavenging activity, as well as its synergism
with Vc to scaveng DPPH.
.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวสาลีสีม่วงในเอธิโอเปียมีดึงดูดชาติความสนใจในคริสต์ศตวรรษที่ 19 (Sharman 958) ที่เริ่มศึกษาดำข้าวสาลีในประเทศจีนในช่วงทศวรรษ 1980 และตอน นี้มีชนิดของ wheats มีสีสันสีม่วง สีดำ สี น้ำเงิน สีฟ้าสีม่วง สีเขียว และบนในประเทศจีน (Sharman 1958 ดวงอาทิตย์และดวงอาทิตย์ 2001Li X P et al. 2003 วัง 2003 ลิ J L et al. 2003Al. ร้อยเอ็ด Zong 2006 Li et al. 2007 Hosseinian et al2008 ถัง et al. 2008 Knievel et al. 2009), การสีเขียวของข้าวสาลีเป็นประเภทหนึ่งของพันธุ์ข้าวสาลีที่มีสีสัน(วัง 2003) มันได้รับการพิสูจน์ที่ เปรียบเทียบมีข้าวสาลีทั่วไป คุณลักษณะข้าวสาลีมีสีสันมีสีเข้มมีสีธรรมชาติในเมล็ดข้าวสาลีที่มีสีสันและส่วนใหญ่จะมีโฟเลทสูงสี (Sharman 1958 ดวงอาทิตย์และดวงอาทิตย์2001 ลิ J L et al. 2003, Li X P et al. 2003 วัง2003 เกา et al. 2003 Al. ร้อยเอ็ด Zong 2006 Li et al2007 ถัง et al. 2008 Hosseinian et al. 2008Knievel et al. 2009) ด้วยฟังก์ชันบางเพื่อสุขภาพสารต้านอนุมูลอิสระ phytoalexins ยาปฏิชีวนะตัวแทน แก้อักเสบ ต่อต้าน oedema กิจกรรมกิจกรรมต่อต้านเนื้องอก antimutation ตลอดจนขยายหลอดเลือดหัวใจ การเพิ่มกล้ามเนื้อหัวใจโภชนาการ ลด permeability ของเส้นเลือดฝอยและความและ hepatotoxicity และอื่น ๆ (Obi et al. 1998วัง al. et 2000 อินเตอร์เนชั่นแนลร้อยเอ็ด al. 2003 Zong et al2006) นั้นเนื่องจากเฉพาะสรีรวิทยาฟังก์ชัน รงควัตถุมีโฟเลทสูงได้ดึงดูดการความสนใจของนักวิจัยในการสกัดจากพืชทำให้บริสุทธิ์ การหา โดยวิศวกรรมชีวภาพเทคโนโลยีและการใช้อาหารและยาด้านการ ในเวลาเดียวกัน เนื่องจากมีความปลอดภัยสูง(เช่นจีน ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา และยุโรปหลายประเทศประเทศ) อนุญาตให้มีการใช้ในอาหารผิวคล้ำมันได้พิสูจน์ว่า flavone วัสดุมีความแข็งแรงความสามารถในการฟรี (ดะ et al. 2000; scavenging รุนแรงBergman et al. 2001), และการ proanthocyanin สกัดจากเมล็ดองุ่น haws แอปเปิ้ล และ cacaos มีกิจกรรมสูงของไฮดรอกไซด์รุนแรง scavengingกว่าโพลีชา (Hatano et al. 2001 Zong et al2006) . ฉันวิทยาแพทย์ (ถัง 2008) พบว่าว่า รงควัตถุที่สกัดจากรำข้าวสาลีสีเขียวมียังมีโฟเลทสูง ซึ่งระบุว่า เป็นดำรงมีความแข็งแกร่งการอนุมูลอิสระscavengingวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เน้นผงนี้กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันหมู และแหลมยายณี SARSA, AOSAและ DPPHกิจกรรม scavenging เป็น synergism ของมี Vc กับ scaveng DPPH.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวสาลีสีม่วงในเอธิโอเปียได้ดึงดูดความสนใจของชาติ
ในศตวรรษที่ 19 ( ชาร์แมน 958 )
การศึกษาข้าวสาลีดำในประเทศจีนเริ่มในช่วงต้น
1980 , และขณะนี้มีชนิดของข้าวสาลีมีสีสัน
เช่นสีม่วง , สีดำ , สีฟ้า , สีม่วง , สีเขียวและ
ในประเทศจีน ( ชาร์แมน 1958 ; ดวงอาทิตย์และดวงอาทิตย์ 2001 ;
ลิ x P et al . 2003 ; วัง 2003 ; ลิ J l et al . 2003 ;
ซอง et al . 2006 ; Li et al . 2007 ;hosseinian et al .
2008 ; Tang et al . 2008 ; knievel et al . 2009 ) ,
ข้าวสาลีสีเขียวเป็นหนึ่งในชนิดของสายพันธุ์ข้าวสาลีมีสีสัน
( วัง 2003 ) มันได้ถูกพิสูจน์แล้วว่า เมื่อเทียบกับทั่วไป
ข้าวสาลี ข้าวสาลีที่มีคุณสมบัติ
ที่มีสีเข้มกว่ามีมากมายสีธรรมชาติใน
เมล็ดที่มีสีสัน ข้าวสาลี และส่วนใหญ่ของพวกเขาเป็นสีแอนโธไซยานิน
( ชาร์แมน 1958 ; ดวงอาทิตย์และดวงอาทิตย์
2001 ; ลิ J l et al . 2003ลิ x P et al . 2003 ; วัง
2003 ; เกา et al . 2003 ; ซอง et al . 2006 ; Li et al .
2007 ; Tang et al . 2008 ; hosseinian et al . 2008 ;
knievel et al . 2009 ) กับฟังก์ชันบางอย่างเช่นสารต้านอนุมูลอิสระสุขภาพ ,
,
phytoalexins , antibacterial ตัวแทนต้านการอักเสบป้องกันอาการบวมน้ำ , กิจกรรม , กิจกรรม antimutation
,
anti-tumor ตลอดจนขยายหลอดเลือดเพิ่มกล้ามเนื้อหัวใจ
โภชนาการการลดการซึมผ่านเส้นเลือดฝอยเปราะ และพิษต่อตับและ
และอื่นๆ ( โอบิ et al . 1998 ;
Wang et al . 2000 ; ฮ่องกง et al . 2003 ; ซอง et al .
2006 ) เพราะเฉพาะทางสรีรวิทยา
ฟังก์ชัน แอนโธไซยานินผงได้ดึงดูดความสนใจของนักวิจัยใน

บริสุทธิ์สกัดจากพืช การได้มาโดยเทคโนโลยีวิศวกรรมชีวภาพและการนำไปใช้ในอาหาร

.