2.2. Sour taste threshold determina

2.2. Sour taste threshold determination
The ascending method of limits (ASTM E679), as described in
the ASBC Methods of Analysis (ASBC, 2007; Irwin, Bordeleau, &
Barker, 1993), was used to determine the best estimate threshold
(BET) of hydrogen ions and some common organic acids in water.
A solution containing an appropriate concentration of target
compound in water was used to spike pure water. Six sets of three
glasses of water at room temperature (one with target compound
and two controls) were tasted by 16 assessors. The concentration
of target compound was doubled from one set to the next, and
the assessor was asked to identify the pair in each triangle. The
individual BETs were calculated as the geometric mean of the highest
missed concentration, and the next highest. The group BET was
calculated from the individual results.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 รสเปรี้ยวการกำหนดเกณฑ์วิธีการจากน้อยไปมาก จำกัด (ASTM E679) ที่อธิบายไว้ใน ASBC วิธีการวิเคราะห์ (ASBC 2007; เออร์วิน Bordeleau และบาร์คเกอร์1993) ถูกนำมาใช้ในการกำหนดเกณฑ์การประมาณการที่ดีที่สุด(BET) ไฮโดรเจน ไอออนและกรดอินทรีย์ที่พบในน้ำ. วิธีการแก้ปัญหาที่มีความเข้มข้นที่เหมาะสมของเป้าหมายสารประกอบในน้ำถูกใช้ในการขัดขวางน้ำบริสุทธิ์ หกชุดสามแก้วน้ำที่อุณหภูมิห้อง(หนึ่งเดียวกับสารประกอบเป้าหมายและสองการควบคุม) ได้รับการลิ้มรส 16 ประเมิน ความเข้มข้นของสารเป้าหมายเป็นสองเท่าจากที่หนึ่งไปยังชุดถัดไปและประเมินที่ถูกขอให้ระบุคู่ในแต่ละรูปสามเหลี่ยม เดิมพันของแต่ละบุคคลจะถูกคำนวณเป็นค่าเฉลี่ยเรขาคณิตที่สูงที่สุดเข้มข้นพลาดและสูงสุดต่อไป พนันเป็นกลุ่มที่คำนวณจากผลของแต่ละบุคคล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . เปรี้ยวเกณฑ์กำหนด
จากวิธีการจำกัด ( ASTM e679 ) ตามที่อธิบายไว้ใน
ASBC วิธีวิเคราะห์ ( ASBC , 2007 ; Irwin , bordeleau &
Barker , 1993 ) , ถูกใช้เพื่อกำหนดประมาณการค่า
( พนัน ) ของไฮโดรเจนไอออนและกรดอินทรีย์ที่พบในน้ำบ้าง
. เป็นสารละลายที่มีความเข้มข้นที่เหมาะสมของสารประกอบเป้าหมาย
ในน้ำใช้ชั่วคราวน้ำบริสุทธิ์6 ชุดของน้ำ 3
แว่นที่อุณหภูมิห้อง ( หนึ่งและสอง
สารประกอบเป้าหมายการควบคุมการทดสอบผู้ประเมิน ) 16 . ความเข้มข้นของสารประกอบเป้าหมาย
เป็นสองเท่าจากชุดหนึ่งไปยังอีกและ
ผู้ประเมินถูกขอให้ระบุคู่ในแต่ละสามเหลี่ยม
เดิมพันบุคคลได้เป็นค่าเฉลี่ยเรขาคณิตของสูงสุด
คิดถึงสมาธิ , และอีกมากกลุ่มพนันน่ะ
คำนวณจากผลของแต่ละบุคคล