Purification and characterisation o

Purification and characterisation of transglutaminase from four fish species: Effect
of added transglutaminase on the viscoelastic behaviour of fish mince

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทำให้บริสุทธิ์และลักษณะของทรานจากสี่สายพันธุ์ปลา: ผลกระทบ
ของทรานเข้ามาเมื่อ viscoelastic พฤติกรรมของปลาสับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทำให้บริสุทธิ์และลักษณะของทรานส์กลูตามิเนสจากปลา 4 ชนิดได้แก่ผล
เพิ่มทรานส์กลูตามิเนสในพฤติกรรม viscoelastic ของลาบปลา